Brownie Kek

Brownie Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 4 adet yumurta
• 2 paket çikolata (80 gr + 80 gr bitter ve sütlü çikolata )
• 100 gr tereyağı yada margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket kakao ( 2.5 yemek kaşığı )
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Hindistan cevizi yada antep fıstığı
• İsteğe göre hazır çikolata sosu

Brownie Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle çikolatayı benmari şeklinde eritin ve içine 100 gr margarin yada tereyağını koyun birlikte karıştırarak eritin.
2. Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır ve sonra süt, sıvı yağ eklenir. Mikserle çırpmaya devam edilir.
3. Un, kakao, kabarta tozu, vanilya ve tuz birlikte ayrı bir kapta karıştırılır.
4. Yumurtalı karışıma yavaş yavaş eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
5. Hemen arkasından ılıyan çikolata eklenir ve karıştırmaya devam edilir. Yoğun koyu bir kıvamda bir hamur olmalıdır.
6. Cevizi de eklenir ve karıştırılır. İri çekilmiş ceviz olmalıdır mutlaka.
7. 22*23 cmlik kek kalıbı margarinle yağlanır. Hamur eşit bir şekilde tepsiye yayılır.
8. Kalıp sert zemine vurularak tam dibine oturması sağlanır. Önceden 10 dakika kadar ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir.
9. Brownie keki çok katı olmayacak, mutlaka yumuşak bir kek hamuru olmalıdır. Çünkü kek durdukça zaten sertleşecektir. Bu yüzden keki çok pişirmeyin.
10. İsteğe göre çikolata sosu ile servis edilir yada kekin kalıbının üstüne dökebilirsiniz. Çok lezzeti oluyor ve kesinlikle buzdolabına kaldırmayınız. Afiyet olsun…