Belki pek çoğunuz biliyor ve uyguluyorsunuz ama bilmeyenler olduğunu düşünerek sizinle hayatı kolaylaştıran bir pratik uygulamayı paylaşmak isterim. Yaptığımız kek, mufffin, poğaça veya kurabiyeler her zaman elimizin altında olsun isteriz. Bazen bir arkadaşımız gelir, kahve veya çayın yanına küçük bir ikram yapmak isteriz. Ama evde çok miktarda olsun istemeyiz. Malum yeyip, kilo almama endişesi. Ben şöyle bir pratik yol buldum. Yaptığım poğaça ve kurabiyeleri büyük ölçü yapıyorum. Veya keklerden bir kısmını ayırıyorum. Küçük saklama poşetlerine henüz tazeyken, hatta ılıkken saklama poşetlerine istediğim miktarda koyup, ağzımla havasını çekerek vakumluyorum ve sıkıca kilitlerle kapatıyorum. Aynı şeyi, hazırladığım mayalı hamurun bir kısmını da poşete koyarak yapıyorum. Bütün bu poşetleri deep freeze e koyup donduruyorum. Ne zaman ikramlık bir iki parça şeye ihtiyacım olsa; ihtiyaç kadar çıkarıyorum ve çay kahve yanına ikram ediyorum. Unlu mamuller çok çabuk çözülüyor. Hatta çayınız demleninceye kadar hazır diyebilirim. Size de tavsiye ederim.
Deep Freezedeki İkramlıklar Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Neşe hanım bende aynı şekilde defrezde saklıyorum, ama tereddüt ediyodum, bilginiz için teşekkürler.. Aynı düşünce deyim sizinle. Yeteri kadar yapıyorum kalanını dolaba kaldırıyor um
tşkler neşe hnm çok yararlı gerçekten insan ani gelen misafire ne ikram edeceğini düşünüyor kekleri kurabiyeleri bende duymamıştım paylaşımınız çok işime yaradı
pogaca ya da borek duymustum da keki buzluga atmayı hic dusunmemeistim tesekkurler nese hanim ben de yeni dogum yaptim ama gelecek misafirleeim var hala onlar geelmeden atiyim da dolaba kafam rahat olsun ilgiyle takip ediyorum sizi.
Tavsiye ederim zehra hanım. Fotografta gördüklerininizi bugün ansızın habersiz gelen misafirlerime çıkardım. Mikrodalga da ısıttım. Bize güzel bir cay sofrası oldu. Sevgilerimle.
merhabalar yorumlar cok fazla idi hepsini okuyamadm ama benm bulduğum super bir fikir var.ben de buzluktan cikan seyleri sevmiyorm.tadinda bisey olmasa bile icim alarak yiyemiyom. ama kalanlar ziyan olmasn diyede mutlaka dondurucuya biaeyler atiyorum.bu yuzren benm fikrim dolaptan cikanlari tekrar fırın tepsisine koyip firinda tekrar pisiriyorum.boylece yeni yapmis gibi tadi super oluyor.mutlaka deneyin farki göreceksiniz. gelen misafrde yeni yapilmis saniyor.deneyin bayanlar.
Merak edenler için: fotoğraflardaki poşetler koroplastın piknik poşetleri, klipsler ise ikea da var. Ama ikea heryerde yok. Migros, vb marketlerde ve züccaciyelerde de görüyorum. Çok kullanışlı. Kesinlikle tavsiye ederim.
paylaşım için teşekkürler neşe hanım ama benim şahsi fikrim deepfreez de saklanan hamur işleri malesef çözüldükten sonra tadları güzel olmuyor kilitli poşetede koyuyorum fakat sanki bana buzluğun tadını almış gibi geliyor o yüzden pek hamur işi koymuyorum
Hazalcım merhaba tatlım Neşe hanım senin mesajına mutlaka yanıt verecektir….Neşe hanımın affına sığınarak seni de tanıdığım için bu konu da bir kaç şey yazmak isterim….. naçizane fikrim ben de buzlukta pişmişini pek saklama taraftarı değilim ama Neşe hanımın paylaşımında ki hamur olarak saklama şekli bana çok çok cazip geldi bence mutlaka denenmeli…ben poğaça hamurunu buzluğa attım bile :))))) tarifi veren Neşe hanım ise bence kesinlikle denenmeli..tecrübeye saygı tarifi kimden aldığın kimin verdiği önemli :)))))
Canan hanım teşekkürler, ben ev dışındayım geciktırdim cevabı. Hazal hanım için cevabım: evet herkesin bazı hassasiyetleri olabiliyor. Ama unlu mamulleri deep freezede saklamaktan çok memnunum ben. İkram ettiklerimden de hiçbir şikayet almadım. Ben de sebzede o dolap kokusu alıyorum, o yüzden hiç sebze dondurmam. Benim dondurucum, yufka, ekmek çeşitleri, unlu mamuller ,sarılmış börekler, hatta parfe, kek çeşitleri doludur. Bir de haşlanmış bakliyat çeşitleri, humus, kavrulmuş kıyma,kavanozda et suları,vs. Hamuru da eşim bana yıllar önce işyerinden donmuş getirirdi. (Eşimin işi hamur , maya ve ekmek üzerine.:) ) O zamandan beri hamur hep vardır dolabımda. Pişmiş ürünler kadar çabuk çozülmüyor ama yine de kolaylık oluyor. Kolaylıklar diliyorum.
Neşe hanım günaydın ,ellerinize sağlık şahsen ben buzlukta (sebzeler hariç )yapılmış hazır hamur işlerini yada pişmemiş hamur saklama konusunda çok da deneyimli değilim ..sizin bu paylaşımınız açıkçası benim de çok işime yarayacak( özellikle bu çiğ hamur saklama ) size şahsım adına çok çok teşekkür ederim..bu güzel yemek platformunda hep yemek tarifi paylaşılacak değil ya.. kanımca böyle güzel bilgilerde kişilere çok çok yararlı ve gerekli…poşetten hava alınması konusuna takılan arkadaşlara bir önerim olacak poşetteki havayı almak isteyen hamuru poşete koyduktan sonra torbaya bir pipet sokup torbanın ağzını da elleri ile sıkı bir şekilde büzerek pipet yardımı ile poşetin havasını alabilirler …bu konuda google da birazcık araştırma yapsalar bunu kendileri de bulabilirler… yani bu hava alma durumu böyle güzel bir paylaşım da eleştiri yapılacak bir sorun olmamalı …paylaşımınız çok güzel ve yararlı bir paylaşım tekrar ellerinize sağlık…:))))
Tabi hic korkunuz olmasin. Eşim ekmek ve maya konusunda uzman. Bana da o öğretmiştır bu yontemi. Yillardir yapiyorum ve dondurucumda hep hamur vardir. Bir kez hamuru cok hazirlayin az bir kısmını atin dondurucuya görün
Poşetin havasını Elektirikli süpürge yardımıyla da alabiliriz önemli olan fikir bunu ikinci kızımın doğumundan sonra 15-20 kişi ağırlamak zorunda kaldığımda keşfettim (mecburiyet) şimdi bende fazla olan her şeyi koyuyorum tavsiye ederim kendini misafire hep hazır hissettiriyor Allah’ın selamı üzerinize olsun
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Neşe hanım bende aynı şekilde defrezde saklıyorum, ama tereddüt ediyodum, bilginiz için teşekkürler.. Aynı düşünce deyim sizinle. Yeteri kadar yapıyorum kalanını dolaba kaldırıyor um
Evet Neşe hanım, kurtarıcı oluyor. Ben mesela bugün dondurucudan 2-3 ay önce attığım muzlu keklerimi cıkarttım, yedik. Sevgiler. :)
merhaba .çıkartıp çözülme beklenip mi servis ediyorsunuz yoksa çözüldükten sonra ufak bı ısıtma işlemi yapiyormusunuz
Eğer börek poğça ise az ısıtabilirsiniz. Keke gerek yok. Zaten ünlü mamuller çok çabuk çözülüyor
aynı şekilde fazla ekmek aldığınızda da buzluğa atabilirsiniz. ziyan olmuyor çöpe gitmiyor. koyduğunuz gibi tazecik kalıyor
Evet Hilal hanım. Bende ramazan pidesi bile var. Dilimlenmiş olarak. Bazen yiyecek birsey yoksa içine doldur birşeyler ye, iyi oluyor.
buzluktan çıkınca biraz ısıtmak için fırına attım ve aynı yeni yapmışım gibi oldu tşk..
keki de mi mikrodalgada cozdurecegiz :)
Unlu mamuller cok cabuk çözülüyor. Hemen hemen cay demlenme suresinde. Ama cok aceleyse mikro dalgada 10- 15 sn de cozulur
ben kurabiye koydum. gercekten aynı tazelikteydi..ama tupper a koymuştm. fark eder mi bilmiyorum
tşkler neşe hnm çok yararlı gerçekten insan ani gelen misafire ne ikram edeceğini düşünüyor kekleri kurabiyeleri bende duymamıştım paylaşımınız çok işime yaradı
Hep kek ve kurabiyeyi buzluga atsam cikinca nasil olur diye düşünuyordum tşkler paylastiginiz icin
mayalı hamur donunca nasıl olcak onu anlayamadım çözülünce sıkıntı oluyormu bide hamurdan ne gibi şeyler yapıyorsunuz örnek lütfen:))
pogaca ya da borek duymustum da keki buzluga atmayı hic dusunmemeistim tesekkurler nese hanim ben de yeni dogum yaptim ama gelecek misafirleeim var hala onlar geelmeden atiyim da dolaba kafam rahat olsun ilgiyle takip ediyorum sizi.
Tavsiye ederim zehra hanım. Fotografta gördüklerininizi bugün ansızın habersiz gelen misafirlerime çıkardım. Mikrodalga da ısıttım. Bize güzel bir cay sofrası oldu. Sevgilerimle.
bende yaptigim hamur islerini dolaptan cikinca firina atiyorum tekrar. gercekten taptaze oluyor ilk gün ki gibi..
bende buzluktan cikanlara dolap kokusu sinmesin diye once kilitli plastik kaba koyup sonra posete koyuyorum mis gibi oluyor deneyebilirsiniz
merhabalar yorumlar cok fazla idi hepsini okuyamadm ama benm bulduğum super bir fikir var.ben de buzluktan cikan seyleri sevmiyorm.tadinda bisey olmasa bile icim alarak yiyemiyom. ama kalanlar ziyan olmasn diyede mutlaka dondurucuya biaeyler atiyorum.bu yuzren benm fikrim dolaptan cikanlari tekrar fırın tepsisine koyip firinda tekrar pisiriyorum.boylece yeni yapmis gibi tadi super oluyor.mutlaka deneyin farki göreceksiniz. gelen misafrde yeni yapilmis saniyor.deneyin bayanlar.
Selam sevda hanım pişmiş olanı tekrar nasıl pişiriyorsunuz açıklarsanız sevinirim
(Fırın ısısı,süresi vs.) SEVGİLER
aynen yapacam
Merak edenler için: fotoğraflardaki poşetler koroplastın piknik poşetleri, klipsler ise ikea da var. Ama ikea heryerde yok. Migros, vb marketlerde ve züccaciyelerde de görüyorum. Çok kullanışlı. Kesinlikle tavsiye ederim.
