Malzemeler
yarım kg bamya
350 gr. kıyma
1 adet soğan,
2 adet domates
2 – 3 adet yeşil biber
yarım yemek kaşığı salça,
sirke,
limon ,
tuz ,
isot ,
sıvı yağ
Hazırlanışı
Sap kısımları kesilmiş bamyaları sirkeli suda yıkayın, teflon tavanın içine bir kaşık yağ ve suyunu süzdüğünüz bamyaları ve yarım limonun suyunu dökün, kısık ateşte hafif renk değiştirip kızarana kadar kavurun.. bir başka tavanın içine yağı dökün tuz atın ve kıyılmış soğan ile, doğranmış 1 biberi biraz kavurun kıyma ekleyin (kısık ateşte) biraz daha kavurduktan sonra içine kabuğu soyulmuş bir domatesi doğrayın bir iki harmanladıktan sonra salça ve isot ekleyin ve ocağı söndürün.. şimdi sıra geldi en janjanlı kısmına :) önceden kavurduğunuz bamyaları en altta gördüğünüz gibi tencereye dizin, ortasına kıyma harcını dökün, üstüne kabuğu soyulmuş domates ve biber ile süsleyin, pişmesi için biraz sıcak su EKLEYİN bir çay kaşığı kadar tuz serpiştirin, kısık ateşte pişirin, afiyet olsun…
Not: yeni hazırladığım bloguma da resimlerini çektikce tarif ekliyeceğim.. www.nihalinyeri.blogspot.com
Nihal Hanım tarafından gönderilen 1 tarifin hepsi için ismine tıklayınız.
Favorilerime Ekle
"Bamya Yemeği" tarifine 11 yorum yapılmış.
nihal hanım blogunuz hayırlı olsun ayrıca yemekte sahane olmuş çok da sık olmuş ramazanda sofralarımıza cok yakışacak tşk ederiz tarif için sevgiler
Nihal hanım bloğunuz hayırlı uğurlu olsun dün bloğunuzu ziyaret ettim ve özellikle bu yemeğe yorum yapmaya çalıştım ama olmadı problem var herhalde bamyanın hertürlüsünü sevdiğim için şahane görünüyor çok teşşekkür ederiz ellerine sağlık..
Bugün cuma pazarına çıkıp bamya alıp deniyeceğim hatta şimdi gidiyorumm :))
Ayla şimdi benim de aklıma düşürdün. Bende mi gitsem acaba markete :)
Bamyaya bayılırım. Yaşadığımız yerde bulabilecek miyim bakalım :(( Ben bamyanın kafalarını öyle küt şekilde kesip atmam annemden gördüğüm gibi koni biçiminde etrafından dolanıp soyarım. Tabi zahmetli oluyor ama bence daha lezzetli oluyor,çünkü ağzınıza kabuk gelmiyor.
Sunuma gelince valla gayet fiyakalı :)) Denemek lazım.
Yorumlarınız için teşekkür ederim, biraz zahmetli bir yemek ama çok güzel oluyor gerçekten bamya sevmeyenlerin bile yiyeceği türden bir tarifdir :) beyenmenize sevindim..
Özlem hanım, sizin yaptığınız tekniği uyguluyorum koni şeklinde kesiyorum küt değil ama sanırım resimde farkedemediniz, sizi birgün yaptığımda yemeğe çağırabilirim tadına bakarsınız dediğiniz gibi ben yaptığımda da ağıza kabuk gelmiyor :))))
Davetiniz için teşekkürler ama muhtemelen kmlerce uzaktayız Nihal Hanım :))
tühh size ispat da edemiyeceğiz ağıza kabuk gelmediğini özlem hanım :))
Malzemeyi aldım rahatsız olduğum için bir türlü pişiremedim. Bu hafta içi deniycem inşallah.
Bamyada senin tarifini tek gecerim Nihal hanım..Denedim ve sonuçç tek kelimeyle ‘’süper ”ellerinize saglık..
Bu tarifi yorumlayın
Değerli ziyaretçimiz,
Yorumunuzun onaylanması için, yapacağınız yorumlarda Türkçemizi düzgün kullanmaya, imla ve noktalama kurallarına uymaya özen gösteriniz.