Çikolata Kaplı Vişneli Lokum (Çikolata Danteli Kupta)

Ayrıntısıyla birlikte dantel çikolata kup ve lokumun yapımını anlattım bu defa :) Umarım beğenirsiniz :) Farklı sunum arayanlar :) belkide böyle birşey arıyorsunuz. Özel günlerde veya önem verdiğiniz insanlara süper ikramlık olur. Vişneyle çikolatanın buluşması. Bu fikirle yola çıkıp başka meyvelerle yapılabilir :) Bahçemizdeki vişne çok olunca yazın, kuruttuk :) Vişneleri pişireceğimiz tencereye, üzerine de su ve limon suyunu koyarak vişnelerin rengi çıkana kadar kaynatıyoruz. Rengi çıkınca altını kapatıyoruz tencerenin. Rengi tamamen çıkması için birkaç saat beklettim. (akşam pişirip sabaha kadar da bekletebilirsiniz) Sonra vişneleri suyun içinden alıp nişasta, tereyağı ve tarçını koyarak iyice eziyoruz. Tekrar ocağa koyarak kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Bir iki bıdık kaynayınca ocaktan alıyoruz. (Ben kahve ikram edilirken yanında su ikram edilen minik bardaklarda yaptım. ) Bardakların içini suyla çalkalayarak jelimizi, bardaklara koyuyoruz. Soğuması için de buzdolabında birkaç saat bekletip iyice donan lokumları, bardaklardan çıkartıyoruz. Önce ikiye sonra dörde bölüyoruz. Benmari usulü erittiğimiz çikolataları, yağlı kağıdı kesip (fotoğraflara bakabilirsiniz) kağıdı tepsiye yayarak, kağıda tatlı kaşığıyla birazcık (lokumların altlarını tutacak kadar) damlatıyoruz. Lokum sayısı kadar. Üzerine minik lokumları bırakıyoruz. Lokumların üzerine tekrar kaşıkla çikolata dökerek her tarafının kaplanmasını sağlıyoruz. Lokumların kaplanması bitince, buzdolabında donmasını sağlıyoruz çikolataların (buzlukta değil) Lokumlu çikolatalar donarken, yine şerit şeklinde kestiğimiz yağlı kağıdı tepsiye yayarak, üzerine yelpazeye benzer şekilde, erimiş çikolatayı tatlı kaşığıyla rasgele şekiller veriyoruz (fotoğraflara bakabilirsiniz) onuda buzdolabında donmaya alıyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken ayrıntı: Yelpaze tam donmadan, şekil verilecek kıvamdayken dolaptan alınıp külah şekli verilerek her iki ucun yapışmasını sağlamak. fotoğrafları takip ederek anlayabilirsiniz :) Tamamen donunca da yağlı kağıdı yavaşçacık çıkarıyoruz, kırılmamasına dikkat ederek. (yağlı kağıttan çıkarınca bir bardağın içi olabilir ben kup içerisinde tekrar donması için dolaba koydum) Sıra dantel kupun ayağına. geldi. Ben fotoğraflardaki gibi kalp minik tabak kullandım. Siz nasıl bir ayak istiyorsanız onu tercih edebilirsiniz :) yağlı kağıdı tabağın içine iyice yayarak, eriyen çikolatayı içine döküyoruz (bu biraz kalın olmalı ayak olacağı için) bunu da dolaba koyarak birazcık donmasını sağlıyoruz. Anlaşılır zaten hafif donduğunda akışkan olmuyor ve rengi matlaşıyor birazcık. (sıcak asla olmamalı, sıcak olursa eritebilir dantel kupu) O zaman külah şeklindeki dantel çikolatamızı, ayak olarak hazırladığımız ve hafif donmuş olan çikolatanın ortasına batırıyoruz. (devrilmemesi için, içiçe sığacak bir kaba yerleştiriyoruz, ayak ve dantel kupu) Donan çikolata kaplı lokumların fazlalıklarını, lokumlara zarar vermeden keserek ayırıyoruz. (Diğer lokumları ister pudra şekerle, ister toz şekerle her tarafını bulayabilirsiniz) Her ikisi de donduktan sonra, gönlümüzce servis ediyoruz. (kullandığım çikolatanın numarası fotoğraflarda var, ilgilenenler için) Anlatım uzun gelebilir :) ama kısa sürede oluyor. Birçok alanda kullanılabilir, Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.

Çikolata Kaplı Vişneli Lokum (Çikolata Danteli Kupta) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı