- 12-14 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/babagannus-yataginda-fellah-kofte/
Babagannuş Yatağında Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Babagannuş için:
- 3 tane közlenmiş patlıcan
- 1 adet közlenmiş kapya biber
- 1 adet közlenmiş yeşil köy biberi
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 silme tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 adet domates
- 6-7 dal maydanoz
- Yarımşar çay kaşığı tuz, pulbiber, karabiber, sumak ve nane
- Yarım limon suyu
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
Fellah köftesi için:
Hamuru:
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- Yarım su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı un
- 1 küçük yumurta
- Bulgurun üzerini geçecek kadar kaynar su (Yaklaşık 1 su bardağı)
- 1 er çay kaşığı pulbiber, karabiber, tuz
- 1 küçük boy rendelenmiş soğan
- 1 silme tatlı kaşığı biber salçası
Haşlamak için:
- 3-3, 5 su bardağı kaynar su
Sosu için:
- 1 silme yemek kaşığı tereyağ
- 1 silme yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı köftenin haşlama suyundan
Üzerine:
- Maydanoz
- Arzuya göre sarımsaklı yoğurt
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.