Malzemeler
1 kase yoğurt
1 adet yumurta;
1 paket kapartma tozu
un, tuz

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri karıştırarak ve alabildiğince un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur oluşturun. Hamuru oklava yardımı ile çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde (yaklaşık yarım cm kalınlığında) açınız. Açtığımız hamuru bıçak yardımı ile kare parçalara bölün (resimde ki gibi )ve kabarması için bol, kızgın Devamını okuyun »

Malzemeler
8 adet yufka
yarım paket margarin
1 adet yumurta
içi için:
peynir, maydanoz(isteğe göre)

Hazırlanışı

Yufkayı açarak üzerine eritilmiş olan margarin fırça ile sürülür. Üzerine 1 kat daha yufka serilir ve onun üzeri de yağlanır. Daha sonra yufkaların büyüklüğüne göre şekildeki gibi kesilir. Ben 12 parçaya bazende 8 parçaya bölüyorum. Her bir parçaya iç malzemesinden koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Bütün yufkalar için aynı işlem yapılır. Sarma işlemi tamamlandığında, hepsini alacak şekilde bir kaba hezırladığımız börekleri yerleştiriyoruz(aralarında boşluk bırakmadan dğzgün bir şekilde yerleştirmeye özen gösterin) Daha sonra böreklerin üzerini tamamen kapatana kadar su ile (daha lezzetli olması isterseniz süt ile) kabı dolduruyoruz. Bu şekilde 15 dk kadar suda bekleyen yufkaları iki elimiz arasında çok ezmeden hafifçe sıkarak yağladığımız tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp kızarıncaya kadar fırında bekletiyoruz. Afiyet olsun..

Malzemeler

6 adet yufka
1,5 bardak süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
içi için:
1 domates
Yarım kilo gram kıyma
2 adet biber
1 adet soğan
tuz, baharat(isteğe göre)

Hazırlanışı

Önce böreğimizin içini hazırlayalım. Bunun için; soğan, biber ve kıyma kavrulur. Üzerine domates eklenir ve pişirilir. Başka bir kapta süt, sıvıyağ ve yumurta çırpılır. Büyük boy yuvarlak tepsi yağlanır ve ilk yufka serilir. Üzerine bolca süt karışımı sürülür. Daha sonra ikinci kat yufka serilir ve yine sütlü Devamını okuyun »

Malzemeler

1 kg yufka
1 paket eritilmiş margarin
1,5 su bardağı su
3 adet yumurta
300-350 gr çökelek ya da peynir
Kıyılmış bir miktar maydonoz
kabartma tozu

Hazırlanışı

Yağlanmış tepsiye yufkaların yarısını üst üste yerleştiriniz.Arasına peynir ve maydonozu karıştırıp, tamamını serpin.Kalan yufkalarıda Devamını okuyun »