Tencereye 10 su bardağı su koyunuz üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip suyu kaynatınız Su kaynadıktan sonra üzerine mısır ununu yavaş yavaş ilave edip bir yandan da karıştırınız. Unu tamamını koyduktan sonra çırpma teli ile güzelce karıştırınız içerisinde hiç pütürlük kalmasın. Ocağın ateşini biraz azaltınız devamlı karıştırınız.
Pasta koyulaşınca tahta kaşığı suya ıslatıp alt üst yapıp her yerinin karışmasını sağlayınız. Bu işlemi bir müddet devam ediniz pasta güzelce pişsin. En son ocağın ateşini iyice azaltın pastanın üzerine ıslak tahta kaşık yardımı ile düzeltin üzerinin kurumaması için 20 dakika bu şekilde pişirin. Düz büyük bir servis tabağını alıp pastayı tencereden ters çevirip boşaltınız. Boşaltığınız pastanın ortasını ıslak tahta kaşık ile havuz şeklinde açınız kenarlarına kaşar peynirinden (Çerkez peyniri) dilimler alıp süsleyiniz.
Kasede yumurta ve pırpılçıka koyup güzelce çırpınız
Tavaya sıvı yağ alıp ısıtınız hazırladığınız karışımı pişiriniz
Pişirdiğiniz pırpılçıkalı yumurtayı pastanın ortasına dökünüz sıcak olarak servis yapınız.
Bir kase yoğurdun içine 1 tatlı kaşığı pırprılçıka koyup güzelce çırpınız isterseniz pastanın yanın da servis yapabilirsiniz
İftara ne yapsam diye düşünmek yok, Nefis Yemek Tarifleri her gün yanınızda! 19. günde harika sunumlarıyla enfes bir iftar menüsü hazırladık. Yayla çorbası ile nefis bir başlangıç yapıyoruz. Doyurucu ramazan yemekleri taleplerinizi karşılayabilecek harika önerimiz var: Patates mantısı ve iştah ...
Merhaba Neslihan Hanım, Sakarya tarafında Apısta ile yapıldığını biliyorum. Ben güneyde yaşıyorum. Orjinali ceviz ve apısta ile yapılıyor. Biz susam ve un ile yapıyoruz. İlerleyen günlerde detaylı olarak koyacağım. Yorumunuz için teşekkür ederim. İyi akşamlar :)
Acukali suda tavuğu iyice hasla çıkan suyuyla abistayi pişir (kıvamı sulu olsun). cevizi az bi acukayla rondodan geçir. Tavuğu didikle. Daha sonra hepsini birleştirip güzelce karistir. Miktar falan yazmadım ama onu sen ayarlarsin umarım afiyet olsun (çok lapa olursa tavuğun suyuyla açabilirsin.)
Burda bi abhaz mı gördüm acaba? Abısta tarifi yazısını görünce yüreğim nasıl pırpır etti :) ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Biz de acıkaya banıp yeriz. Buralarda abaza peyniri bulmak zor tabi.
çok güzel olmuş ellerinize sağlık bayılırım hele ortasına tereyağı, kaymak olursa bence muhteşem olur sızbal, ezme fasulye, acıka o zaman şölen olur işte.
izine her gitmemizde annecim mutlaka yapar ellerinize saglik anilarim tazelendi esim gürcü ama oda severek yiyor.size bir animi yazayim hatirladim sayenizde oglum kücükken sorduklarinda abazamisin gürcümü diye oda abazayim cünkü pasta ve yumurtayi seviyorum derdi su an 29 yasinda hatirlar güleriz cocukca cevabina
Teşekkür ederim Müzeyyen Hanım benim eşimde Karadenizli eşim ve çocuklarım severek yiyorlar. Bende her yaptığımda küçüklüğümdeki o kalabalık güzel sofraları hatırlıyorum büyüklerin hepsi rahmetli oldu. Annem ve kardeşlerimle yaşatmaya çalışıyoruz.
