
Malzemeler
Sivri biber
1 baş sarımsak
sirke, kaya tuzu, limon tuzu, şeker
Hazırlanışı
Sarımsakları soyun yarısını havanda dövün.Biberleri yıkayın, altından çizin ve kola şişelerine biberleri sıkıştırarak doldurun aralarına da soyulmuş sarımsaklardan atın.
Suyunu Hazırlama
1 litre suya 4 yemek kaşığı kaya tuzu,4 yemek kaşığı sirke,2 yemek kaşığı limon tuzu,2 yemek kaşığı şeker ve dövülmüş sarımsağı koyup eritin.Şişelere doldurun şişelerin ağzını iyice kapatmadan 2-3 saat bekletin biberler suyu biraz çekecektir, tekrar turşu suyundan ekleyip (hiç boşluk kalmayacak şekilde) ağzını sıkıca kapatın. Turşuların rengi dönünceye kadar güneş görmeyen serin bir yerde saklayın..
DİKKAT: Açacağınız zaman altına derin bir leğen koyun ve yavaş yavaş asitini kaçırarak kapağını açın.Kola şişesini kesip saklama kabına koyup tüketebilirsiniz..

Ayla Yakut tarafından gönderilen 57 tarifin hepsi için ismine tıklayınız.
"Biber Turşusu" tarifine 8 yorum yapılmış.
Merhaba,
Turşu gerçekten güzel görünüyor, bikaç sorum olacak ne kadar bibere bu yazdığınız ölçüdeki malzemeler yetmekte? Birde turşuya ilk kez şeker konulduğunu okudum, şeker ne için konuluyor?
Ben biberi göz kararı alıyorum. Önemli olan su. 1 lt suya göre ölçüm yapın biber artsada bişey olmuyor. Şişeyi doldurana kadar
Elinize sağlık Ayla Hanım. Rahmetli ananem de basardı , annem de basar böyle pet şişelere. Uyarı yazdığınız iyi olmuş şişeyi açarken ortalık berbat olabilir bilmeyenler için :))
çok güzel bir tarif, tam zamanı, bende yapmayı düşünüyorum ellerine sağlık.
Mrb Ayla Hanım
Ben birşey danışmak istiyorum.Benim yaptığım turşunun suyuna bir koku sinmiş(sanırım kabından)suyunu döküp başka bir kapta yeni su hazırlayıp turşuları ona eklesem olur mu?(turşular olmuş yalnız)
başka bir su yapıp onun içerisine alabilirsiniz bişey olmaz..
hanımlar ben eklemeyi unutmuşum 4 yemek kaşığı kaya tuzu ile 2 yemek kaşığı limon tuzu tepeleme olmasın..
Bu pazı sapı turşusu benim en sevdiğim turşudur. bulabilirseniz mutlaka yapın derim. nefis bir tat.
Bu tarifi yorumlayın
Değerli ziyaretçimiz,
Yorumunuzun onaylanması için, yapacağınız yorumlarda Türkçemizi düzgün kullanmaya, imla ve noktalama kurallarına uymaya özen gösteriniz.