Malzemeler

Yarım kg dolmabiber
2 adet domates
içi için:
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı nane
1 kase pirinç
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
tuz
Hazırlanışı:

Öncelikle dolmanın içini hazırlayalım. Bir tavada ya da tencerede sıvı yağ ile soğanı kavurun. Baharatları, tuzu, 1 adet rendelenmiş domatesi, minik kestiğiniz maydanoz ve pirinci Tarifin devamını oku »

İç Malzemesi
2 su bardağı pirinç ( her midye için 1 tatlı kaşığı pirinç hesaplayınız. İç malzemesini yine midye sayısına göre hesaplayın.)
1 su bardağı zeytinyağ
4 orta boy soğan
1 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
Yarım demet maydanoz, dereotu
2 çay kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı tuz
limon
1 çay kaşığı tarçın, yenibahar, şeker

İç malzemesinin hazılanışı:

1- Soğan rendelenir, maydanoz, dereotu sapları ince doğranır. Fıstıkla beraber zeytinyağı ile hafif pembe kavrulur.

2- Ayıklanıp yıkanmış pirinç katılıp birkaç kere çevrilir. Tarifin devamını oku »

Annemin karadeniz yöresine ait yemek tarifleri..

Malzemeler

2 demet kara lahana
2 orta boy patates
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 kase pirinç
1/2 kase bulgur
tuz, kırmızı biber, pul biber

Hazırlanışı

Kaynamış tuzlu suda lahanaları yumuşayana kadar haşlayın ve süzgece alın. Tencereye yağ koyarak pembeleşinceye kadar soğanı kavurun Tarifin devamını oku »