Daha önce paylaşmış olduğum beze tarifimin içeriğinde küçük bir değişikliğe giderek, bu sefer sirke ve vanilya ilavesi yaptım. Vanilyayı biraz aroma katması, sirkeyi ise bezeye ideal kıvamı verdiğini ve aynı zamanda bu kurabiyenin orijinal tariflerinde bir çeşit asit malzeme kullanıldığını öğrendiğim için ekledim. Alternatif malzemeler; krem tartar denilen bir pastacılık malzemesi veya sirke kullanımı ya da çırpma kabının, çırpma işlemine başlanmadan önce limon ile ovulması. 😉 (Asitli ya da asitsiz her iki tarifin de çok güzel ve pastane lezzetinde olduğunu söylemeliyim. )
Börek, çöreklerimiz için hepimiz çoğunlukla yumurta sarılarını ayırıyoruz. Ben bu tür durumlarda biriktirdiğim yumurta beyazlarını bazen başka tariflerde değerlendirir, bazen yumurta beyazından zengin bol proteinli bir omlete dönüştürür, bazen de beze kurabiyeler yaparım. 😊
Beze yapımına başlarken;🌟
Herkese Merhaba, 💐💕🎈
Daha önce paylaşmış olduğum beze tarifimin içeriğinde küçük bir değişikliğe giderek, bu sefer sirke ve vanilya ilavesi yaptım. Vanilyayı biraz aroma katması, sirkeyi ise bezeye ideal kıvamı verdiğini ve aynı zamanda bu kurabiyenin orijinal tariflerinde bir çeşit asit malzeme kullanıldığını öğrendiğim için ekledim. Alternatif malzemeler; krem tartar denilen bir pastacılık malzemesi veya sirke kullanımı ya da çırpma kabının, çırpma işlemine başlanmadan önce limon ile ovulması. 😉 (Asitli ya da asitsiz her iki tarifin de çok güzel ve pastane lezzetinde olduğunu söylemeliyim. )
Börek, çöreklerimiz için hepimiz çoğunlukla yumurta sarılarını ayırıyoruz. Ben bu tür durumlarda biriktirdiğim yumurta beyazlarını bazen başka tariflerde değerlendirir, bazen yumurta beyazından zengin bol proteinli bir omlete dönüştürür, bazen de beze kurabiyeler yaparım. 😊
Öncelikle kullanacağımız çırpma kabı, çırpma teli vs gibi tüm ekipmanlarımızın kuru olmasına ve yumurta aklarının içine kesinlikle hiç sarısından karışmamış olmasına dikkat etmeli ve özen göstermeliyiz. 🌟Aksi halde yumurta aklarına kıvam aldıramayız ve köpürtemeyiz.
Fırınınızı 100 dereceye ayarlayarak önceden açın.
Yumurta aklarını, bir çırpma kabına alın ve üzerine bir tutam tuz serperek mikserin en yüksek devrinde çırpmaya başlayın.
Köpük gibi olup kabardıktan sonra, mikseri hiç kapatmadan yavaş yavaş toz şekeri de dökün.
1-2 dakika çırptıktan sonra, vanilya ve sirke ilavesini de yapın ve 10 dakikaya yakın aynı devirde çırpmaya devam edin.
Beze hamurunda parlak bir görünüş elde ettiğiniz ve iki parmağımızın arasında dokunduğumuz zaman şeker tanelerini hissetmediğimiz an, hamurumuz hazır olmuş demektir. Bir diğer ipucu da, çırpma kabını ters çevirdiğinizde veya çırpma telini kaldırdığınızda, telden beze hamurunun akmamasıdır.
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisinde; isterseniz sıkma torbası/pompası ve sevdiğiniz bir uçla ya da hamuru bir buzdolabı poşetine doldurup, poşetin alt köşesinden küçük bir kesik atıp bu şekilde sıkarak da bezelerinizi porsiyonlayabilirsiniz.
İstediğiniz, sevdiğiniz ebatlarda bezeler yapmakta özgürsünüz. Ben bu sefer biraz daha büyük kurabiyeler yapmayı tercih ettim. (Çok yakın yerleştirmeyin, pişerken bezeleriniz kabaracaktır. ) Bu ölçülerle, bir tepsi beze kurabiye elde edeceksiniz.
Önceden ısınmış fırında, 100 derecede 1 ile 1,5 saat arası bir süre ile pişirin. 🌟Farklı fırınlarda süre farkı olduğunu gördüğüm için, 1 saatin sonunda fırın kapağını açarak bezelerin pişkinlik durumunu kontrol edin ve gerekiyorsa bir süre daha kontrollü pişirmeye devam edin ve ardından fırından alın.
Nefis beze kurabiyelerimiz, soğuduktan sonra servise hazırdır. 😍💕🎊
Afiyet olsun. ♥😋
👉İncelemek isteyenler için; daha önce yapmış olduğum, aşama fotoğraflarının da mevcut olduğu beze tarifime de buradan ulaşabilirsiniz. 👇
Oyy tatlım beniimm :)) Çok mutlu ettin beni bu içten yorumunla, güzel sözlerinle Mervem🙏😍😍 Beğendiysen ne mutlu bana güzelim, gerçekten güzel oluyor, tahmin ettiğin gibi de çabucak tükendi😊 Senin de tatlı diline sağlık canım, ben de seni çook öpüyorum😘😘😘 Hayırlı geceler kuzum❤️❤️❤️❤️❤️
Zeytin hanımcım ne güzel görünüyor maşallah çokta severim bezeyi ellerine sağlık benim içinde ye birtane 😊😘
Afiyetle yiyin inşallah enfes olmuş 😋
hayırlı akşamlar sevgiler öpüyorum 😘😘♥♥♥
Merhaba Behice Hanımcım♥️ :)) Çok çok teşekkür ediyorum güzel sözlerinize, çok mutlu oldum beğenmenize😊😊 Söz yiyeceğim bu akşam :)) Keşke yakın olsaydık da paylaşabilseydim ;) Hayırlı, mutlu akşamlar, ben de çook öpüyorum, sevgilerimle❤️❤️❤️😘😘😘
Çok çok teşekkür ediyorum Kadriye Hanımcım :)) Çok sevindim kurabiyelerimi beğenmenize, sizin de güzel yorumunuza sağlık❤️ Görüşmek üzere ;) Sevgilerimle, mutlu akşamlar diliyorum❤️❤️😘
Canım Nerminimm,☺️ güzel gönüllü zarif arkadaşım benim❤️❤️ Eksik olma bitanemm, sayfama ışık saçtın🙏 güzel sözlerine ne desem az gelir😍 Tecrübeli arkadaşım beğendiyse ne mutlu bana😊😊 Ben de seni çookk kocaman öpüyorum,😘😘😘😘 Mutlu geceler güzel anne❤️❤️❤️❤️❤️
Tatlı kıymetli ablam benim, çook teşekkür ediyorum, Allah razı olsun ablacım🙏 Çok sevindim beğenmenize,😊 iyi ki varsınız, herşeyin en güzeli sizin olsun, mutlu akşamlar bir tane ablacım❤️❤️❤️😘😘😘
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
ayyyy harika Zeytin ablacım nefis görünüyo vallahi ellerine sağlık afiyet şifa olsun inşallah sen yaparsında yenmez mi hemen bitmiştir bence 😊öpüyorum ablacım
❤❤❤Hayırlı Mutlu Akşamlar ❤❤❤
Oyy tatlım beniimm :)) Çok mutlu ettin beni bu içten yorumunla, güzel sözlerinle Mervem🙏😍😍 Beğendiysen ne mutlu bana güzelim, gerçekten güzel oluyor, tahmin ettiğin gibi de çabucak tükendi😊 Senin de tatlı diline sağlık canım, ben de seni çook öpüyorum😘😘😘 Hayırlı geceler kuzum❤️❤️❤️❤️❤️
Zeytin hanımcım ne güzel görünüyor maşallah çokta severim bezeyi ellerine sağlık benim içinde ye birtane 😊😘
Afiyetle yiyin inşallah enfes olmuş 😋
hayırlı akşamlar sevgiler öpüyorum 😘😘♥♥♥
Merhaba Behice Hanımcım♥️ :)) Çok çok teşekkür ediyorum güzel sözlerinize, çok mutlu oldum beğenmenize😊😊 Söz yiyeceğim bu akşam :)) Keşke yakın olsaydık da paylaşabilseydim ;) Hayırlı, mutlu akşamlar, ben de çook öpüyorum, sevgilerimle❤️❤️❤️😘😘😘
oylum hanım ellerinize sağlık muhteşem gözüküyor bezeleriniz afiyet şifa olsun yiyenlere görüşmek üzere hoşçakalın..
Çok çok teşekkür ediyorum Kadriye Hanımcım :)) Çok sevindim kurabiyelerimi beğenmenize, sizin de güzel yorumunuza sağlık❤️ Görüşmek üzere ;) Sevgilerimle, mutlu akşamlar diliyorum❤️❤️😘
Canımm arkadasım ellerine sağlık harika olmuş 😍çok güzel görünüyor sunumunun anlatımın herzamanki gibi şahane 😊afiyetle yiyin inşallah 🙏çokkk kocaman öpüyorum 😘😘😘sevgiyle kal balımmm ✨❤️❤️❤️❤️✨😘😘😘
Canım Nerminimm,☺️ güzel gönüllü zarif arkadaşım benim❤️❤️ Eksik olma bitanemm, sayfama ışık saçtın🙏 güzel sözlerine ne desem az gelir😍 Tecrübeli arkadaşım beğendiyse ne mutlu bana😊😊 Ben de seni çookk kocaman öpüyorum,😘😘😘😘 Mutlu geceler güzel anne❤️❤️❤️❤️❤️
Hmm , bu bezeler güzel görünüyor ellerine sağlık ablacım , sunum şahane , şık kızım benim öpüyorum görüşürüz iyi günler ….
Tatlı kıymetli ablam benim, çook teşekkür ediyorum, Allah razı olsun ablacım🙏 Çok sevindim beğenmenize,😊 iyi ki varsınız, herşeyin en güzeli sizin olsun, mutlu akşamlar bir tane ablacım❤️❤️❤️😘😘😘