Malzemeler
Yarım kilo tae fasulye
2 adet orta boy patates
3-4 yemek kaşığı mısın unu
3 yemek kaşığı tereyağ(margarinde olabilir)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı
Fasulyenin uç kısımlarını kırarak bütün olarak resim1 deki bir tencereye koyun ve fasulyelerin üzerinden görünecek kadar su ilave ederek 1-2 taşım (yaklaşık 10 dk) kaynatın. Tencereye daha önceden soyup kızarmalık kestiğiniz patatesleri ilave edin. Fasulyeler ve patatesler piştikten sonra ocaktan alarak şekil2 deki gibi suyunu süzün.

Tencereye sıvı yağı ve tereyağı koyarak mısır ununu şekil3 teki gibi yakmadan kavurun. Tarifin devamını oku »

Malzemeler

Yarım kg dolmabiber
2 adet domates
içi için:
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı nane
1 kase pirinç
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
tuz
Hazırlanışı:

Öncelikle dolmanın içini hazırlayalım. Bir tavada ya da tencerede sıvı yağ ile soğanı kavurun. Baharatları, tuzu, 1 adet rendelenmiş domatesi, minik kestiğiniz maydanoz ve pirinci Tarifin devamını oku »

Aslında tarifin ismini bilmiyoruz ama annemle uydurduk :)

Malzemeler
4 adet uzun boylu patlıcan
300 gr kıyma
1 adet soğan
4 dilim ekmek içi
3 diş sarımsak
1 adet yumurta
sıvı yağ(patlıcanları kızatmak için)
2 adet dolmabiber
2 adet domates
tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
Kürdan

Hazırlanışı

Patlıcanlar çizgili soyularak şerit şekilinde uzun uzun kesilir ve tuzlu suda 15-20 dk bekletilir. Daha sonra tuzu yıkanarak kurulanır ve tağda kızartılır.

Köftesinin yapımı: Soğanı, sarımsapı rendeleyini maydanozu ince ince kesin, kıyma, ufalanmış ekmek, yumurta Tarifin devamını oku »