Çubuk Ekmeklerim - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Çubuk Ekmeklerim Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı(30 gr)yumuşak
360 ml ılık su (1 buçuk büyük çay bardağı)
1 paket kuru maya veya yarım yaş maya (21 g)
600 gr un(3 büyük tam dolu çay bardağı+1 büyük çay bardağından 1 parmak az

Üzerine sürmek için :

3 yemek kaşığı tereyağı(40 gr) ettirilmiş
Tuz (Kaya tuzu)
1 çay kaşığı sarımsak tozu veya taze

Çubuk Ekmeklerim Tarifi Nasıl Yapılır?

Maya ve şeker ılık suyla karıştırılır ve kenara alınır. Un elenir tuz eklenir ortasına havuz açılır mayalı su içine akıtılır. Yumuşak tereyağı ilave edilir ve yaklaşık 10 dakika iyice yoğrulur. (hamurunuz çok yapışkan olursa un ekleyin )Yumuşak ve çok az ele yapışan bir hamur elde ediyoruz. Eller biraz sıvı yağla yağlanır ve hamur tezgaha alınır. Hamur önce iki eşit parçaya bölünür. Parçalar rulo haline getirilir ve rulolar 7 eşit bezelere bölünür. (tam olarak 14 beze oluyor) Bezeler kurumaması için üzerine temiz bir bez serilir. Bezenin üstüne bir bastırılır ve sarılarak rulo haline getirilir. Rulo yaklaşık 40-50 cm uzun masa üstünde yuvarlanır. (Tepsiyi ister yağlayın ister yağlı kart serin )Ruloları biraz aralıklı tepsiye dizin üzerine yaş bir bez veya strech film çekin ve sıcak bir yerde 30-45 mayalanmaya bırakın.Çubuklar iki katı olunca üzerlerine fırçayla eritilmiş tereyağı sürülür (artan yağa isteğe göre sarımsak katılır ve kenara alınır) tuz serpilir ve 200 derecede 20-25 dakika pişirilir(.Süre fırından fırına değişe bilir. İki tepsi olduğu için yarı sürede tepsilerin yerlerini değiştirin). Alt ve üst kızarınca fırından çıkartılır ve üzerlerine artan yağ sürülür ve sıcak sıcak afiyetle yenir.

Not: Fazla zamanınız yoksa çubukların mayalanması için fırını kısa ayarda bir ısıtın üzerlerine yaş bir bez serin ve fırın içinde mayalanmaya bırakın.Fırında strech film tavsiye etmem çünkü ekmeklere yapışıyor.Ben yaptım siz yapmayın:))

Çubuk Ekmeklerim Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (14)

Yeni Gelen Yorumlar

Ezgi K. Poyraz @ezzgggiiii

Şikayet Et

merhaba tarifi ekleyeli uzun zaman olmuş ama bi gun onceden yapsak nasil olur
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Kevser Arslan @kevsera

Şikayet Et

Çok lezzetli bir ekmek tarifi ellerinize sağlık,resimde göndermek isterdim fakat fotograf çekmeye fırsat kalmadı.Paylaştığınız için çok teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Sema @Sema_YucelCaliskanoglu
  
  Şikayet Et
  
  Kevser hanım kusura bakmayın geç gördüm:((Ellerinize sağlık afiyet olsun.Beğenmenize çok sevindim sevgiler size:))
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
fefe

Şikayet Et

cubuklarin pismesine 15 dakikka kala uzerlerine , rendelenmis kasar peyniri serperseniz ayri bir lezzet elde edeceksiniz . afiyet olsun .
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Sema @Sema_YucelCaliskanoglu
  
  Şikayet Et
  
  Güzel fikir eminim çok lezzetli oluyordur.Bunlarda hiç denemedim gecen stick ekmeklerimde yapmıştım.Oda çok lezziz olmuştu,bunlarda birdakinde denerim.Sevgiler:))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
- Yasemin Sultan @Yasemin_OzgecanAslan
  
  Şikayet Et
  
  Kuru Mayala yaptim, sismedi :( Tekrar deneyecegim, kesin!
  Cok güzel görünüyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - Sema @Sema_YucelCaliskanoglu
    
    Şikayet Et
    
    Yasemin hanım üzüldüm şimdi kabarmadığı için ama yinede ellerinize sağlık:))Ama kabarmamasının nedeni kuru maya değil.Maya eritirken su veya sütün çok soğuk yada çok sıcak olmaması lazım.Maya aktifleşmez ozaman ,hamur iyi ve uzun yoğrulması lazım ve mayalanma sürelerine dikkat göstermeniz lazım.Canım şimdi çok ayrıntılı yazamıyorum ama ekmek tariflerime bir göz atın derim püf noktalırı bulursunuz.Birde Yasemin hanım muhakkak yine deneyin çünkü çook lezzetli oluyor.Şimdiden ellerinize sağlık ve sevgiler:))
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
Meral @Meral_Erdem2

Şikayet Et

Biz yurtdisinda maalesef cogu ekmegi alamiyoruz icindeki katli maddelerden dolayi ben de ekmegimi hep kendim yaparim 1 kac yildir ayni tarifle ekmek yaparim gercekten her seferinde nefis oluyor sevgili ailem hic bize disaridaki ekmekleri aratmiyorsun diyip severek tuketiyoruz tavsiye ederim.kalin,ince her seklini yaparim resimde yollayacam inshallah.tesekurler
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Sema @Sema_YucelCaliskanoglu
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık Meral hanım,bencede evde yapması daha iyi:))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Sema @Sema_YucelCaliskanoglu

Şikayet Et

Buğün bunlara buğday unu kattım.14 bezeye değil 12 bezeye böldüm,tepsinin kısa tarafına göre uzunluğunu ayarladım.Biraz aralıklı koydum için 10 tane iyi geldi ,iki bezeyi birleştirip bir tane küçük baget ekmeği yaptım.Fikir olarak paylaşmak istedim:))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- De'mo Mutfağı (Tanıtım Gösterisi) @sadcn
  
  Şikayet Et
  
  Sema hanım Teşekkürler ben sütlü yaptım çok güzel oldu (sado35)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - Sema @Sema_YucelCaliskanoglu
    
    Şikayet Et
    
    Merhaba Sadettin Gülşen ellerinize sağlık afiyet olsun.Eminim güzel olduğuna çünkü süt ve Tereyağı olduğu zaman süper sonuç oluyor.Yorum ve resimler için çok teşekkür ederim.:))
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
Sema @Sema_YucelCaliskanoglu

Şikayet Et

Teşekkür ederim Gül hanım,1 yemek kaşığı (silme tabi) bence yarım kilo una çok fazla değil.Tatlı kaşığı bana sanki hiç tat vermiyor.Tabi siz az kullanabilirsiniz.Denerseniz sevinirim sonucu bildiriseniz daha çok sevinirim.Sevgiler size iyi hafta sonları:))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Gül B. A.

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Sema Hanım , mutlaka deneyeceğim . Yanlız, tarıfteki tuz miktarı fazla değil mi ?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce