Malzemeler
6 adet küçük boy patlıcan (büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
2 adet orta boy soğan
1 adet domates
8 adet yeşil biber
4 diş sarmısak
1 yemek kaşığı salça
sıvıyağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
200 gr çekilmiş et

Hazırlanışı

Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletin. İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağda kızartın. 6 adet biberide yağda kızartın. Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavurun, kıymayı ekleyerek bir Devamını okuyun »

Malzemeler
5-6 adet orta boy patates
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peynri
2 yemek kaşığı tereyağı
5-6 adet mantar
sucuk veye sosis
3-4 adet zeytin
tuz

Hazırlanışı

Patatesler haşlandıktan sonra kabukları soyulup püre haline getirilecek. İçine tereyağı tuz ve kaşar peynirinin yarısı eklenerek iyice ezilecek. Yağlanmış tepsiye patates püresi yayılacak ve üzerine Devamını okuyun »

Malzemeler

1 tost ekmeği (dilimlenmiş)
3 yumurta
Yarım litre süt
Yarım su bardağı erimiş yağ
4- 5 çorba kaşığı rende kaşar
1 çay kaşığı tuz-karabiber

Hazırlanışı

1- Yumurta, yağ, süt, tuz, karabiber iyice karıştırılır. Devamını okuyun »

Malzemeler

8 küçük patlıcan veya kabak
4- 5 soğan
7- 8 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1- 2 dal nane
2- 3 domates
2- 3 sivri biber
1 su bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı şeker
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1- Patlıcanların baş kısımları kesilip alaca soyulur.Tuzlu suda yarım saat bekletilir. Yıkanıp kurulanır. (Kabaklar kazınıp baş ve uç kısımlar kesilir.) Devamını okuyun »

Malzemeler
1 kg kabak
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
2 adet domates
1 çorba kaşığı pirinç
2 adet soğan
yarım demet dereotu
1 adet kesme şeker
tuz
Hazırlanışı
Kabakların kabuklarını kazıyıp, kuşbaşı doğrayın. Soğanları piyazlık doğradıktan sonra sıvıyla kavurun. Daha sonra tencereye küp küp doğradığınız Devamını okuyun »

Malzemeler
kavurmalık fasulye turşusu(turşunun nasıl yapıldığını öğrenmek için tıklayın)
2 adet soğan
yağ(sıvı ya da tereyağ)
1 tatlı kaşığı salça
Hazırlanışı : Kavuracağımız kadar turşuyu kavanozdan çıkartarak biraz suda bekletelim.Tavada yağı kızarttıktan sonra piyazlık kesilmiş soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım.Salçasınıda ekleyelim.Suda beklettiğimiz fasulyeleri yemeklik gibi doğrayarak (bütünde olabilir) tavaya Devamını okuyun »