Malzemeler
1 kg un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar ılık su
Tuz
Ezilmiş haşhaş (hazır satılıyor, bulamazsanız haşhaşı teflonda yağ koymadan kavurun ve robotta yağı iyice çıkana kadar çekin)
Ceviz
Sıvı yağ
1 adet yumurta
Hazırlanışı
Bir kase içerisinde mayayı ve şekeri ılık su ile eriterek 5 dakika kadar bekletin Ardından hamur kabına unu ve tuzu koyarak mayayı da ekleyin. Ilık su ile yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Üzerini örterek mayalanmasını bekleyin(yaklaşık 1 saat).
NOT: Dilerseniz ekmek fırınlarında satılan hamurdan alarak da yapabilirsiniz.
Hamurun mayası geldikten sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün. Hamuru elinizle biraz genişleterek üzerine sıvı yağ dökün, haşhaşı ve cevizi üzerine yayın. Açmış olduğunuz hamuru 5 cm lik şeritler halinde kesin ve her şeriti rulo haline getirin. Yağlamış olduğunuz kelepçeli kalıba ruloları yerleştirin. Hamurun tamamını bu şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sürerek. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Yasemin Atalar tarafından gönderilen 66 tarifin hepsi için ismine tıklayınız.
Favorilerime Ekle
"Cevizli Haşhaşlı Çörek Tarifi" tarifine 18 yorum yapılmış.
Haşhaşlı çöreği severim ellerine emeğine sağlık Yasemin Hanım olsa da yesek:))
Ellerınıze saglık Yasemın hanım bızım meshur Kütahya cöreklerınden hıc farkı yok görüntü olarak,emınım tatıda cok güzeldır.. paylastıgınız ıcın tşk ederım…..
Yasemin’ciğim nefiiiiiiis görünüyor. Kokusu taa buralara kadar geldi canım ya.
Ah ne güzel anne çöreğidir bu! Kocaman tepsilerde yapılır haftasonu sabah kahvaltısında veya öğlen çayında kalabalıkla yenir. Bendeki çağrışımı budur. Sevgiler…
cooook guzeeeel,ben sekerlide yapiyorum oda degisik bir alternatif deneyin harika oluyor
Evet Çilem Hanım biz de haşhaşa azıcık şeker koyarız acılık olmasın diye.
Hepinize teşekkür ederim. Hakikaten anne çöreği, her bayram sabahı annem mutlaka yapar. Bu bayrama da az kaldı, iple çekiyorum doğrusu :)
Kütahyada yaşayanların kahvaltılarda vazgeçilmezidir.Kokusu geldi burnuma..bu güzel tarif için teşekkürler.
Vicdan hanım Kütahyalı mısınız? :)
bir kütahyalı olarak çok severim haşhaşlı lokulu, kütahyada öyle derler.yalnız üzerine yumurta sürmenize hiç gerek yok o zaten kızarıyor ben hiç sürmem yumurta kurutur die düşünüyorum…ellerinize sağlık
ıspartada da koşma derler buna :)
birde haşhaşı çok yiyen bayılmaz derler ben onların yalancısıyım ama ıspartalı olarak bizde çok yenir maşallah bayılma nöbetlerimizde yoktur galiba diyen doğru sölemiş.. birde bazı yabancı misafirlerime tattırdığımda tedirginlikle yerler bağımlılık yapar diye. öyle bişey yok uyuşturucu hashasın bulunduğu kapsülün dışının çizilmesiyle çıkan sıvıdan yapılır . haşhaştan hiçbir zarar gelmez ;)
çok güzel görünüyor bir afyonlu olarak bizde çok beğenir ve yaparız bizde de kesme derler herkese yapmasını tavsiye ederim ( yumurta sürülmese de olur)
bayramda (manisa kula) dan gelirken haşhaş ı çekilmiş olarak almıştım sizin tarifinize göre yaptım çok güzel oldu bizim oralarda bunun adı (peksimet) olarak geçer bayram sabahları kahvaltıda bir gelenektir çok sevilir ellerinize sağlık harika bir görüntüsü var.
Hamur mayalamaya vakti olmayanlar ekmek fırınından hazır ekmek hamuru alıp deneyebilirler. Annem zaman sıkıntısı olunca öyle de yapıyor.
cok güzel görünüyor. ellerinize saglik.
ben birsey sormak istiyorum. ceviz koymamiz sart mi? cevizsiz de yapilabilir mi? yani tadinda büyük bir degisiklik olur mu? yoksa cevizsiz de tadi güzel olur mu? cevizsiz yapan arkadaslar varsa yazabilir mi acaba?
Cevizsiz de yapılabilir Esra hanım ceviz ayrı bir lezzet veriyor ama olmazsa olmazı değil.Ben bir kaç kere yaptım hatta gül böreğinin yanında duruyor ellerine sağlık arkadaşım oğluşumla birlikte tatilde yedik harikaydı.Teşekkür etmek istedim.
cok tesekkür ederim nilüfer hanim.
o zaman bugün hemen bi yapip deneyeyim…
bakalim nasil olacak… insallah güzel olur.
cok güzel görünüyo aslinda bu siteyi yeni buldum ilk isim bunu denemek olcak. Elinize saglik
Bu tarifi yorumlayın
Değerli ziyaretçimiz,
Yorumunuzun onaylanması için, yapacağınız yorumlarda Türkçemizi düzgün kullanmaya, imla ve noktalama kurallarına uymaya özen gösteriniz.