Teşekkür ederim Müzeyyen Hanım benim eşimde Karadenizli eşim ve çocuklarım severek yiyorlar. Bende her yaptığımda küçüklüğümdeki o kalabalık güzel sofraları hatırlıyorum büyüklerin hepsi rahmetli oldu. Annem ve kardeşlerimle yaşatmaya çalışıyoruz. İyi geceler. :)
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
pılpılka nedir rahmetli annem çok yapardı ayran ile muhtesem olurdu annemi özledim
Allah rahmet eylesin 🙏🏻 Abaza acıkası, yemeklerde kullanılan😊
Merhaba Neslihan Hanım, Sakarya tarafında Apısta ile yapıldığını biliyorum. Ben güneyde yaşıyorum. Orjinali ceviz ve apısta ile yapılıyor. Biz susam ve un ile yapıyoruz. İlerleyen günlerde detaylı olarak koyacağım. Yorumunuz için teşekkür ederim. İyi akşamlar :)
Merhaba
Çerkez tavuğunun da apısta ile yapıldığını duydum. sizden şöyle orjinal bir tarif alabilir miyim acaba
Acukali suda tavuğu iyice hasla çıkan suyuyla abistayi pişir (kıvamı sulu olsun). cevizi az bi acukayla rondodan geçir. Tavuğu didikle. Daha sonra hepsini birleştirip güzelce karistir. Miktar falan yazmadım ama onu sen ayarlarsin umarım afiyet olsun (çok lapa olursa tavuğun suyuyla açabilirsin.)
Burda bi abhaz mı gördüm acaba? Abısta tarifi yazısını görünce yüreğim nasıl pırpır etti :) ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Biz de acıkaya banıp yeriz. Buralarda abaza peyniri bulmak zor tabi.
Merhaba Ayşe Hanım yanlış görmediniz. Teşekkür ederim beğendiğinize sevindim görüşmek üzere. Saygılar
çok güzel olmuş ellerinize sağlık bayılırım hele ortasına tereyağı, kaymak olursa bence muhteşem olur sızbal, ezme fasulye, acıka o zaman şölen olur işte.
Teşekkür ederim Derya Hanım insanoğlunu kader değişik yerlere savursada damak tadımız asla değişmiyor . :) saygılar
pırpılçıka ne dir acaba
asiye hanim pirpilcika abaza mutfaginin olmazza olmazi.kirmizi biber tuz sarmisak ve kisnis karisimi özel bir karisim yemeklere cok güzel tat veriyor
Asiye hanım pırpılçıka abaza mutfağımda kullanılıyor tarifi profilimde var . İyi geceler :)
burdaki çırpılçıka nedir acaba ben o kısmı anlayamadım
izine her gitmemizde annecim mutlaka yapar ellerinize saglik anilarim tazelendi esim gürcü ama oda severek yiyor.size bir animi yazayim hatirladim sayenizde oglum kücükken sorduklarinda abazamisin gürcümü diye oda abazayim cünkü pasta ve yumurtayi seviyorum derdi su an 29 yasinda hatirlar güleriz cocukca cevabina
Teşekkür ederim Müzeyyen Hanım benim eşimde Karadenizli eşim ve çocuklarım severek yiyorlar. Bende her yaptığımda küçüklüğümdeki o kalabalık güzel sofraları hatırlıyorum büyüklerin hepsi rahmetli oldu. Annem ve kardeşlerimle yaşatmaya çalışıyoruz.
Teşekkür ederim Müzeyyen Hanım benim eşimde Karadenizli eşim ve çocuklarım severek yiyorlar. Bende her yaptığımda küçüklüğümdeki o kalabalık güzel sofraları hatırlıyorum büyüklerin hepsi rahmetli oldu. Annem ve kardeşlerimle yaşatmaya çalışıyoruz. İyi geceler. :)
Akrabalarla toplaninca çok yaparız yanına da şipsi yapar bandirarak yeriz cerkeslerin vazgeçilmez yemegidir,elinize sağlık
Teşekkür ederim Birsen Hanım sizden çerkez yemeği tarifleri bekliyorum. İyi günler :)