Adım Adım Yoğurtlu Bulgur Köftesi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Adım Adım Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1. 5 su bardağı köftelik bulgur
1. 5 su bardağı sıcak su
1 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı irmik
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Az miktar karabiber ve kimyon

Sosu için;

1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
1 orta boy soğan
1-2 diş sarımsak
Tuz, karabiber

Üzeri için;

1. 5 su bardağı süzme yoğurt
1-2 diş sarımsak
Az miktar tuz

Adım Adım Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İster sofranızda Aperatif olarak ister akşam yemeğinde ana yemek olarak sunabileceğiniz doyurucu bir lezzet.

Öncelikle 1. 5 su bardağı köftelik bulguru derin bir kaba koyun ve üzerine 1. 5 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın ve üzerini kapatıp 5- 10 dakika bekleyin.
Başka bir kapta 1/2 su bardağı irmiği derin bir kaba koyalım.
Üzerine 1 yumurta kıralım.
Ardından soğanı üzerine rendeleyelim.
1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı domates salçası, az kadar karabiber ve kimyon eklenir ve karıştırılır.
4 yemek kaşığı un daha konulup tekrar karıştırılır.
Şişen bulgur bu karışımın üzerine dökülür.
Köfte kıvamına gelinceye kadar iyice yoğrulur. Eğer cıvık bir kıvamdaysa azar azar biraz un eklenir. Kıvam ne katı ne de cıvık bir şekilde yuvarlanabilir kıvamda olmalı.
Köfteleri yuvarlarken bir kaseye su koyup arada bir elinizi ıslatırsanız yuvarlamada zorluk çekmezsiniz.
Hazırladığınız bulgur karışımından küçük parçalar alarak yuvarlayıp tepsi içine koyun. Bulgur toplarını unlayın.
Diğer taraftan bir derin tencerenin içine su koyup kaynamaya bırakın.
Su kaynadıktan sonra içine tuz ekleyip karıştırın. Ardından kepçe yardımı ile unladığınız köfteleri kaynayan suyu yavaşca koyun. Hepsini koyduktan sonra pişmeye bırakın.

Yoğurtlu Bulgur Köftesinin sosu için;

Tereyağı ve zeytinyağı geniş bir tavaya koyun ve üzerine 1 soğan ve 1 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın.
Sarımsaklar kavrulduktan sonra birer çay kaşığı biber ve domates salçasını ilave edin. 1 dakika daha kavurun.
Ardından sosun içine kaynayan köftelerin suyundan yarım su bardağı dökün. Sosu karıştırın.
Az miktar tuz ve karabiber ekleyin.
Hazırladığınız sosun içine pişen bulgur toplarını, iyice suyunu süzerek sosun içine koyun.
İyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyip ılık veya sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsunn :))

Adım Adım Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

kbrctnkya @kbrctnky

Şikayet Et

hayırlı akşamlar akşamdan köfteyi yapıp yarın pişirsem olur mu ?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

kbrctnkya @kbrctnky

Şikayet Et

hayırlı akşamlar akşamdan köfteyi yapıp yarın pişirsem olur mu ?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Şenol Fatoş Dınmaz @SenolFatos_Dinmaz

Şikayet Et

Valla şimdi denedim harika oldu tarif için teşekkürler 🙏
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
eamine @eamine

Şikayet Et

harika gorunuyor 😍 bil bakalim ben kimim ?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Sevde Sena Aydın @sevdesenaaydin97
  
  Şikayet Et
  
  aramıza hoşgeldin? diyette olduğum için uzun zamandır bakamadım. tabiki sensin
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
ennur çiçek @ennurcicek

Şikayet Et

bugün yaptım çok güzel oldu çok saolun ❤️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce