Ayran Aşı (Van Yöresi )

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 8-10 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Ayran Aşı (Van Yöresi ) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı sulu yoğurt
  • 3 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı haşlanmış dövme
  • 2 su bardağı kurutulmuş yarpuz – evelik (labada ) karışımı
  • Tuz

Ayran Aşı (Van Yöresi ) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce kurutulmuş otları tencereye alıp üzerine 4 su bardağı su ekleyerek kaynamaya bırakın. (Kaynamaya başladıktan sonra 15 dk. daha kaynatın ve ocaktan alın. )
  2. O sırada siz yoğurdu uygun bir kaba alıp un ve bir su bardağı su ekleyerek iyice çırpın.
  3. Kaynayan otları soğuk suya tutup avuç içinizde top gibi yaparak suyunu iyice sıkın.
  4. Yeşil suyundan arınsın ki çorbamızın rengi bulanıklaşmasın.
  5. Daha sonra haşlanmış dövme ve otları aynı tencerede birleştirip üzerine 6 su bardağı su ekleyin ve 15 dakika kaynatın.
  6. Daha sonra suyla inceltmiş olduğunuz yoğurdu yavaş yavaş kaynamakta olan tencereye dökün bu arada sürekli karıştırın ki yoğurt kesilmesin.
  7. Çorba kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
  8. En son tuzunu ekledikten sonra servise hazırdır.Yarpuz ve evelik otunu kurutulmuş olarak kullandım ama yazın tazesi kullanılır.
  9. Taze kullanacaksanız her birinden birer demet yeterli olacaktır.
  10. Ayrıca isterseniz dövmeyle otları ocağa koyduğunuzda içine küçük küçük doğranmış bir tane kabak da ilave  edebilirsiniz.
  11. Evde bulunmadığı için ben eklemedim.
  12. Ayran aşı çorbasına bazıları ıspanak koyar o şekilde hiç yapmadım ve yemedim.
  13. Bizim oralarda bu otlar kullanılır.
  14. Ve yarpuzun ferahlık verici çok güzel bir kokusu var.
  15. Bir de bu şekilde denemenizi tavsiye ederim.

Ayran Aşı (Van Yöresi ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ayran Aşı (Van Yöresi ) 28.02.2018 00:00 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 28.02.2018 00:00 tarihinde güncellendi.

Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
1 Deneyen Fotoğrafı
Ben de Yaptım
Yorumlar (8)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Nahide Akpınar

    Merve Mustafa Karadağ ; bu tarifime yorum yaptığınıza dair bildirim geliyo ama yorumunuz gözükmüyo.. sadece bende mi böyle bilmiyorum ama dünden beri yazdığınız ikinci yorum ve ben yorumunuzu görmediğim için geri dönüş yapamıyorum.. Cevap vermiyormuşum gibi düşünmeyin lütfen .. Siz yaptığınız yorumu görebiliyor musunuz yorum kısmında ? Teşekkürler

  • Merve'nin mutfağı

    cok severim ya bizde ayran çorbası derler içine nohut ta koyar babaannem o böyle küçük tencedere değil kazan da ateşte pisirir ve tadı bi başka olur şimdi ne cok yapmak istedim yapruz yok aktarlarda satılıyor mu bilmiyorum güzel görünüyor ellerine sağlık cnm 😊

    • Nahide Akpınar

      hakkını helal et lütfen. keşke imkan olsa da ikram edebilsem size de… Evet annem de tandır ateşinde yapardı kalabalıktık tabi kazan da anca yeterdi.. ama şimdi sadece eşimle birlikte iki kişi olunca tencerede yapıyorum… Aktarlarda Yarpuz satılıyor mu bilmiyorum. Annem yazın bol bol kurutur sonra da böyle çocukları arasında pay eder.. İnşallah sizde bulur ve biran önce yaparsınız… İçten ve samimi yorumunuz için çok çok teşekkür ederim.. Öpüyorum 😊

  • ♥️Başak♥️

    Ayyy cok sagol ablacim iyiyim cok sukur ozelden gorusuyoruz birkac arkadas abla.sohbete pek ugramiyoruz ortaligi karistiranlar oldu diye.
    Sen nasilsin

  • ♥️Başak♥️

    Oh mis ellerine saglik nahide abla 1 tabak da ben alayim😊

    • Nahide Akpınar

      Başakcım nerelerdesin yaa .. kızların hiçbirinden ses çıkmıyor.. Nasılsın canım bi yaramazlık yoktur inşallah.. Yorumun için de çok teşekkür ederim keşke beraber oturup içebilsek bi tabağın lafı mı olur bütün tencere senin olsun😉 öpüyorum

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Erişteli Mercimekli Soğuk Ayran Çorbası Tarifi

Erişteli Mercimekli Soğuk Ayran Çorbası

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Köfteli Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Köfteli Ayran Aşı Çorbası

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Ayran Aşı Çorbası (Soğuk Çorba) Tarifi

Ayran Aşı Çorbası (Soğuk Çorba)

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Soğuk Çorba (Ayran Çorbası) Tarifi

Soğuk Çorba (Ayran Çorbası)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Soğuk Ayran Aşı Çorbası

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Erzurum Ayran Aşı Tarifi

Erzurum Ayran Aşı Tarifi

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Soğuk Ayran Çorbası Tarifi

Soğuk Ayran Çorbası

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası (Kesme Aşı) Tarifi

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası (Kesme Aşı)

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Ayran Çorbası (Tam Kıvamlı) Tarifi

Ayran Çorbası (Tam Kıvamlı)

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Yeşil Mercimekli Ekmek Tarifi

Yeşil Mercimekli Ekmek

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Buzlukta Sarımsak Saklama Tarifi

Buzlukta Sarımsak Saklama

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Orman Meyveli Muhallebi Tarifi

Orman Meyveli Muhallebi

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Saksı Kebabı Tarifi

Kıymalı Saksı Kebabı

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kıymalı Pratik Börek Tarifi

Kıymalı Pratik Börek

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Van Yemekleri: Yörenin En Güzel 15 Tarifi
Van Yemekleri: Yörenin En Güzel 15 Tarifi

Doğu Anadolu'nun nefis yemeklere ev sahipliği yapan Van mutfağından bahsetme sırası geldi. Van'ın sınırlarını aşmış…

Düzenli Ayran İçmenin 10 İnanılmaz Faydası Tarifi
Düzenli Ayran İçmenin 10 İnanılmaz Faydası

Ayrana Bakış Açınızı Değiştirecek 10 Faydası Ayran neredeyse tüm yemeklerin yanında tüketilebilen, nefis uyum içinde…

Sodalı Ayranın 5 Önemli Faydası Tarifi
Sodalı Ayranın 5 Önemli Faydası

Sodalı Ayran İçmenin Hiç Bilmediğiniz Faydaları! Sodalı ayran kürü ile bedeninizi arındırmaya ne dersiniz? Ünlülerin,…

Van Kahvaltısı Nerede Yapılır? En İyi Mekanlar Tarifi
Van Kahvaltısı Nerede Yapılır? En İyi Mekanlar

Van Kahvaltısı Guinness Rekorlar Kitabında! Türkiye’de kahvaltı söz konusu olduğunda bir pazar kahvaltısı meşhurdur bir…

Van’da Ne Yenir? Lezzeti Meşhur 10 Mekan Tarifi
Van’da Ne Yenir? Lezzeti Meşhur 10 Mekan

Van Yemekleri - En İyi Mekan Rehberiniz! Evde duramayanlar, tatil için sakin bir şehir arayanlar…

Van Otlu Peyniri Nasıl Yapılır, Saklanır? İçindeki Otlar Nelerdir?
Van Otlu Peyniri Nasıl Yapılır, Saklanır? İçindeki Otlar Nelerdir?

Van Kahvaltılarının Yöresel Otlu Peyniri Peynir kültüründe, Fransız mutfağı ile yarışır derecede zengin olan bir…

L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı Tarifi
L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı

 L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…

D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları Tarifi
D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları

D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Tarifler Geri
Videolar Geri