Resimli 3 Adım: Yeşillikler Nasıl Yıkanır, Saklanır?

Taze Yeşillikler En Kolay Nasıl Temizlenir?

Yeşillikler, sofraların aranılan besinlerinden biridir. Özellikle de salata yapılacaksa bolca yeşillik aranır. Marul, maydanoz, dereotu, taze soğan, ıspanak, semizotu, nane ve tere gibi faydalı yeşillikler öğünleri renklendirirken sağlığa katacağı faydalarla da sık sık tercih edilir.

Lahmacunun en sevilen mezelerinden biri olan taze yeşillikler, salataların olmazsa olmazı marul ve maydanoz iyi bir yıkama işleminden geçmelidir. Beslenme uzmanları sürekli yeşillikler nasıl yıkanır sorusunu gündeme getirmektedir. Çünkü iyi yıkanmayan sebzeler, mide ve bağırsak hastalıklarına neden olabilir. Toprakta köklü şekilde büyüyen sebzeler, toz ve topraktan güzelce arınmalıdır.

Ispanak ve pırasa gibi sebzeler, özenle yıkanıp kullanılmalıdır. Şimdi sizlere en detaylı haliyle, yeşillikler nasıl temizlenir konusunu açıklayalım. Özenle temizlediğiniz yeşillikleri gönül rahatlığıyla tüketin diye, sizlere altın püf noktalarını sunacağız. Ayrıca yeşillikler nasıl saklanır diyenler için de uzun ömürlü saklama teknikleri ekledik. Bu sayfayı okuduktan sonra yeşillik tüketiminde daha hassas olacağınızı düşünüyoruz.

Yeşilliklerin metabolizmayı hızlandırdığını, bağırsakları canlandırdığını ve lif deposu olduğunu hatırlatarak yıkama ve saklama yöntemlerine değinelim!

Yeşillikler Nasıl Yıkanır? 3 Adımda Temizleme Yöntemi

Yeşillikleri tüketmeden önce detaylı bir şekilde temizlemeniz gerekir. İyi şekilde temizlemediğinizde üzerinde bulunan toz, böcek ve toprağı da tüketeceğiniz için sağlık sorunlarına neden olur. Şimdi en iyi şekilde yeşillik temizlemek için sizlere önerdiğimiz adımları izleyebilirsiniz:

1. Adım: Yeşillikleri Köklerinden Ayırın

• Marul, ıspanak, tere gibi bazı yeşillikler tek kökte toplanmaktadır. Bu yeşillikleri temizlemek için öncelikle köklerini ayırmalısınız.
• Yeşillikleri köklerinden temizlemek için 2 parmak kalınlığında bir parça belirleyin. Köklerine yakın olan kısımdan 2 parmak kalınlığında kesin ve bu kökleri çöpe atın.
• Kökleri attıktan sonra şimdi tek tek inceleyerek temizleme zamanı.

2. Adım: Her Yaprağı Kontrol Edin

• Yeşillik demetinde bazen farklı türden otlar yer alabilir. Bu otlar, üreticilerin toplama esnasında gözünden kaçırdığı ya da otlara yakın büyüyen farklı bitkilerin parçalarıdır.
• Marul, ıspanak, maydanoz ve aklınıza gelen tüm yeşillikleri, tek tek elinizle ayırarak derin bir kabın içine alın.
• Derin kabın içinde bulunan yeşilliği birkaç defa duru sudan geçirin ve su yüzeyine çıkan atıkları çöpe atın.
• Suyun soğuk olması, yeşilliklerin daha canlı olmasını sağlar.

3. Adım: Yeşillikleri Suda Bekletin 🥗

• Evet, şimdi de ayıklanan yeşillikleri özel bir suda bekletme zamanı.
• Derin bir kap içine aldığınız yeşilliklerin üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin.
• Sonrasında aşağıda sizler için listelediğimiz 2 yöntemden size en uygun olanını seçip uygulayın 👌

3.1 Yöntem: Sirkeli Limonlu Suda 5-10 Dakika

• Tozdan ve topraktan güzelce arınması için; yaklaşık 1 çay bardağı kadar sirkeyi suya ilave edin. Bu aşamada suyun içine limon suyu da ekleyebilirsiniz.
• Sirke tercihiniz size bağlıdır. Evinizde hangi sirke varsa, deneyebilirsiniz.
• Ortalama 5-10 dakika kadar sirkeli suyun içinde bekleyen yeşillikleri, yeniden soğuk sudan geçirmelisiniz.
• Mümkün olduğunca yaprakları tek tek sudan geçirip bir süzgeç içine almalısınız. Eğer özenli şekilde yıkarsanız, hastalanma riskini sıfıra indirebilirsiniz.
• Süzgeçte suyunu bırakan yeşillikleri, dilediğiniz tarif için hazırlayabilirsiniz.

3.2 Yöntem: Karbonatlı Suda 5-10 Dakika

• Yeşillikleri tozdan ve topraktan arındırmanın diğer bir yolu da karbonatlı suda bekletmektir.
• Suya koyduğunuz yeşilliklerin üzerine 2 tatlı kaşığı kadar karbonat serpiştirin.
• Karbonat, toz ve toprağın yapraklardan ayrışmasını kolaylaştıracaktır.
• Birkaç defa yaprakları bu suyun içinde ovun ve 5-10 dakika kadar beklemeye alın.
• Bekleme süresi dolduğunda soğuk suyun altında tüm yeşillikleri yıkayın ve suyunu süzdürün.
• Karbonat, doğal ve ekonomik bir yöntemdir. Özellikle de topraklı yeşillikleri derinlemesine temizlemektedir.

Yeşillikler Nasıl Saklanır?

İhtiyaç fazlası yeşillikler nasıl muhafaza edilir diye düşündüğünüz zamanlar olmuştur. Bu gibi durumları çözmek adına, size yeşillikler dolapta nasıl saklanır sorusunun yanıtını verelim. Daha sonra kullanmak için ayırmak istediğiniz yeşillikleri, listemizdeki yöntemlerle saklayabilirsiniz:

• Dereotu ve maydanoz gibi yeşillikleri saklamak için derin dondurucuyu tercih edebilirsiniz. İnce ince doğradığınız yeşillikleri buzdolabı poşetinde veya saklama kabında, dondurucu bölmesinde muhafaza edebilirsiniz. Bu işlem yemeklik ve hamur işi kullanımına uygundur.
• Taze yeşillikleri dolapta saklamak için yıkadıktan sonra nemini almalısınız. Yıkadığınız yeşillikleri kağıt havluyla kurutabilirsiniz.
• Nemini aldığınız yeşillikleri, bir poşet içine alın. Bu gibi durumda poşetin içindeki havayı da almanız gerektiğini unutmayın.

Tarif için: Dondurucuda Maydanoz

Nefis Yemek Tarifleri Kış Hazırlıkları listesine göz atın!

Resimli: Pırasa Nasıl Temizlenir, Doğranır?

Videolu Resimli: Semizotu Nasıl Ayıklanır, Saklanır?

Resimli: Ispanak Nasıl Kolay Temizlenir, Saklanır?

Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır, Saklanır? Videolu

Yeşil Sebzeler Neden Sık Sık Tüketilmeli? İşte Yanıtı! Mucizevi 10 Sebze