Borani (Nizip Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Borani (Nizip Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

350 gr yemeklik kuşbaşı et (haşlanmış)
1. 5 su bardağı haşlanmış nohut
4 su bardağı etsuyu
1 demet ince doğranmış pazı (Gaziantep te pancar denir)
1 orta boy kuru soğan (küçük doğranmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
1.5 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı

Köftenin malzemesi için;

1 kase(orta boy) 3 defa çekilmiş yağsız kıyma
1 kase kısırlık ince bulgur (simit)
1 yemek kaşığı tepeleme pul biber
1 küçük kuru soğan (çok küçük doğranmış)
Karabiber, tuz,
1 yumurta

Köfteleri kızartmak için;

Zeytinyağ (Lezzet burada)
Yemeğin üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek yenecek. 1 kase sarımsaklı yoğurt

Borani (Nizip Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle köftemizi hazırlıyoruz. Yoğurma kabına kıyma, simit, baharatlar ve soğanı koyarak, özleşene kadar yoğuruyoruz(çiğ köfte gibi). Elimizde küçük küçük parçalara bölüp, arada elimizi ıslatarak, misket gibi yuvarlıyoruz. Bütün köfteleri yuvarlayınca bir tavada ısıttığımız kızgın yağa atıp iyice kızartıyoruz. Kevgirle kızaran minik köfteleri çıkarıp bir kenara alıyoruz. Köfteler biraz kuru gibi görünür ama yemeğin içine girdiğinde açılır. Diğer tarafta tenceremize yağı koyup,önce soğanları,sonra pazıları atarak solduruyoruz. Salçaları ekliyoruz, biraz çevirip et suyunu, eti ve nohutları ekliyoruz. Fazla sulu bir yemek olmamalı, pazılar pişene kadar kaynatıyoruz. Yemeğin altını kapatıp içine kızarttığımız köfteleri atıyoruz. Yarım saat dinlenen yemek, kıvamına gelmiş, köfteler yemeğin suyunu çekmiştir. Biz köfteleri biraz sert severiz. Siz yumuşak isterseniz, bir taşım kaynatabilirsiniz ancak yemeğin suyunun köfteleri yumuşatacağını hesaplamayı unutmayın. Salçalı az sulu yemeğimizi servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz. AFİYET OLSUN.

Borani (Nizip Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

fikriye özçınar @fikriyekrhn

Şikayet Et

ellerinize sağlık, bende nizipliyim, çok güzel tarifler paylaşmışsınız 👏👏
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Ferah Tatlıcıoğlu @ferahtatlicioglu35
  
  Şikayet Et
  
  Çok tesekkür ederim.Selamlar..
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Leyla Kurt Çevikbaş @Leyla_KurtCevikbas

Şikayet Et

Ellerinize sağlık tarifleri ararken buldum tam bizim yaptığımız gibi. Bir saattir arıyorum tarif Nizipi görünce çok sevindim ben de Nizipliyim hemen defterime ekledim sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Ferah Tatlıcıoğlu @ferahtatlicioglu35
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim,memnun oldum..
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
  - Leyla Kurt Çevikbaş @Leyla_KurtCevikbas
    
    Şikayet Et
    
    bende çok memnun oldum evet çok güzel oldu çok teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 ay önce
- Ferah Tatlıcıoğlu @ferahtatlicioglu35
  
  Şikayet Et
  
  Bir hemşehri görmek beni mutlu etti, Umarım beğenirsiniz..
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
fikriye özçınar @fikriyekrhn

Şikayet Et

ellerinize sağlık, bende nizipliyim, çok güzel tarifler paylaşmışsınız 👏👏
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Ferah Tatlıcıoğlu @ferahtatlicioglu35
  
  Şikayet Et
  
  Çok tesekkür ederim.Selamlar..
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - fikriye özçınar @fikriyekrhn
    
    Şikayet Et
    
    aleyküm selam ❤
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Sevgi @sevgi2734

Şikayet Et

Elinize sağlık bende çok severim bu yemeği bir nizipli olarak 😋şuanda özlediğimi fark ettim 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
gülbahar özdoğan @baharhasan

Şikayet Et

bende nizipliyim annemdr cok guzel yapar bu yemegi sizinde ellerinize sağlık mukemmel görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Ferah Tatlıcıoğlu @ferahtatlicioglu35
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim,Gaziantep ve Urfa hatta Antakya farklı yapıyor bu yemeği.Kuru börülce de oluyor bazılarında .Selamlar..
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce