Boşnak Mantısı Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Boşnak Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su + su bardağının dibinde iki parmak su

içi için

250 gr kıyma
2 adet kuru soğan
yarım yemek kaşığı biber salçası
kimyon
karabiber

ara katlara sürmek için

sıvı yağ

üzeri için

2 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
kuru nane
pul biber

Boşnak Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Mantının bu halini çok seveceksiniz çok lezzetli oluyor. Geçen günlerde bir tv yemek programında görmüştüm. Çok hoşuma gitmişti bugün denedim yiyenlerden tam not alınca sizlerle paylaştım tadı harika oluyor. Benim gibi kendinizi tutun ikinci tabağı yemeyin sonra geliyor kilolar :) geçelim tarifimize;

Öncelikle iç için kıymayı uygun bir kaba alalım üzerine soğanları doğrayalım salçasını baharatlarını ekleyip iyice karıştıralım.
Hamur için yoğurma kabına unu alalım tuzu atalım suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım iyice yumruklayarak yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamuru dört eşit parçaya ayıralım. Her birini pasta tabağından biraz büyük açalım.
Resimde benim yaptığım gibi uygun bir kabı 2 yemek kaşığı sıvı yağla yağlayalım açtığımız hamuru serelim üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağı dökelim elimizle her yerine yayalım sonra kalan üç bezeyi de açalım aynı işlemi yapalım.
Aralarına sıvı yağ sürerek üst üste dizelim. En üstüne de sıvı yağ sürüp üzerini kapatalım yarım saat dinlenmeye bırakalım.
Yarım saat sonun da hamurları alalım elimizle çeke çeke açalım inceltelim sonra tezgaha alıp oklava yardımıyla inceltelim resimde benim yaptığım gibi sonra kare kare keselim kesim aşamasını da fotoğrafladım.
İçten her birinin içine katalım sonra zarf yapar gibi bohça gibi katlayalım resimde yaptığım gibi hepsini katlayalım yuvarla borcama sıra sıra dizelim benim dizdiğim gibi. 200 derece de kızarana kadar pişirelim.
Mantılarımız pişerken yoğurdu hazırlayalım 2 kase yoğurdu koyu yerinden alalım çukur kaba katıp 2 diş sarımsağı tuzla ezip içine katalım güzelce çırpalım.
Kızaran mantıların üzerine gezdirerek dökelim fırını kapatalım ama yoğurtladığımız mantıları fırına sürelim fırının sıcağıyla beş dakika dursun.
Bizde bu beş dakika içerisinde yağını hazırlayalım tereyağı tavaya alalım eritelim nane pul biber ekleyip yağı yakalım.
Beş dakika sonunda mantıları servis tabağına alalım üzerine yaptığımız yağdan gezdirelim afiyetle yiyelim afiyet olsun :)

Boşnak Mantısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (27)

Yeni Gelen Yorumlar

Sinan Köseoğlu @sinanusta1

Şikayet Et

Boşnak mantısı dan çok sulu köfteye benziyor
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Bir Fesleğen @cansuikra
  
  Şikayet Et
  
  Çok güzelsiniz sağlıkla huzurla sevgiyle kalın 😂🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Zülal Küçük @april17

Şikayet Et

pişirmeden once 1 2 saat buzdolabinda bekletsem bir sıkıntı olur mu acaba?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Bir Fesleğen @cansuikra
  
  Şikayet Et
  
  merhaba sorun olmaz iyi günler dilerim
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Zülal Küçük @april17
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler iyi günler.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    6 yıl önce
Bir Fesleğen @cansuikra

Şikayet Et

Evet Ayşe hanım tek hamur olarak açılacak
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
ayse aydın @recepayse

Şikayet Et

cok güzel görünüyor elinize saglik bişey sormak istiyorum ust uste konulan hamurlar tek hamur olarak mi acilacak elle birlesecek mi
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Betül Coşkun @yusufun-annesi

Şikayet Et

Simdi firindan cikti dayanamayip tadina baktim. Harika olmus. 1yasindaki oglumda bayildi. Galiba babaya kalmayacak:)) ben iri iri yaptigim halde cok guzel oldu.tesekkur ediyorum:))
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Hilal Köker

Şikayet Et

Merhaba! Yanlış bilinsin istemem. Ben boşnağım. Boşnak mantısı kesinlikle bu değil. Boşnak mantısı elle açılıyor. kol böreği gibi yapılıp küçük bezeler şeklinde koparalıyor. iç harcında da küçük sote et kullanılıyor. Sizin tarifiniz bizim bildiğimizden yaptığımızdan çok farklı. Ama sizin tarifiniz de mutlaka güzeldir…
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Nilgun agaoglu
  
  Şikayet Et
  
  Asıl bosnak mantısı bu yapılan sonra daha kolay oluyor diye kol boregi gibi hamuru boş dolayıp koparıyorlar küçük küçük elde açıp içine malzeme koyuyorlar
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - Hilal Köker
    
