Çerkez Tavuğu Ve Aşçıların Yaptığı Gibi Tavuk Suyu Yapımı Tarifi
♨️ cookin_art ♨️ Derya
134
kişinin defterinde

Çerkez Tavuğu Ve Aşçıların Yaptığı Gibi Tavuk Suyu Yapımı

(1 oy, puan: 5,00)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 1 saat

Çerkez Tavuğu Ve Aşçıların Yaptığı Gibi Tavuk Suyu Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • Soğuk su
  • 1 bütün tavuk
  • 1 soğan/havuç/kereviz sapı
  • Tane karabiber defne yaprağı

Meze için;

  • Haşlanmış tavuk
  • 1 su bardağı ceviz
  • 2 dilim bayat ekmek
  • Kimyon, paprika, kişniş tohumu
  • 2 diş sarimsak
  • Tavuk suyu
  • 1-2 yemek kaşığı yoğurt
  • Zeytinyağı

Çerkez Tavuğu Ve Aşçıların Yaptığı Gibi Tavuk Suyu Yapımı Tarifi Yapılışı

  1. Tavuk suyunu hazırlayın ve tavuğu soğutun.
  2. Tavuk suyu için sebzeleri eşit orta boyda doğrayın tencereye alın.
  3. Tavuğu da koyup tavuğu tamamen kapatacak kadar soğuk su ekleyin.
  4. Kaynama noktasına gelince defne yaprağı ve tane karabiber ilave edin, en kısık ateşe alın ve ara ara köpüğünü alarak pişirin.
  5. Kapak ile kapatmayın.
  6. 1 saat sonra tavuk suyu hazır olacaktır.
  7. Tavuk suyunu süzmek için tülbent veya en ince delikli süzgece ihtiyacımız olacak.
  8. Boş bir tencereye kepçe yardımı ile süzün bocalama dökmeyin ve asla ne pişirirken ne süzerken karıştırmayın.
  9. Bu aşamaları takip ederseniz tavuk suyunuz berrak olur.
  10. Tavuğun göğüs ve but kısmını tiftikleyin.
  11. Rondoda ceviz, ekmek sarımsak ve tüm baharatları soğutun (kişniş tohumunu havanda dövün)
  12. Bu harç mayonez kıvamında olmalı. O hale gelene kadar tavuk suyu ilavesi yapın.
  13. Tavukları ilave edip karıştırın.
  14. Son olarak süzme yoğurt (bu benim tercihim bence daha güzel bir lezzet oluyor) ve zeytinyağı ilave edin.
knorr

Çerkez Tavuğu Ve Aşçıların Yaptığı Gibi Tavuk Suyu Yapımı

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Çerkez Tavuğu Ve Aşçıların Yaptığı Gibi Tavuk Suyu Yapımı Tarifi 09.02.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.