Bu tarif “Trileçe” ile yarışacak derecede lezzetli olan bir tarif benden söylemesi .. tarife” bizim usül çilekli ıslak kek” de diyebiliriz :)))…ısrarla kekin tarifini isteyenlere 10 adet fotokopi çıkartmak zorunda kaldın bunu da belirtmeden geçemeyeceğim :)))) … hadi başlayalım…
Fırınınızı 175 derecede ısıtmaya başlayın…
Yumurtaları sarı beyaz ayırın…beyazları toz şeker ile yüksek devirde çırpın..(kıvam traş köpüğü ya da çırpılmış krem şanti gibi olmalı)…süre sonunda çatalla çırptığınız yumurta sarılarını da karışıma ekleyip bir tahta kaşık ile karışımı güzelce alttan üste ala ala ,katlayarak karıştırın…şimdi karışıma eleyerek unu + kabartma tozlarını ve vanilyayı ekleyin…yine alttan üste alarak katlayarak karışımı karıştırın hiç acele etmeyin (nazik olun ,ne kadar nazik olursanız kekiniz o derece güzel kabarır) ..yine tekrarlıyorum karışım birbirine iyice karışana kadar nazikçe karıştırmalı sabırlı olmalısınız…
Şimdi tepsinize yağlı kağıt serip kek hamurunuzu bu kağıdın üstüne olabildiğince eşit şekilde yayın…ve keki ısınmış sıcak fırında pişirin…
Pişen keki tezgaha alıp ters çevirip kağıdını çıkartın..alt taraf üste gelecek şekilde keki tekrar tepsiye oturtun…kek biraz dinlenince kekin üstünü her yerini ince bir kürdan ile sık sık olacak şekilde minik minik delin…şimdi keki rahat bırakın kek iyice soğusun…
İYİCE SOĞUYAN kekin üstüne çilekli sütü dökün..
Not : Keki borcam da yapacaksanız hiç yağlı kağıt kullanmayabilirsiniz..kek hamurunu yağladığınız borcama dökerek keki öyle de pişirebilirsiniz…..kek pişince keki ters çevirmeden keki piştiği şekilde borcam da dinlendirebilir sonra keki kürdanla delebilirsiniz…iyice soğuyan kekin üstüne de sütü dökebilirsiniz… böyle yaparak işlemleri kısaltabilirsiniz…
Şimdi tereyağ,vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeler ile bir muhallebinizi pişirin…( muhallebiyi muhallebi kaynayana kadar yüksek ateşte, muhallebi kaynayınca kısık ateşte pişirmelisiniz) …muhallebi pıt pıt atmaya başlayınca içine tereyağ ve vanilyayı ekleyip yağ eriyene kadar muhallebiyi ocak üstünde biraz daha pişirin…. yağ eriyince muhallebiyi hemen tezgaha alın ..tezgahta ki muhallebinin içine bekletmeden krem şanti yi ekleyip karışımı mixer ile çırparak ılıtın..bu çırpma işlemi ile hem muhallebi püzürsüz olacak hem de soğuyacak….şimdi yine hiç bekletmeden ılınmış ılık muhallebiyi ,soğumuş sütlü kekin üstüne döküp muhallebiyi eşit şekilde kekin üstüne yayın…..bir 10 dakika sonra kekin üstüne bolca Hindistan cevizi serpin….kek oda ısısına gelince kekin üstünü kek hava almayacak şekilde streçleyip buzdolabına kaldırın ( streçin üstünü bir kaç yerden kürdan ile delmeyi unutmayın)…keki buzdolabında en az 1 gece bekletmenizi tavsiye etsem de vakti çok olmayanlar keki en az 6 saat buzdolabında dinlendirmeli bunu da özellikle hatırlatmak isterim..( unutmayın 1 gece buzdolabında bekleyen kek en güzel kek:)))
Misafirlerinize sunum yapacağınız zaman dolapta bekleyen keki tezgaha alıp kekin üstüne yine ekstra Hindistan cevizi serpin ve keki kare kare dilimleyin..her dilimin üstünü de çileklerle süsleyip konuklarınıza hemen sunum yapın…
Afiyetler olsun…
Not : Keki 1 gün önce hazırlayıp buzdolabında en az 1 gece bekletirseniz kek çok daha güzel olur ..ayrıca keki bir gün önce hazırlamak size çok büyük kolaylık sağlar…
Kek pişecek, ılınacak sonra kürdan ile delinecek kek iyice ama iyice soğuyacak daha sonra çilekli süt keke öyle dökülecek eğer sütü keke kek ılıkken ya da hafif sıcakken dökerseniz kekiniz balçık gibi olur hiç acele etmeyin kek iyice soğusun sütü öyle dökün ve lütfen önerilerimi dikkate alın..
Keki yaparken sadece yumurta beyazlarını ve şekeri mixer ile çırpmalısınız diğer malzemeleri ekleyince karıştıra karıştıra halletmelisiniz..bu işlemleri bu şekilde yapmanız güzel bir kek için gerekli unsurlardır..hepsini ekleyip mixer ile çırpıp keki öyle yaparsanız kekiniz Trileçe keki gibi olmaz normal kek gibi olur …
Keki borcam da yapacaklar için ise küçük bir uyarım olacak ..bu kişiler kek hamurun da ve üst sos da kullanılan malzemeleri 3 iri yumurta, 3 kutu süt olarak miktarları azaltarak yapmalılar diğer oranlar da değişikliğe gerek yok…
Kek pişerken kekin pişme kıvamını fırın kapağını açmadan dışarıdan kontrol etmenizi öneririm ki kekiniz iyi kabarsın…ayrıca keki yapmaya başlamadan önce fırınınızı ısıtmaya başlayın ki kekiniz yine pişerken güzel kabarsın…
“Kekin muhallebisine yumurta koymak istemiyorum” derseniz de koymayın..benim tercihim kesinlikle konulmasından yana olsa da yine de son tercih sizin…
Keki annemin arkadaş günü için yapmıştım dolayısı ile keki anneme tepsi ile yolladığım için kekin dilimlenmiş son hali resimler arasında yok o nedenle lütfen kusura bakmayın…
Bu arada “bu çok uğraştırıcı bir tarif” derseniz ki öyle değil ben uzun yazıyorum :))) sizlere ( bu tariften hemen sonra paylaşacağım) borcam da pişen ” Muzlu Sütlü Islak Kek ( Çocuk sevindiren kek)” tarifimi denemenizi öneririm…keki aynen yapıp sadece sütünü çilekli süt ile değiştirebilirsiniz…o çok daha kolay hazırlanan bir tarif olsa da inanın o da çok lezzetli bir tarif ve hatta diyebilirim ki çocuklar o keki çok daha fazla seviyorlar :)))))…
Bu tarif arkadaşlarınızı,misafirlerinizi etkilemek için o tarif ise çocuklarınızı sevindirmek için :))))) :)))))))))))
Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...
canan hanım hayırlı günler
sizin tarifiniz çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık inşallah haftaya yapacağım ama size bir sorum olacak keki ıslatmak için çilekli sütü soğuk mu sıcak mi dökülecek bunu cevaplarsanız çok sevinirim
hayırlı günler dilerim hoşça kalın
Ellerinize sağlık Canan hanimcigim bütün tarifleriniz gibi mükemmel görünüyor mis gibi çilekli bir trilece olmuş afiyetle yiyin inşallah iyi günler dilerim :) kucak dolusu sevgilerimle ❤ ❤ ❤
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
canan hanım hayırlı günler
sizin tarifiniz çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık inşallah haftaya yapacağım ama size bir sorum olacak keki ıslatmak için çilekli sütü soğuk mu sıcak mi dökülecek bunu cevaplarsanız çok sevinirim
hayırlı günler dilerim hoşça kalın
Feride hanım merhabalar,
Bu keki ıslatmak için kullanılan çilekli süt oda ısısında ılık olsun yeterli….
Hoşça kalın
Ellerinize sağlık Canan hanimcigim bütün tarifleriniz gibi mükemmel görünüyor mis gibi çilekli bir trilece olmuş afiyetle yiyin inşallah iyi günler dilerim :) kucak dolusu sevgilerimle ❤ ❤ ❤
Canım benim çok naziksin çok teşekkür ediyorum..Sebahat hanımcım size güzel ve mutlu günler diliyorum…
Hoşça kalın
Canan ablacım harika olmuş çok hafif dediğin gibi trileçe ile yarışacak bir tarif olmuş ekkerine sağlık afiyet şifa olsun sevgilerle❤❤❤
Azimecim selam tatlım…aynen dediğin gibi trileçe ile yarışacak bir tat :)))) öptüm seni..
Hoşça kal
Mmmm Canan Abla Trileceye bagiliyorum eminim cileklide nefis olmustur❤️ Ellerine saglik❤️ yakin bir zamanda kesinlikle denerim☺️
Özlemcim selam tatlım…güzel yorum için teşekkürler..öpüyorum sizi…
Hoşça kal
Harikulade cilekle taclandirmissiniz ellerinize kollariniza saglik sevgi ve saygilar iyi günler:))
Teşekkürler Ferahnazcım .. öptüm seni…
Hoşça kal
Canan hanım ellerinize sağlık. nefisss görünüyor ❤çileklide daha bir hafif olmuştur. afiyetle yiyin inşAllah sevgilerimle. mutlu günler diliyorum:-)❤
Nermincim çok teşekkür ediyor seni kocaman öpüyorum…
Hoşça kal
Canım arkadaşım, triliçen muhteşem görünüyor. Ellerine kollarına sağlık. Afiyetle yiyin. Kucak dolusu selam ve sevgilerimle. ☺☺
Mukaddercim tatlım teşekkür ediyor ben de seni kocaman öpüyorum…
Hoşça kal