Afyon Kaymağı

6-8 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Afyon Kaymağı Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi İçin ;

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
100 gram tereyağı
1 gram damla sakızı

İç Harcı İçin ;

3 kırmızı elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Bir avuç dövülmüş ceviz

Bulamak İçin ;

150 gram Hindistan cevizi

Süsleme İçin ;

Toz Antep fıstığı yada tarçın

Afyon Kaymağı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Damla sakızı tencereye konur. Bir bardağın tabanı ile bastırılarak ezilir.
Toz haline gelince üzerine muhallebi malzemeleri eklenir. Karıştırılarak pişirilir.
Muhallebi kıvamına gelince ocağın altı kapatılır. Tereyağı eklenir.
Tereyağı eriyince muhallebi mikser ile iyice çırpılır. Zemini hafif su ile ıslatılmış (su ile çalkalayıp suyu dökün. ) büyük dikdörtgen borcama dökülür.
Soğuyunca üzeri streç film ile kapatılarak bir gece buzdolabında bekletilir.
Ertesi gün iç harç hazırlanır. Elma soyulup rendelenir.
Şeker eklenip suyunu çekene kadar ocakta pişirilir. Pişince tarçın ve ceviz eklenir.
Soğumaya bırakılır. Muhallebi dolaptan çıkarılır. 12 küçük dikdörtgen olacak şekilde kesilir.
İç harç 12 parçaya eşit olarak paylaştırılıp yayılır.
Düz bir zemine bol Hindistan cevizi dökülür. Bir parça muhallebi spatula yardımıyla çıkarılır.
Hindistan cevizinin üzerine bırakılıp rulo şeklinde sarılır.
Aynı işlem diğer parçalara da uygulanır.
Üzeri toz Antep fıstığı ya da tarçınla süslenir. İkram zamanına kadar dolapta muhafaza edilir. Afiyet olsun.

Afyon Kaymağı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

Şebnem Karakeleş @satiyekarakeles1780

Şikayet Et

Sarması kolayca olur mu acaba ? Kalabalık misafir ićin yapıcam da .
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Ebru Mutfakta @Ebru_Seki
  
  Şikayet Et
  
  Bir gece onceden yapin mutlaka.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Aysen genc @aysenn90

Şikayet Et

Arasına elma katmasak olrmu acabaaa
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Ebru Mutfakta @Ebru_Seki

Şikayet Et

Elif Hanim dibinin tutmamasina özen gostererek sürekli karistirip koyulastiktan birkac dakika sonra indirebilirsiniz.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Elif @Dogan_Eroglu
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Elif @Dogan_Eroglu

Şikayet Et

kaynadıktan kaç dakika sonra indiricez acaba ögrenebilirmiyim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Ebru Mutfakta @Ebru_Seki

Şikayet Et

Sibel Hanım damla sakızı ayrı bir tat veriyor. Olmazsa da olur sanırım. Rukiye Hanım tarifi bir arkadaşımdan almıştım. Adı böyleydi. Sanırım kaymağa benziyor görüntüsü diye.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
sibel

Şikayet Et

Damla sakızı koymasak sikinti olur mu tadi kotu olur mu
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Rukiye @Rukiye_Celik

Şikayet Et

Merhaba tatliniza neden bu ismi verdiniz afyonlu olarak merak ettim doğrusu
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce