Çarşaf Böreği

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Çarşaf Böreği Tarifi İçin Malzemeler

12 su bardağı un
1 veya 1. 5 lt su
2 tatlı kaşığı tuz
( iki tepsi için)

İç harcı için;

500 gr kıyma
4 ortaboy soğan
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli harç için;

3 ortaboy patates
3 ortaboy soğan
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hamurları yağlamak için 1 su bardağı sıvı yağ

Çarşaf Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bismillahirrahmanirrahim.

Hayırlı günler diliyorum öncelikle. Sofranız bereketli eviniz huzurlu olsun.

Biraz zaman alan bir tarif ama yapmaya değer.

Verdiğim ölçü ortaboy iki tepsilik. Siz miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben başlamışken biraz çok olsun istedim.
Önce un tuz ve ılık su ile birlikte hamuru yoğuruyoruz. Çok yumuşak bir hamur olmamalı ve çok iyi yoğrulmalı. Daha sonra portakal büyüklüğünde hamurlar koparıp beze yapılır. Merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açılıp hamurlar güzelce altı üstü yağlanır. Dinlendirilmeye bırakılır. Bu sırda içi hazırlanır. Önce kıyma kavrulup üzerine yemeklik doğranmış soğanları da ilave edilir çok fazla öldürmeden kavrulur. Tuzu ve karabiberi ilave edilip ocaktan alınır. Patatesli harç için önce soğanlar bir iki çevrilip çiğ olarak soyup rendelediğimiz patateslerin suyunu sıkıp tavaya koyup soğanlarla birlikte kavuruyoruz. tuzunu karabiberini ilave edip ateşten alıyoruz.
Temiz büyükçe bir bez yayıp hamurları kenarlarından çeke çeke açıyoruz. Açtığımız hamurların kenarlarını kesip hamura yağ sepeleyip iç harcı da sepeleyip örtünün bir tarafını kaldırıp yuvarlıyoruz. Tepsiye dolayıp üzerine sadece çok az yağ sürüp önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Eğer fırınınız alt ve üstü eşit pişirmiyorsa bir tarafı kızaran böreği başka bir tepsiye kapatılıp çevirilp altüst edilip tekrar fırına verilir. Göreceksiniz ki çok güzel bir börk olacak. Uğraştığınıza asla pişman olmayacaksınız.

AFİYET OLSUN 😋

Çarşaf Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

kirmasti @kirmasti

Şikayet Et

kenarlarını kestinizmi acaba kenarları biraz Kalın kalıyor onları çıkarmak gerekiyor birde ısıtılmış fırında yüksek derecede pişirilmeli açıktan sonra yağ sepelenmeli. Ayrıca tarifimi beğenip denediğiniz için teşekkür ederim😊
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
Sami 'nin annesi @msamininannesi

Şikayet Et

denedim tadı gerçekten nefis oldu ama biraz sert olmuş neden acaba
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
kirmasti @kirmasti

Şikayet Et

Teşekkür ederim.Zahmetli gibi görünse de ben sık sık yaptığım için bana zor gelmiyor . Bereketli de oluyor uğraşmaya değiyor yani.
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
emel Çakaloğlu @qwertyuasdfghj

Şikayet Et

Çok zahmetli qörünüyor ama çokta lezzetli olmuş emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce