Çikolatalı Cheesecake (Mozaik Tabanlı)

8-10 Kişilik
25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Çikolatalı Cheesecake (Mozaik Tabanlı) Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

2 paket petibör bisküvi
3 kaşık tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
3 kaşık kakao
3 kaşık fındık içi (ezilmiş fakat çok ufalamadan)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt

Dolgu malzemesi için:

500 gr labne peynir
3 kaşık tereyağı(oda sıcaklığında)
1 su bardağı+1 kaşık toz şeker
2 adet yumurta
2 kaşık un
1/4 (çeyrek) su bardağı ekşi krema (ya da süzme yoğurta 1 tatlı kaşığı limon sıkıp da kullanabilirsiniz)
1 paket vanilya

Ganaj için:

70 gr sütlü çikolata
70 gr bitter çikolata
1 paket krema

Çikolatalı Cheesecake (Mozaik Tabanlı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Cheesecake sevenler ya da mesafeli duranları düşündürecek kadar leziz bir tarife hazır olun. :)
Çok aşamalı gibi görünse de çok yormayan harika bir tatlı diyebilirim.

Mozaik pasta başlı başına severek yediğimiz bir tatlıdır. düşündüm de neden bi cheesecakein tabanı olmasın ki :) oldu hem de çok yakıştı.
Başlayalım o zaman.

Mozaik taban hazırlanışı;
bir tencerede tereyağı eritelim. içine süt, şeker ve kakaoyu ekleyelim. çok kaynatmaya gerek yok. iyice karıştırıp alalım. O hafif soğumaya dururken biz bisküvileri iyice kıralım. Hazırladığımız sosu bisküvilerin içine dökelim. Fındık içini de ekleyip iyice karıştıralım.
23 veya 26 cm lik kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt serelim ve harcı tabana tamamen yayalım. Elinizi ıslatarak bastırıp sıkıca döşeyin ve buzdolabına kaldırın.

Dolgu hazırlanışı:
Fırınımızı 160 derece alt üst ısıtmaya başlayalım. En alt rafa fırın tepsinizi içine bi miktar su dökerek yerleştirin. (fırının nemli kalması ve cheesecakein çok çatlamaması için) hemen üstüne fırının telini koyun. tel suya temas etmesin. (cheesecakeinize su sızmaması için telin üstüne koyacağız)

Labne, tereyağ ve şekeri bir kaç dakika çırpın. yumurtaları ekleyip karışana kadar çırpın. Ardından un, süzme yoğurt ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Buzdolabından mozaik tabanı çıkarıp üzerine dökün. Tabanı bi kaç kez tezgaha vurup dolguyu iyice yerleştirelim.

Fırın telinizin üstüne cheesecakeinizi yerleştirin.
1 saat pişirin. fırından çıkarmadan önce kalıbı sallayın çok cıvıksa tok kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.

Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 5-6 saat dinlenmeye bırakın.

Ganaj hazırlığı: Kremayı küçük bir sos tenceresine dökün ve en kısık ayarda ocağın üstüne koyun karıştırın. Isınmaya başlayınca çikolataları içine kırın karıştırın. Kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın. Kendi sıcaklığında karıştırarak çikolataları iyice eritin ve dolapta soğumaya bırakın.

Cheesecake dinlendikten sonra üzerine sosunuzu dökün.

Sonuç harika olacak. Deneyin derim.
Afiyet olsuun.

Bir tutam melisss👶😋

Çikolatalı Cheesecake (Mozaik Tabanlı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.