İlk önce etimizi kuşbaşı olarak küçük küçük kesiyoruz .Yıkıyoruz ve tencereye ekliyoruz .Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Bu arada kreplerimizi hazırlıyoruz. Genişçe bir kaba tüm sıvı malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerine tuzu da ekleyin. Bu malzemelerin üzerine unu eleyerek katın. Sonuç olarak akışkan bir krep karışımınız olmalı, yoksa krep içleri hamur kalabilir. Teflon tavaya ya da varsa krep tavasına çok hafif margarin sürün ve üzerine 1 kepçe krep karışımından ekleyin. Tavayı sağa sola çevirerek içerisindeki krep karışımının tüm tavaya eşit yayılmasını sağlayın. Bu noktada biraz el çabukluğu olması lazım, yoksa kreplerin bir tarafı kalın bir tarafı ince kalabilir. Yaklaşık 8 adet krep hazır.
Beşamel sosunu hazırlayalım:
Küçük bir tencereye sıvı yağı alıyoruz ve tereyağını ekliyoruz.İçinde eritiyoruz.Ardından unu ekliyoruz .Telle karıştırıp hafif kokusu çıkınca sütü ekliyoruz. güzelce birbiriyle homojen olması için devam karıştırıyoruz.Tuz ve karabiberi ekliyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. 2-3 dakika ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kremayı ekliyoruz. Biraz daha soğuduktan sonra 1 su bardağı süt ve kasar peynirini ekliyoruz. Sosumuz hazır.
Etlerimiz suyunu çektikten sonra soğanı ekliyoruz.Kavuruyoruz.Soğanın rengi hafif değiştikten sonra salçaları ekliyoruz .Karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak kırmızı kapya biberleri ekliyoruz 5-10 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Sonra karabiberi, tuzu ve kırmızı toz biberi ekleyip ocağın altını kısıyoruz.
Fırını önceden ısıtıyoruz ve derin bir kabın içerisine ilk önce iki krep koyuyoruz .Sonra üstüne 2-3 yemek kaşığı etli harçtan dağıtıyoruz .Ardından beşamel sosunu döküp yeni krep üstüne koyuyoruz ve tekrardan etli harcı ve sosu aktarıp yeni krep koyuyoruz .Bu işlemi krepler bitene kadar devam ediyoruz .En son krep gelince üzerine sadece beşamel sosu ekliyoruz .İsteğe göre bolca kaşar peyniri de üzerine serpe bilirsiniz. Ve fırına veriyoruz. Sıcaklığı ve süresi size kalmış üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra 5-10 dakika kadar bekleyin ve servise hazır. Kat kat pasta gibi kreplerimiz hazır.Kesinlikle doyurucu, Afiyet olsun.
Beşamel Soslu Etli Krep Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
tabi ki daha hafif olur nasil isterseniz, et ile daha agir daha farkli oluyor
Kiyma ile yapsam nasil olur?