Çan Biberi Turşusu - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
15dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Çan Biberi Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo çan biberi
3 su bardağı su
1 su bardağı sirke (üzüm)
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı kadar şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 baş sarımsak

Çan Biberi Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese merhabalar. Malum sonbahardayız, kış artık geliyorum diyor. Bizler de son hazırlıklarımızı yapıp kışa hazırlıklı girelim inşallah ;)
Pazarda turşu malzemelerimi alırken bu biberlere rastladım. Denemekte fayda var deyip hemen aldım eve geldiğimde kolları sıvadım. Bir acı biber türü çan biberi. Ama yakıp geçen güzel bir acı. Bu biberleri kahvaltıda kızartınca da enfes oluyor.
Gelelim tarifimize. Öncelikle biberlerini saplarını biberlere zarar vermeden çıkarıyoruz. Ben delmeye gerek görmedim sap kısmından içine alır sirkesini. Güzelce yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz.
Diğer taraftan tenceremize suyu, sirkeyi, tuzu, şekeri koyuyoruz kaynatıyoruz. Kaynayınca biberleri içine atıp rengi dönene kadar bekletip alıyoruz. Biberler haşlanıp biraz soğuduğunda kavanozun en altına az sarımsak koyup sonra biberleri kavanoza yerleştiriyoruz. Ara ara da sarımsak atıyoruz. Kaynayan su soğumaya yakınken limon tuzunu da ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. Suyu biberlerin üzerine döküp sıkıca kavanozu kapatıyoruz. Serin ve ışık almayan bir yerde birkaç gün bekletip yiyebiliriz. Haşladığımız için çabuk olgunlaşıyor.
Deneyeceklere afiyet olsun hanımlar :))

Çan Biberi Turşusu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

S F F Mutfak ♨ @FikriyeKeles_Tokyay

Şikayet Et

Tarifinizi cin biberi ile denedim bskalım nasıl olacak
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
ceren @OmerSenel_Senekci

Şikayet Et

daha once hic bole bi biber gormedim nerden bulabilirim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- aloe vera @rodinmerve
  
  Şikayet Et
  
  bilmiyorum ceren belki pazarlarda falan vardir ama bulamazsan da illa bu biber olmasi gerekmez normal biberlerle de bu turşu tarifini yapabilirsin :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce