- 6-8 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/antakyanin-essiz-biberli-ekmegi/
Antakyanın Eşsiz Biberli Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1 paket yaş maya
- 1, 5 yemek kaşığı tuz
- 1, 5 tatlı kaşığı şeker
- 1, 5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
İç Malzeme için:
- 350 gram çökelek
- 4, 5 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 adet orta boy ince kıyılmış soğan
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı küzbere (kişnis)
- 1, 5 tatlı kaşığı acı pul biber (oranı arttıra veya azalta bilirsiniz)
- Yarim çay bardağı zeytinyağı (bana ağır geldiği için sıvı yağ kullandım + 4 yemek kaşığı zeytinyağı)
- 6-7 dal ince kıyılmış maydanoz
- NOT: Biber salçası genelikle tuzlu olduğu için tuz eklemiyoruz.Siz yinede tuzuna bakın.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
cok sevindim sizde antakyali sayilirsiniz hatay yemeklri bir baska annenizin elerdinden öperim
slm selma hanim size ayip olmasa siz hataylimisiniz ben cünkü hatayliyim
Annem Antakyali Bahar hanımcım :))
bugün yapıp foto atacağım inseAllah :)
Insallah, şimdiden kolay gelsin. Sevgiler
Sena hanim ellerinize saglik resim icin tskler. Sevgiler
uzerine bez koydugum halde sert oldu :( ben beceremedim sanirim. uzuldum :(
niye Öyle oldu bilmiyorum. Hamurunuz yumusak degilmiydi yogurdugunuzda veya cok mu un kullandiniz acarken. Kesinlikle hic sert olmayan bir tarif, üzüldüm acikca. Emeginize saglik yinede. Saklama kabina koyun ve üzerini kapatin. Yumusamasi lazim. Ellerinize saglik :) sevgiler
elim hamurdan temiz cikana kadar un koymustum vicik degildi ama yumusakti belki fazla ince acmisimdir bilemedim
merhaba selma hanim esim antepli ve bunu onlarda yemistim cok guzel gercekten. simdi sizin tarifinizi deneyecegim. fazlasini buzluga pisirip ustuste koyup mu muhafaza ediyoruz donunca cozulurken sekli bozulur mu tereddutte kaldim :)
Hatay mutfaginin inanilmaz bir lezzeti, mutlaka deneyin. Buzluga hic atmadim ama ben pisirip sogutup buzluga atardim, anneannemden hep öyle gördüm. Sevgiler
evet onlarin evinde de hatayli biri yapmisti :) tesekkurler
selma hanım bu güzel tarif için teşekkürler yaptım çok güzel oldu fotograf paylaştım iç harcına bayıldım
gülbahar hanimcim masallah ne güzel olmuslar öyle, afiyetle yeyin insallah:)) begenmenize cok sevindim. Tadi gercekten harika. Resim icin tesekkür ederim. Ellerinize saglik :))
Selma hanim bugün denemek istiyorum fakat iki kisi oldugumuz icin tarifin tümünü ikiye bölüp yapsam yinede tutarmi acaba ? Ne dersiniz?
Merhabalar Seyma hanim, tabi olur.. Ama isterseniz tarifi oldugu gibi yapip pisirin kalanini buzluga koyun. Oda olur ;)
Deneyenler ve Selma hanim soğanlar pişiyor mu diri kalmıyor mu
Ince kiydiginiz icin pisiyor fatma hanim :)) sevgiler
Tariflerini çok güzel görünüyor bugün keşfettim sizi o yüzden birkaç soru sordum buna da bir sorum var cevaplarsaniz çok sevinirim.bu biberli ekmek kaç gün saklanabilir
Fatma hanim kusura bakmayin bu sorunuz gözümden kacmis. Biberli ekmegi buzlukta istediginiz süre saklay bilirsiniz :) sevgiler
Merhaba selma hanım öncelikle ellerinize sağlık. Bende yurt dışında yaşıyorum ama Amerika’da burda çökelek sanırım bulmam imkansız onun ylerine ne koyulabılır. Teşekkürler
Hmmm zor bir soru, beyaz peynir koyabilirsiniz ama ayni tadi alamazsiniz ne yazikki. Cökelegi kendiniz yapsaniz, burda Cok güzel pratik cökelek yapma tarifleri var pinar hanimcim :)) sevgiler
ama bunu tandirda yaparsaniz tadina doyum olmaz :)) tabi tadi da tandirdan ciktigi gibi yemek :))
Kesinlikle öyle pinar hanim ;)
nefis görüyor, mutlaka denmeliyim :))) ellerinize saglik…
sizi yeni kesfettim, tarifleriniz harika…
sevgiler…
Cok sagolun. Pisman olmicaksiniz inanin.. mutlu oldum begendiginize :)) sevgiler
Bende iskenderunluyum ve bende ayni bu sekil yaparim tadina da doyum olmaz dun yaptim daha sizin de ellerinize saglik kekik burda yok demissiniz eger almanyadaysaniz her yerde var kekik almanca adi oreganodur sevgiler
Leyla hanim sizinde ellerinize saglik. Kekigi belirtmistim tarifte;)
zahter dag kekigi oluyor, burda yok malesef. Biraz daha degisik bu baharatin tadi :)
Beceriklisin vesselam bunuda deniyecem resim paylasirim insallah
Insallah canim, Allah razi olsun :) ellerine saglik simdiden
tadi lahmacun gibi mi selma hanim?
Zeynep hanim, hamuru lahmacun hamuruna benzer harci aci baharatli.. Anlatmasi biraz zor tatmak lazim, inanin pisman olmicaksiniz :) cok güzel gercekten. cökelek, baharat ve aciyla araniz yoksa yapmayin, sonra Tarif kötü demeyin ;))
cok güzel görünüyor en kisa zamanda yapacagim
Tadi da harika gülbahar hanim:) cok tesekkür ederim, deneyin mutlaka
Bu arada sürk ve çökelek ayni sey zaten sürk arapçasi. Hatay’imin mutfagi süperdir. :)
Evet aynisi ben beyaz cökelek kullandim, burda baharatlisi yok ne yazikki :) annem antakyali :)) hatay mutfagi tek kelimeyle muhtesem ötesi!
Memnun oldum Selma Hanim bende Dogma Büyüme Hatay’liyim. Hem mutfagimiz hem insanimiz özeldir bence :)
Bende memnun oldum feryal hanim :), haklisiniz gercekten öyle
ama cok güzel görünüyor cok severim biberliyi
surk de konulmuyor mu. ablam bi tane surk peyniri koyardi
Eveeeet :), ama biz yurtdisinda oldugumuz icin burda yok. Anca kendimiz yapacagiz…
Birde zahter koyarlar, burda türk marketlerinde oda yok.. Sevgiler
Selma Hanim Hatay’li misiniz?