Sema hanım poşetlerde klips var , İKEA da satılıyor,mutfakta müthiş işe yarıyor..
paylaşım için teşekkürler neşe hanım ama benim şahsi fikrim deepfreez de saklanan hamur işleri malesef çözüldükten sonra tadları güzel olmuyor kilitli poşetede koyuyorum fakat sanki bana buzluğun tadını almış gibi geliyor o yüzden pek hamur işi koymuyorum
Hazalcım merhaba tatlım Neşe hanım senin mesajına mutlaka yanıt verecektir….Neşe hanımın affına sığınarak seni de tanıdığım için bu konu da bir kaç şey yazmak isterim….. naçizane fikrim ben de buzlukta pişmişini pek saklama taraftarı değilim ama Neşe hanımın paylaşımında ki hamur olarak saklama şekli bana çok çok cazip geldi bence mutlaka denenmeli…ben poğaça hamurunu buzluğa attım bile :))))) tarifi veren Neşe hanım ise bence kesinlikle denenmeli..tecrübeye saygı tarifi kimden aldığın kimin verdiği önemli :)))))
Hoşçakal
Canan hnm poşetlerinizin markası ney çok tatlı duruyor kıskacı rengarenk hiç görmedim
Canan hanım teşekkürler, ben ev dışındayım geciktırdim cevabı. Hazal hanım için cevabım: evet herkesin bazı hassasiyetleri olabiliyor. Ama unlu mamulleri deep freezede saklamaktan çok memnunum ben. İkram ettiklerimden de hiçbir şikayet almadım. Ben de sebzede o dolap kokusu alıyorum, o yüzden hiç sebze dondurmam. Benim dondurucum, yufka, ekmek çeşitleri, unlu mamuller ,sarılmış börekler, hatta parfe, kek çeşitleri doludur. Bir de haşlanmış bakliyat çeşitleri, humus, kavrulmuş kıyma,kavanozda et suları,vs. Hamuru da eşim bana yıllar önce işyerinden donmuş getirirdi. (Eşimin işi hamur , maya ve ekmek üzerine.:) ) O zamandan beri hamur hep vardır dolabımda. Pişmiş ürünler kadar çabuk çozülmüyor ama yine de kolaylık oluyor. Kolaylıklar diliyorum.
Neşe hanım günaydın ,ellerinize sağlık şahsen ben buzlukta (sebzeler hariç )yapılmış hazır hamur işlerini yada pişmemiş hamur saklama konusunda çok da deneyimli değilim ..sizin bu paylaşımınız açıkçası benim de çok işime yarayacak( özellikle bu çiğ hamur saklama ) size şahsım adına çok çok teşekkür ederim..bu güzel yemek platformunda hep yemek tarifi paylaşılacak değil ya.. kanımca böyle güzel bilgilerde kişilere çok çok yararlı ve gerekli…poşetten hava alınması konusuna takılan arkadaşlara bir önerim olacak poşetteki havayı almak isteyen hamuru poşete koyduktan sonra torbaya bir pipet sokup torbanın ağzını da elleri ile sıkı bir şekilde büzerek pipet yardımı ile poşetin havasını alabilirler …bu konuda google da birazcık araştırma yapsalar bunu kendileri de bulabilirler… yani bu hava alma durumu böyle güzel bir paylaşım da eleştiri yapılacak bir sorun olmamalı …paylaşımınız çok güzel ve yararlı bir paylaşım tekrar ellerinize sağlık…:))))
Hoşça kalın
mayali hamuru cikarinca, yine ayni performans ile kabariyormu? cok merak ettim
Tabi hic korkunuz olmasin. Eşim ekmek ve maya konusunda uzman. Bana da o öğretmiştır bu yontemi. Yillardir yapiyorum ve dondurucumda hep hamur vardir. Bir kez hamuru cok hazirlayin az bir kısmını atin dondurucuya görün
Poşetin havasını Elektirikli süpürge yardımıyla da alabiliriz önemli olan fikir bunu ikinci kızımın doğumundan sonra 15-20 kişi ağırlamak zorunda kaldığımda keşfettim (mecburiyet) şimdi bende fazla olan her şeyi koyuyorum tavsiye ederim kendini misafire hep hazır hissettiriyor Allah’ın selamı üzerinize olsun
paylasim icin tskler ben cok faydali buldum almanyadan sevgiler