MALZEMELER

500 gr. un
500 gr. az yağlı kıyma
2 adet yumurta sarısı
1 kilo yoğurt
5-6 diş sarmısak
2 çorba kaşığı margarin
Yeterince kırmızıbiber, tuz

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI

Genişçe bir kapta unun ortasını açın, bir tutam tuz serpin ve azar azar su ilave ederek katıca bir hamur yapın. Hamurun ne çok kaskatı ne de çok yumuşak olmalıdır. Hamurdan bezeler yaparak, bunları teker teker, hazır yufkadan daha kalınca olarak açın. Diğer tarafta içine az karabiber karıştırılıp hafifçe yoğurulmuş kıyma hazırlayın. Kıymadan kopardığınız fındık iriliğinde parçaları ikişer parmak arayla açtığınız yufkanın üzerine koyun. İkinci yufkayı bunun üstüne kapayıp, kareler halinde kesin. İsterseniz Tarifin devamını oku »

Malzemeler2 yumurta (birisinin sadece beyazı …sarısı üzeri için)
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 kase zeytin (çekirdekleri çıkmış, ben FORA’nın salata zeytinini kullandım)
bolca dereotu ve maydanoz (ince kıyılmıs)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz nane Tarifin devamını oku »

Malzemeler
2 adet çarliston biber,
2 adet domates,
500 gr. kuşbaşi kuzu eti,
1 adet büyük boy soğan,
4 yemek kasığı sıvı yağ,
12 adet milföy hamuru (dondurulmus),
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı
Biberlerin çekirdeklerini çikartip soğanla birlikte ince ince kıyılır. Domateslerin kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkartın ve küp seklinde doğrayın. 4 yemek kasığı sıvı yağa önce soğanı, daha sonra biberi katıp kavurun. Soğanlar pembeleşince etleri ilave edin. Son olarak domatesleri Tarifin devamını oku »