5 Adımda Mindful Beslenme Nedir? Neden Gerekli?

Yemek Yeme Farkındalığı: Mindful (Bilinçli) Beslenme

Yiyecekler ve içecekler, sağlığa olan etkilerinden dolayı iki gruba ayrılıyor. Faydalı olanlar ve zararlı olanlar olmak üzere. Bu iki grup arasındaki farkı görebilenler için ise birçok beslenme alışkanlığı doğuyor. Şimdi de ülkemizde yeni yeni duyulan bir beslenme alışkanlığı gündemde.

Avrupa ülkelerinde sıkça denenen mindful eating yani mindful beslenme şekli üzerine sizlere faydalı bir yazı hazırladık. Bu yazıyı okuduğunuzda aklınızdaki mindful eating nedir sorusunu çözmüş olacaksınız.

Yemek yerken çok hızlı davranıyorsanız, yemeklerin tadından çok görüntüsüne önem veriyorsanız bu sayfada kendiniz için ince detaylar yakalayabilirsiniz. Hep beraber mindful beslenme alışkanlığını inceleyelim!

Mindful Beslenme Nedir?

• Her şeyden önce mindful beslenme bir diyet programı değildir. Yemekleri, farkına vararak yeme şeklidir.
• Bilinçli tüketim, bilinçli beslenme anlamına gelmektedir.
• Yemek yerken psikolojiyi rahatlatıp daha sağlıklı seçimlerin yapılmasını hedefleyen bir alışkanlıktır.
• Kimi zaman yemeklerin görüntüsüne, kalorisine, fiyatına ya da damakta bıraktığı lezzete aldanarak yemek yenir. İşte bu beslenme alışkanlığını edinen kişiler yemeklerin şekli ya da rakamsal değerlerine değil de; vücut için sağlıklı olup olmadığına itibar eder.

Mindful beslenmenin kendine göre bazı adımları vardır. Şimdi bu adımları bir sonraki başlık altında detaylıca görelim!

Mindful Beslenme Yolunda 5 Mükemmel Adım

1) Ne Yediğinizi Bilin

• Mindful beslenmede ne yediğinizi bilmeniz oldukça önemli. Tabağınıza gelen besinlerin size ulaşana kadar geçtiği süreci bilmek de hakkınız.
• Eğer dışarıda yemek yiyorsanız; mümkün olduğunca taze ürünlerle yemeniz önerilmekte.
• Salatalar anında hazırlanan, çorbalar sıcakken, etler ise siparişe özel pişenden tercih edilmeli.
• Hazır ve paketlenmiş ürünlerden oluşan öğünler, mindful beslenme için kural dışı sayılmakta.

2) Dinlenerek Yemek Yiyin

• Yemeğinizi yerken hızlı yemekten vazgeçin. Hızlı tüketilen besinler mideyi yoracağı gibi kısa süre içinde yeniden acıkmanıza da neden olacaktır.
• Eğer çok çeşitli yemek yiyecekseniz; önce çorba ya da ara sıcaklar sonrasında ana yemek tercih edilmeli.
• Tüm yemeklerin aynı anda tüketilmesi sağlığınızı tehdit edecek bir detay.
• Acele etmeden, çiğneyerek ve ufak parçalar halinde yemek yemek bu felsefenin temelini oluşturuyor.

3) Yemeğinize Odaklanın

• Birçok kişinin kazandığı bir kötü alışkanlık var aslında. Televizyona ya da farklı şeylere odaklanarak yemek yemek. Bu durum sağlığınızı çok yakından ilgilendiriyor.
• Planlanmış ve sakin bir ortamda yemek yemek, hem midenizi koruyacak hem de yediğiniz yemeklerin tadını almanıza yardım edecek.
• Bu nedenle yemek yerken sadece yemeğinize odaklanmanız öneriliyor. Dikkatinizi dağıtacak her ne varsa ondan uzaklaşarak yemek yemek, bu beslenme düzeninin bir parçası.

4) Vücudunuzu Dinleyin

• Vücudunuzu dinleyerek yemek yemeyi tercih edin. Duygusal açlıktan ziyade gerçekten acıktığınız anda yemek yiyin.
• Bedeniniz açlık sinyallerini verdiği anda yemek hazırlamaya başlayabilirsiniz. Böylece hem daha doyurucu hem de daha sağlıklı öğünler geçirebilirsiniz.
• Acıktığınızı düşündüğünüz anda değil; gerçekten acıktığınız anda yemek yediğinizde kilo kontrolü sağlayarak bedeninizi koruyabilirsiniz.

5) Sıkılmadan, Eğlenerek Tüketin

• Her öğünde aynı şeyleri aynı şekilde tüketmek zorunda olmadığınızı hatırlayın. Besinleri süsleyerek ya da farklı tabaklarda sunarak tüketebilirsiniz.
• Sürekli makarna yiyorsanız, makarna soslarını evde kendiniz yaparak farklı dokunuşlar katabilirsiniz. Ya da yumurta yemeniz gereken durumlarda baharat ve sebzelerden yardım alarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
• Mindful beslenmede sıkılmadan ve eğlenerek yemek yiyeceğinizi unutmayın!

Mindful Beslenme Planı Uygulamak İçin 5 Harika Neden

• Kilo alma endişesini yok eder.
• Zamandan kazandırır.
• Gerçek doygunluk hissi verir.
• Yemek yerken ruh da beden de dinlenmiş olur.
• Sağlıksız seçimlerden sizi korur.

Mindful Beslenme Düzeninde Yasak Gıdalar

Karbonhidrat ve şeker oranı yüksek olan gıdalar, kısa zaman içinde yeniden acıkmaya neden olacağı için mindful beslenme listesinde önerilmemektedir. Genel bir yasak listesi olmamakla birlikte; tavsiye edilmeyen besinler şöyledir:

• Beyaz unlu gıdalar
• Kızarmış yiyecekler
• Yağlı besinler
• Şekerli atıştırmalıklar
• Asitli içecekler
• Şarküteri ürünleri

Yin Yang Felsefesine Uygun Doğru ve Dengeli Beslenme

Ketojenik Beslenme Programı Hakkında Her Şey – Diyetisyen Onaylı

Kış Aylarında Sağlıklı Beslenme Tüyoları, Diyetisyen Kaleminden

6 Soruda Diyabette Beslenme, Diyabetliler İçin Muadil Besin Tablosu

Dukan Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Tarifleri ve Evrelere Uygun Beslenme