- 10-12 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/bienenstich-ari-sokmasi-pastasi-3234975/
Ballı Bademli Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Kreması için;
- 1 poşet vanilyalı puding tozu (37 gr’lık şekersiz olanlardan)
- 37 gr mısır veya buğday nişastası (yarım su bardağından yarım parmak az)
- 500 gr süt
- 75 gr şeker (yarım su bardağı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet soğuk süt kreması (400 gr)(Sahne)
- 2-3 küçük poşet krema sertleştirici (Sahnesteif)
Dediğim vanilyalı pudingi bulamayanlar için alternatif krema;
- 74 gr mısır veya buğday nişastası ( 1 su bardağından 1-1, 5 parmak az)
- 500 ml süt
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 75 gr şeker (yarım su bardağı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet soğuk süt kreması
- Bulabilirseniz 2-3 küçük poşet krema sertleştirici (bulamazsanız şart değil)
Keki için;
- 150 gr un (1 su bardağı + yarım su bardağından yarım parmak az)
- 2 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu
- 125 gr şeker (1 su bardağından 1 parmak az)
- 1 paket vanilya
- 140 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin
- 4 adet iri yumurta (oda ısısında)
Üzeri için;
- 50 gr tereyağı
- 40 gr şeker (çeyrek su bardağından az fazla)
- 3 yemek kaşığı süt kreması (Sahne)
- 1 tatlı kaşığı bal
- 100 gr file badem ( 1 su bardağından az fazla)
Semiray hanım alternatif krema sadece o listeden oluşuyor değil mi yani krema sertleştirici yoksa krema ve o sertleştiriciyi atmıyoruz doğru mu
evet sogumusdu 1 saat bekledim sonra ordadan kezdim, belki sansizligima tenk geldi, ama demin buztolabini Acdim bakdim crema iyice sertlemis gibi görünüyo yani iyi gözüküyordu, Semiray hanim size 2 sorum olucakti, Ben yarin pastayi anneme gödürcem ama annem biraz uzakda oduruyo yol 45 dakika sürüyo yoldayken anneme gidene kadar pasta arabada bisey olmaz degilmi? ve benim pasta kutusu yok sizce pastayi nasil ve neyle paketliye bilirim? iyi geceler Allah rahatlik versin.
yok eğer kelepçeli kalıpta yaptıysanız kalıba geri koyup üzerine sıkıca alüminyum folyo geçirebilirsiniz..o şekilde hiç birşey olmaz şimdiden afiyet olsun❤️❤️
evet 1 saat bekledim sonra bakdim sogumusdu belki sansizligima böyle olmusdur, demin buztolabini Acdim bakdim iyi görünüyordu akmiyordu ve cremasi sertlesmis gibi görünüyordu ve size bi sorum olucakti Semiray hanim Ben yarin pastayi anneme gödürcem ama yol 45 dakkika sürüyo annem biraz uzak da kaliyo,anneme gidene kadar pasta arabada bisey olmaz degilmi? ve bende pasta kutusu yok sizce nasil paketliye bilirim? iyi geceler Allah rahatlik versin
bende özel pasta kesme bicagi malesef yok ,normal bicakla kezdim, ve üstüne ki bastayi yerlestirirken üstüne basdirmadim birden bire asaya iniyorlardi tane tane yerlesdirdigim bademli pasta ve icinde ki creme da kenarlarindan akiyordu, ama tatini denedim cok güzel tam bir hazir pasta alman kaufdan aldigim Bienenstich gibi., bidahkine yapdigimda kenarlarina fazla crema koyarim ve ordayada biraz az koyarim cünkü Ben cremayi daha cok pastanin ordasina koydum belki o yüzden kaymistir üstündeki pasta. buzluk torpasina koymusdum cremayi tek tek pastanin kernarlarina yufarlak segilde koydum sizin gibi ama ordasina cok koydum cünkü Crema biraz fazla geldi,ama ellerinize saglik tati cok lezetli
ama kekiniz tam soğumuş muydu? Yani akıcı bir krema olmuyor o yüzden şaşırdım..neden aktığını düşünüyorum şuan
merhaba Semiray hanim Ben bugün yapdim Bienenstich ama kremayi üzerine koydukdan sonra üsteki bademliyi tek tek kezib üzerine koydum ama dagildi ve icinde ki krema cogu cikdi kenarlarindan bende kürtanla sokusdurdum daha cok dagilmasin diye her tarafina kürtan patirdimsonra kenarlarini temizleyib buz tolabina koydum ama cok dagildi insallah yarin buz dolabindan cikardigimda iyi gözükür yarin sabah anneme gidicem annem Le teyzem icin yapdim
merhaba ☺️
Evet kesmesi biraz zor olabilir üst yüzeyi sert olduğundan dolayı..
Bende özel pasta kesme bıçağı olduğu için onunla kesiyorum hiç dağılma olmuyor..
Normalinde krema da dağılmaması lazımdı..
Üzerine kestiğiniz katmanları yeterleştirirken biraz bastırmış olabilir misiniz ? Ben pek bastırmadan yerleştirip hemen buzdolabına kaldırıyorum ve ertesi güne kadar sertleşmiş oluyor.
Gelelim sadede; bence en önemlisi tadı..Tadı iyiyse sınıfı geçti demektir birdahakine daha tecrübeli olursunuz merak etmeyin☺️İnşallah sizi mahçup etmez pastam:D
Şimdiden afiyet olsun hepinize❤️❤️
File badem nerede bulunur acaba
ben yurt dışında yaşıyorum bilemiyorum ki ama bence süper marketlerde veya özel pasta malzemeleri satan yerlerde bulunabilir☺️
ayy öyle mi tamam o zaman son zamanlarda bu sitedeki herkes file badem arıyordu bende burada buldunuz sandım yine de teşekkürler :)
metro markette var su toptan urun satilan buyuk market mavi sari tabelali. bulabilirsiniz
Videosunu da paylasirmisiniz
inşallah kameramı yenileyip daha profesyonel bir makina almak istiyorum yakın zamanda..eğer onu alabilirsem sizin için söz bu tarifin videosunu da çekeceğim☺️
Hayırlı akşamlar❤️
cok lezetli gözüküyor 2 gün sonra anneme gidicem ve yarin 1 gün önceden yapib buz dolapina koyucam,ertesi günü buz dolabindan cikarib annem gile gödürüb beraber yicegiz,bu pasta benimle annemin en sevdigi pasta kaufdan alamiyorum genelikle celatini oldugu icin. ellerinize saglik hayirli günler
çok teşekkür ederim umarım memnun kalırsınız siz de ☺️hayırlı geceler ❤️
zor şeyleri yapmayı seviyorsunuz galiba hünerli ellerinize sağlık
çok teşekkür ederim değişik farklı lezzetler denemeyi çok seviyorum☺️
Eksik olmayın ❤️☺️
Offff en sevdigim pastalardan ellerinize saglik Semiray hanim harika olmus sevgiler.
çok teşekkür ederim Güneş hanım❤️ gerçekten benim de en sevdiğim Alman pastalarından biri ☺️
ellerinize sağlık semiray hanım gerçekten çok güzel gözüküyor
Selam ve sevgi ile…….
Çok teşekkür ederim ❤️☺️
Şahane olmuş Semiray Hanım, ellerinize sağlık. Mutlu Pazarlar diliyorum.❤️
çok teşekkür ederim ❤️size de hayırlı,mutlu pazarlar☺️❤️❤️