    Şikayet Et
    
    Aslında bir konuda yanılmışım. Evet eskiler tarifteki hamurları üst üste açıp sonra içini dolduruyorlarmış. Ama elde çekeleyerek, erimiş tereyağına daldırıp çıkarılarak açıyorlarmış. Kesinlikle oklava ve benzerleri kullanmazlarmış. Yağ olarakta orjinalinde sıvı yağ değil, tereyağı kullanıyorlarmış. iç harcıda, boşnak mantısının kendine has özelliği olarak çok küçük doğranmış sote et, soğan, tuz, karabiber kullanılıyor. salça ve kimyon sonradan eklenmiş. Bir kısım boşnak, tarifteki gibi üzerine yoğurt koyuyor, bir kısmıda sade olarak yemeği tercih ediyor. Sade olarakta çok lezzetli oluyor. Ancak sade yemeği tercih ederseniz fırından çıkardıktan sonra üzerine biraz su serpeleyip 2-3dk üzerini başka bir tepsiyle kapatıp demlendirmek gerekiyor. Tavsiye ederim harika oluyor
    
    Yanıtla
    
    1
    
    9 yıl önce
  - Bir Fesleğen @cansuikra
    
    Şikayet Et
    
    pardon ama kalbinizi kıracağım sabrediyorum bu ne ya kolay değil mi başkalarının tarifine gelip gelip yorum yapmak .emeğe saygı diyorum kaç fotoğraf çekmişim emek emek yazmışım madem çok biliyorsun .sizde kendi bildiğinizi yazın fotoğraflayın oda sizin tarifiniz olsun.son not mevlanadan
    İnsanı ateş değil, kendi gafleti yakar. Herkeste kusur görür, kendisine kör bakar. Neye nasıl bakarsan, o da sana öyle bakar.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
  - Hilal Köker
    
    Şikayet Et
    
    Merhaba Deniz hanım, sizden çok ÖZÜR DİLİYORUM ve gerçekten verdiğiniz emeğe içtenlikle saygı duyuyorum. Amacım kesinlikte sizi üzmek, kızdırmak ya da rencide etmek değildi. Hiç bu şekilde cevap alacağımı tahmin etmemiştim. Tamamen iyi niyetle bildiğimi paylaşmak istemiştim. Verdiğiniz emeğin ne kadar zor olduğunu da biliyorum. Tekrar özür diliyorum sizden. Tek amacım geleneksel yemeğimizin biraz farklı tanıtılmış olmasına üzülmemdi. Doğru bildiğimide paylaşmaktı. Mantıyı yapmak kolay değil tabiki.Oldukça zaman alıyor. Uygun vaktim olduğunda bende bildiğimi paylaşmak isterim. İyi günler
    
    Yanıtla
    
    2
    
    9 yıl önce
  - türkan sandalcı yörük @turkansandalciyoruk
    
    Şikayet Et
    
    Selam,
    
    ben de boşnağım, benim de annemden gördüğüm mantı bu şekilde açılıyor, kol böreği şeklindeki yapım burada anlatılan şekilde yapımın zor ve zaman alıcı olmasından dolayı inşaların buldukları kolay yoldur.
    
    Saygılar,
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
  - Bir Fesleğen @cansuikra
    
    Şikayet Et
    
    Merhaba teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
Bir Fesleğen @cansuikra

Şikayet Et

Merhaba gamze hanım çok sert değil orta yumuşaklıkta oluyor sevgiyle…
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
gamze kula

Şikayet Et

hamurun kıvamı nasıl sert mi yumuşak mi oluyo cevap verirseniz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Bir Fesleğen @cansuikra
  
  Şikayet Et
  
  normal sert değil yani
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
dillis @dillis

Şikayet Et

deniz hanim tarifinizi denedim gercekten muhtesem oluyor :))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Bir Fesleğen @cansuikra
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun:)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Didem @Didem_IremNaturel

Şikayet Et

Deniz hanim ellerinize saglik. Tarifi denemek istiyorum. Yogurtsuzda yenmiyormu? Bizim yugoslav bir aile dostumuz yapiyordu bize ama biz borek gibi yerdik. Yogurtsuzdu
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Bir Fesleğen @cansuikra
  
  Şikayet Et
  
  yenilebiliyor çıtır çıtır çok güzel oluyor yoğurt dökmeyin sadece tere yağını eritin üzerine gezdirin çok lezzetli oluyor sevgiler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - Didem @Didem_IremNaturel
    
    Şikayet Et
    
    Tesekkur ederim cevap ve tavsiyeniz icin. Yapar yapmaz size haber vericem :-) . Bendende sevgiler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
Bir Fesleğen @cansuikra

Şikayet Et

sevgiler bizden pınarım :)
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Pınar Kaya @Pinar_Kaya2

Şikayet Et

canımmm çok sağol :)) inan birlikte yemiş kadar oldum :)) bende öpüyorum miniklerimi ve seni çok sevgiler :)
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Bir Fesleğen @cansuikra

Şikayet Et

pınarcım canım bende çok severim tabağı doldurdum ama ikinci tabağı yememek için zor tuttum kendimi :) gel beraber olsun canım kocaman öpüldün tabi oğlunda :)
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Pınar Kaya @Pinar_Kaya2

Şikayet Et

nasıl severimmm :)) bana mantı makarna olsun bide yanında ekmek :D :)) dünyalar benim olur :)) beni iki tabak kesmez denizcim :)) ekmezsizde asla tadı çıkmıyo :))) ellerine sağlık nefis gözüküyo sizlere afiyet şeker olsun :))
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce