- 4-6 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Merhaba,
Neredeyse çocukken annemden öğrenmiştim bu tarifi. Yiyenlerin çok hoşuna gider, defalarca yaptırırlardı bu helvayı bana. Malzemelerden de belli olmuştur, çok hafif bir tatlı değil, biraz yağı şekeri belli ama lezzeti yerinde. Sağlıklı yaşamaya dikkat etmeye çalışsak da ara sıra böyle kantarın topuzunu kaçırıyoruz :)Yapımına geçelim.
Merhaba,
Neredeyse çocukken annemden öğrenmiştim bu tarifi. Yiyenlerin çok hoşuna gider, defalarca yaptırırlardı bu helvayı bana. Malzemelerden de belli olmuştur, çok hafif bir tatlı değil, biraz yağı şekeri belli ama lezzeti yerinde. Sağlıklı yaşamaya dikkat etmeye çalışsak da ara sıra böyle kantarın topuzunu kaçırıyoruz :)Yapımına geçelim.
https://www.nefisyemektarifleri.com/birebir-olculu-nefis-irmik-helvasi/
Birebir Ölçülü Nefis İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 dolu dolu yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı şeker (Çok şekerli sevmeyenler 1’e kadar indirebilirsiniz. )
- 2 su bardağı su
Bundan sonra irmij helvası tarifim budur. Süt, su ve şekeri ayrıca kaynayıp eklerdim eskiden, hiç gerek yokmuş. Yalnız tavsiyem şekeri eklemeden önce hemen hemen istediğimiz renge gelene kadar kavrulması ki tarifte yazandan çok daha uzun sürüyor. Şekerle uzun kavrulunca karamelimsi bi koku gelmeye başladı. Buna dikkat edilse yeter 👍
Tarif için teşekkür ederim..ben su yerine süt koydum ve kuru oldu diyen arkadaşların yorumlarını okuyunca yarım ölçü fazladan sıvı ilave ettim..iyi ki de öyle yapmışım çünkü kıvamı çok iyi oldu..1’e 1 gerçekten kuru olurdu diye düşünüyorum (en azından ince bulgur için) şekeri fazla kavurmayın derim..iki karıştır yeter çünkü erimeye başlayınca topak oluyor sonra ezmekle de düzelmiyor..bence püf noktası şerbeti tam çekmeden bırakılacak olması..emeğinize sağlık
su yerine süt koydum. şeker sevmeme rağmen çok tatlı geldi. 1 bardak daha iyi. ayrıca şekerle sütü başka bi tencerede kaynatıp irmigi kavurduktan sonra üstüne döktüm. herkes çok beğendi
Ben 1.25 bardak şeker atıyorum, iki su bardağı süt kullanıyorum susuz, güzel oluyor. İrmiğin son kısmına ceviz ve vanilya atıyorum. Şekerle çok kavurmayın, topaklanır irmik. 30 sn yeter. Rengin koyulugu irmik kavurmakla alakalı. 4 dk şekerle kavurma çok fazla.
Sütü sıcak ekliyoruz değil mi
1 bardak su 1bardak süt koydum şeker 1 bardak yeterli gelirmiş çok şekerli oldu
sıvı yağ olur mu
ilk defa beğenip yorum yaptığım bir tarif müthiş bişey oldu bayıldık ailecek çok teşekkür ediyorum tarifiniz için🙏🥰
yediğim en güzel irmik helvası oldu. ellerinize sağlık. şekeri 1 bardaktan az fazla koydum baya şekerli oldu. 1 bardak yeterli olur sanırım.
Emeğinize sağlık. Süperdi şekeri. Ben süt kullandım su yerine. Kıvamı tam istediğim gibiydi. Çok teşekkür ederim 🌷
kaç kısılık çıkıyo 6 yazıyo ama
6
suyu kaynar su mu koyuyorsunuz soğuk su mu?
normal ısıda su
İlk defa denedim güzel oldu :)
Şimdi denedim su yerine süt koydum şekerini kendinize göre ayarlayın tatlı gelebilir güzel oldu teşekkürler 🙏
1 Bardak şeker kesinlikle yeterli oldu, tarif için teşekkürler.
Bugün tekrar denedim Tereyağım yeterli değildi bende 2yk olucak şekilde Kaymak ve hindistan cevizi yağı ile karışık yap ekledim. Süt ve irmik aynı ölçü kullandım. Ceviz kırığı ve toz tarçın ekledim. Ölçü süper gerçekten. Topaklanma olmaması için yavaş yavaş ekleyebilirsiniz. Azıcık sucuyu ekleyip yedirin iyice sonra üzerine ekleyin hem patlamıyor hemde Topaklanmıyor
şekeri önden kavurunca topaklandi :(
yarım ölçü yaptım içine ceviz de koydum güzel oldu beğendik☺️
tarif tam tutuyor elinize sağlık
Su yerine sütlü yaparsak nasıl olur
Olur 👍
Çok basit ve harika tarif ellerinize sağlık. Yalnızca 1.5 bardak şeker fazla geldi keşke 1 bardak koysaydım . Birde içine limon kabuğu rendeledim biraz güzel oldu :))
ellerinize sağlık, tarif birebir nasılsın toparlanma oldu, nede ağıza gelen seker birebir yapınca gayet lezzetli oldu. 1 şu bardağı şeker kullanmama rağmen seker yinede fazla geldi onun dışında mükemmel
ellerinize sağlık
ilk yaprığımda şeker topaklanmadı 2kez yapışımda topaklandı neden oldu anlamadım
Bu helvayı defalarca yaptım Yumuşak yapışkan bir kıvam istiyorsanız yapmanız gereken tek şey en son eklenen sudan sonra helvayı suyunu pek çektirmemek yani sıvı bırakıp ağzını kapakla kapatmak ( Şekeri önden koyup kavuramaya da gerek yok Her türlüsünü denedim Ben süt kullanıyorum ve sütü şekerle karıştırıp ekliyorum ve baya sıvı bırakıyorum Dinelenene kadar o sütü çekiyor ve yumuşak kıvamlı bir helva oluyor)
Dediğiniz gibi tadı şekeri belli bir tarif o yüzden 1 bardak şeker bile kimine göre yeterli gelsede bana fazla geldi. Suyunu ekledikten sonra bir tık fazla pişirmişim o yüzden kuru oldu helvam. İçine biraz kırık ceviz ekledim ve afiyetle yedik. Tarif için teşekkürler 🙏