Malzemeler
2 kase aşurelik buğday(aşlık)
1 kase haşlanmış nohut
1 kase haşlanmış kuru fasulye
Yarım çay bardağı sarı kuru üzüm
Yarım çay bardağı kuş üzümü
1 kase toz şeker
1 kase ceviz
4 adet kuru kayısı
2 adet kuru incir
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi ya da karanfil
Hazırlanışı
Aşurelik buğdayımızı (bir gece önceden ılık suda ıslatırsak daha güzel olur)yaklaşık 5 litre suda haşlıyoruz, suyunu dökmüyoruz (fasulye ve nohutun suyunu dükün) buğdaylar iyice yumuşayınca nohut ve fasulyeyi ekleyin ) yaklaşık yarım saat pişsin(özleşmeye başlayınca üzümleri katın, üzümler şişmeye başlarken ( aşağı yukarı 15 dk. sürüyor) toz şekeri ekleyin,suyu koyulaşıp üzümler şişene kadar kısık ateste pişirin, doğranmış kuru kayısı, incir ve cevizi servis ederken üzerine ekleyin, önce eklerseniz aşureniz kararır, limon rendesi veya karanfil kullanmak isterseniz ocaktan almadan 5 dk önce katın. Nar veya tarçınla da süsleyebilirsiniz (çok koyu olmasını isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz tabi şekerde sizin damak zevkinize göre azalıp çoğalabilir). Afiyet olsun..
Çilem Başol tarafından gönderilen 22 tarifin hepsi için ismine tıklayınız.
Favorilerime Ekle
"Aşure" tarifine 15 yorum yapılmış.
Çilemciğim ellerine sağlık aşureyi çok severim bu aya özel yapmışsın Allah kabul etsin bende annemi İstanbula gönderdim canım sıkılıyordu tariflere bakayım dedim mis gibi aşureyi gördüm bu arada canım çekti Allahtan komşum bugün getirdi eline gönlüne sağlık canım….
çokgüzel bir aşure tarifi tam osmanlı usulü elinize saglık çilem hanım çok güzel olmuş ben toplu tablot usulu bir firmada çalışıyorum aynı butarigibi 15 yıldır yapıyorum herkez çok begenir tarifini isterler saygılar
aşure gercekten güzel gözukuyor en yakın zamanda bende yapcam ılkkez yapacam umarım ıyı olur elınıze saglık
asil ben tesekkur ederim, geleneklerimizi unutmayalim cocuklarimiz ve cevremizle yasayalim
Yaaa :(.. Harika ötesi gözüküyor. Ellerinize sağlık :(.. Biz öğrencilerde sadece bakar böyle :)..
ogrenciler bakmasin oyle:) yokmu konu komsu buyukler sist nerdesiniz yollayin adetlerimiz oyle evde piser etrafada duser
melisacigim sana tavsiyem bir gece onceden malzemeleri islatki kolay pissin
slm hersey cok guzel gorukuyor .mukembel ama kaysiyla incir’i ben yakistiramiyorum asureye tati bi fuaf geliyor ama yinede cok guzel gorunuyor ellerinize saglik mutvaginiza bereket !
elinize saglik.. cok guzel gorunuyor.. eminim tadi da cok guzeldir…
tesekkurler leyla sen istemiyorsan katmaya bilirsin zevkler ve renkler tartisilmaz
slm elinize sağlık aşure çok güzel gözüküyor ben yapınca içine birz süt katıyorum rengi çok güzel oluyor
Elinize sağlık aşureye bayılırım. Ben içine kabuğu soyulup minik minik doğranmış elma, minik doğranmış portakal kabuğu, yer fıstığı ve fındık da katıyorum. Üzerine tarçın ve ceviz de olmazsa olmazdır benim için. İnciri içine kaynarken koymam en üstüne belki ya da hiç koymadığım da olur. Süt ise hiç koymam.
Bu arada benim gibi pratik insanlara bir püf nokta. Denemiş ve yapmış olduğum için rahatlıkla yazıyorum. Aşureyi yaptıktan sonra taze taze 1-2 yiyimlik kaplarda saklayabilirsiniz. Çözdürdüğünüzde yeni pişmişten farkı olmuyor. :=)
çilem hanım çok teşekkür ederim bu tarifi burada bizlerle paylaştığınız için.aşureyi çok severim.fakat yapmasını bilmiyordum.aşure ayı gelsinde komşular yapıp getirsin diye dört gözle bekliyordum.artık sizin sayenizde bende aşure yapabiliyorum.ayrıca bugün bende yaptım ve bütün komşularıma dağıttım.çok mutluyum.tekrar tekrar teşekkür ederim.
bende dün gece fasulyeyi haşladım nohudu ıslattım şimdi dershaneden geldim ve birazdan aşure yapacam ilk kez denicem bende sizin tarif kafama yattı inşallah güzel olur sizinki gayet güzel gözüküyor ellerinize sağlık
çok güzel aşure oldu
Bu tarifi yorumlayın
Değerli ziyaretçimiz,
Yorumunuzun onaylanması için, yapacağınız yorumlarda Türkçemizi düzgün kullanmaya, imla ve noktalama kurallarına uymaya özen gösteriniz.