Çıplak Börek (Kabak Böreği)

Çıplak Börek (Kabak Böreği)

Mart 6, 2008 · Kategori: Hamur İşleri - Börekler, Sebze Yemekleri

Malzemeler
Porsiyon adedi: 6
4 orta boy yesil kabak,
1 demet maydanoz,
2/3 demek dereotu,
6 yumurta,
1 su bardaği un,
2 tatlı kasiği tuz,
1 tatlı kasiği kara biber,
¼ su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı
Sebzeleri yıka. Kabakların saplarını kes, derin bir kaba iri iri rendele. Maydanoz ve dereotunu ayıkla, ince ince kıy, kabağa ekle. Yumurtaları yıka, ayrı bir kaba tek tek kırarak tazeliğini kontrol ettikten sonra kabağa kat, unu azar azar ekleyip karıştır, tuz ve kara biberi koy. 30 santimetre çapında bir tepsiyi 1 yemek kaşığı yağ ile yağla. Kalan yağı yumurtalı karışıma kat, iyice çırp, tepsiye düzgünce yay. Önceden ısıtılmış, orta sıcaklıktaki fırında yaklaşık 40 dakika pişir, dilimle.
Notlar : Marmara ve Ege Bölgesi yemeklerindendir. Kabak dolması yapılırken çıkan iç kullanılarak da hazırlanabilir.

Yeni eklenen tarifler e-postanıza gelsin.

3 Yorum Yapılmış “Çıplak Börek (Kabak Böreği)”

seçil: 11 Mart 2008 14:04

6 yumurta fazla değil mi? sonra yumurta kokmasın. bana göre 2yumurta yeterli sevgi ve saygılar
zeynep: 12 Mart 2008 07:29

bu devirde kac bayan yumurtanin taze yada bayat oldugunu biliyor tarifi okurken gozumun onunde gelen hayatinda ilkdefa yemek bisirmeye kalkan ve herseyiiyice okuyup ve her yumurtayi sallayip tazemi degilmi gibi biraz komik geldi ama herseye ragmen guzel tarif eminim benim beyim bayilir buna tuh evde kolanyada yok ….Saka
ayfer: 17 Kasım 2008 23:04

6 yumurta kesinlikle çok. en fazla 2 yumurta yeterli ben öyle yapıyorum.saygılar.

Bu Yemek Tarifini Yorumlayın

Birtabak.com

Son Eklenen Tarifler

Sizden Gelen Tarifler

Sen de tarif gönder, yayınlayalım.

Son Yorumlar

Linkler