Çay Saati Kurabiyesi (Denemeyen Kalmasın Enfes Ötesi)

Nurhayat'ın Mutfağı 7.100 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Çikolata parçacıklı nefis bir kurabiye ye kim hayır diyebilir ki? Çayın yanında kıyır kıyır ve pratik hazırlayacağınız lezzetli çay kurabiyesini sizlerinde beğeneceğine eminim.

Damak lezzetinize yakışacak miss gibi dilim dilim çay kurabiyesini mutlaka denemelisiniz. Denemeyenlerin çok şey kaçırdığını söyleyebilirim. Pişman olmayacağınız muhteşem çay kurabiyesini tatmanızı öneririm. :)

Çay Saati Kurabiyesi (Denemeyen Kalmasın Enfes Ötesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağ veya margarin
• 2 yumurta sarısı
• 1 bardaktan 1 parmak eksik pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı su
• Yarım su bardağı ceviz veya fındık
• Yarım su bardağı damla çikolata veya 80 gramlık küçük doğranmış çikolata(Ben Antep fıstıklı çikolata ekledim )
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı un )
• Not : Dileyen 1 çay kaşığı tarçın, limon kabuğu rendesi ekleyebilir

Çay Saati Kurabiyesi (Denemeyen Kalmasın Enfes Ötesi) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Hayırlı akşamlar.
Çay, kahve yanına 👌 yakışan bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Umarım sizlerde bizim gibi çok beğenirsiniz buyurun tarifimizin yapılışına 👇

1. Oda ısısında beklettiğimiz tereyağı, şeker bir tel çırpıcı ile karıştırma kabında çırpılır.
2. Yumurta sarıları, vanilya, su, kabartma tozu eklenir.
3. Aldığı kadar un ilave edilir, hamur yoğurulur. Ben 200 ml 3 bardak un ilave ettim. Sizler lütfen kontrollü bırakın.
4. Toparlanan hamura ceviz veya fındık, çikolata eklenir.
5. Tezgah üzerinde streç film serip kurabiye rulo halinde sarılır. Resimlerde ayrıntılı açıkladım.
6. 30 dk buzluk kısmında dinlendirilir.
7. 30 dk dinlenen hamuru dilimlere ayırıp aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 -18 dk arası altı pembe üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir.
8. Tepsi içerisinde soğumaya bırakılır.
9. Önce yumuşak gelebilir fakat soğuyunca kıvamını alacaktır. Bu tarifimi ısrarla denemenizi tavsiye ederim.
   AFİYET OLSUN ☺

Not:Kurabiyeleri dilimlerken iyi kesen bir bıçak kullanılmalı.

Çay Saati Kurabiyesi İçin Püf Noktaları :

1. Mutlaka kurabiye yapımında bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir.
2. Şekerin homojen hale gelene kadar çırpma makinası yada çırpıcı ile iyice karıştırılmalıdır.
3. Hamurun yayılmaması için çok yoğurulmamalı ve yağını fazladan eklenmemeli tarifteki ile aynı oranda eklenmelidir.
4. Kurabiyenin fırında çabuk çatlamaması için verilen ölçülerden fazla un ve kabartma tozu eklenmemeli.
5. Hazırladığımız hamuru buzdolabında en az 1 saat ya da 30 dakika dondurucuda dinlenmesi gerekmektedir. Neden diyorsanız, kolay şekil alması, gevrek bir kurabiye olması için ve de pişirme esnasında dağılmasın diye.
6. Fırında çok fazla pişirilmemeli beyaz kalacak şekilde fırından çıkartılmalıdır, yoksa kurabiyeler sertleşir ve istediğiniz gibi olmayabilir.