Dızmana Tarifi
reklam
5 su bardağı un
1 çorba kaşığı dolusu kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 bardak ılık su veya süt
1 çorba kaşığı dolusu kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 bardak ılık su veya süt
İçi için;
beyaz peynir ve maydanoz karışımı
beyaz peynir ve maydanoz karışımı
Üstü için;
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
biraz tuz
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
biraz tuz
1 bardak ılık sütte kuru maya ve toz şekeri karıştırıp kabartın.Hamur için olan malzemeleri bir kapta özleşene kadar yoğurun.20-25 dakika ılık bir ortamda bekletin.
Avuç içi kadar bezeler alın ve tezgah üstünde çay tabağı büyüklüğünde açın.Ortasına peynirli harcı koyup hamurun ağzını büzün ve yağlanmış tepsiye dizin.20 dakika kadar daha bekletin.
Üzerine yoğurt, yumurta, yağ,karbonat ve bir miktar tuzu çırparak dökün 160 derecede üstleri kızarana kadar pişirin.
İsterseniz üstüne çörek otu serpebilirsiniz. Bu tarifte çörek otu ve susam gerekli değil.
ya bir de çok katı oldu ve tarif yanlış diyenlere hayret ediyorum.bugn ben denedim ve gayet iyi oldu.resimde güzel görünüyor ama biz yapınca olmuyor tarif yanlış diyenlere de kızıyorum.bir defa su resme bakın hiç de kaskatı görünmüyor.gayet güzel görünüyor.haa öyle sizin yaptığınız katıysa da mutlaka sizde hata vardır.her seyı de baskalarında aramayın lütfen.zaten bizim toplumumuzda ne yazık ki öz eleştiri denilen bir durum yok.hep tası baskalarına atma durumu var.ah ne yazık.böyle olunca da mağdur hisseden kişiye değil,emek veren kişiye acıyorum gerçekten.ne acı bir durum!!!:(
Yemek tarifleri çok ince iş, bize bir lezzeti aktarmak istiyorsunuz, ancak minicik bir bilginin eksikliği bütünü olduğu gibi etkiliyor, bazen hiç yenmez hale getiriyor.
Rica etsem kullandığınız malzemenin gramlarını ve markalarını da verebilir misiniz? Bunlar çok küçük detaylar sizin için biliyorum, ancak bir tarifin olmazsa olmazı. Öbür türlü iş tamamen şansa kalıyor. Tesadüfen sizinle aynı malzeme markalarını, aynı büyüklükte ölçü kaplarını vs. kullananlarda istediğiniz şey oluyor ve elinizdeki lezzet karşı tarafa geçiyor. Ancak farklı marka, ya da farklı büyüklükte fincan, bardak kullananlarda tam bir malzeme israfı ve hayalkırıklığına dönüşüyor.
Anlayışınız ve bunca emeği paylaştığınız için şimdiden teşekkürler:)
Dilara hanım bir çok tarifimde gördüm bu olmadı bu kabarmadı bugüne kadar herkese zevkle açıklamalar yaptım ama şu var gönderdiğim resimler burada evimde yapıp ailemle yediğimiz tatlar sizinde dediğiniz gibi olmayan bir tadı çocuğunuzun veya eşinizin önüne koyar mısınız?Bende bir başka tarifi deneyip yapamadığımda atmak zorunda kalıyorum ama bu benim hatamdan fırını ayarlayamadım veya iyi yoğurmadım diyorum.
Neyse sizinde ellerinize sağlık duyarlı yazınız için ayrıca teşekkür ediyorum:)
Gülsüm hanım ben bu tarifi birebir pakmaya tarif kitabından yaptım gram yazmak kolay fakat ben dahil bir çok insanın evinde mutfak tartısı yok ben genelde su bardağı,yemek kaşığı veya kahve fincanı ile veriyorum çünkü öyle yapıyorum bugün iki çeşit poğaça yaptım gene bardakla ve kaşıkla…Kendim gram kullanmazken size gramla vermemin ne anlamı var ki öyle değil mi?1 su bardağı 200 ml.cola bardağı büyüklüğündeki bardakları seçmezseniz tam ölçüyü bulursunuz.Margarinim standart hiç değişmez sanadır.Unum da bimde satılan efsane un bazen de kalecik ununu kullanıyorum Umarım yeterli olmuştur.Sevgiyle kalın…
yaaa hamurun mazlemeleri ne ben hamur yapmayı bilmiom
içi için olan yere kadar hamurun malzemeleri yazıyor Dilara hanım
Merhaba ! görüntü güzel, ama okuduktan sonra yapmamaya karar verdim, cünki tarif tam olarak anlatilamamis, +
resimde yaglanmis tepsinin üzerinde, 7 tane börek görünüyor, ve üzerinde bir karisim dökülmemis, oysa
tarife göre kocaman bir kap yogurtlu sos karisimi cikiyor ortaya :-))) NASIL OACAK ANLAYAMADIM
cünki karisim tepsiye dökülürse tepsi yanar. :-)
Cevaplarsaniz cok sevinirim.
valla ben de cıkamadm isin icinden…keske orjınaını koysaydınız.bence hamur mayası terch edilmeli…
Yorum yazan arkadaşlar tarifte üstüne dökülecek yazıyordu ama bende yanar diye üstüne bolca sürdüm görüntü de ki çörekler çıktı.
Hamur mayası nedir zaten hamur mayalı:(
nilufer hanim dun annemin misafirlerine dizmana tarifinizi ve ici dolu parmak tatlisi tarifinizi yaptim herkes cok begendi ve tarifini aldilar
tarifleriniz icin tskler … hayirli ramazanlar
Zehra hanım size de hayırlı ramazanlar.Ellerinize emeklerinize sağlık misafirlerinizin beğenmesine çok sevindim.Sevgiyle kalın…
bu tarif bizim yaptıgımız gibi degil çünkü ben muhacırım.sanırım bu tarif bizlere ait.bi kere hamuruna süt asla konmaz.sonra bize özel bi mayamız vardır içerisinde. ve üzeri içinde yogurt deil gerçek süt kaymagı dökülür.ve süper olur arkadaşlar.hamurun içerisine fırından alacagınız bir ekmek hamuru ve kuru maya ile yaparsanız çok güzel olur.kuru mayayı o kadar çok koymanıza gerek yok bir tatlı kaşıgı yeterli olacaktır.herkese afiyet olsun….
Çok güzel görünüyor. Ben de en kısa zaman da deneyeceğim. Ellerize sağlık.
yünanistan dizmanasina süt koyulmuyorda ne koyuluyor gülüm maden tarifini sen ver
Slm hanimlar yeni gordum ve hemen karar verdim bu tarifi yapmaya nasil yazyosa aynisini yaptim su ustune dokulecek harci da doktum butun tepsiyi kapladi lutven tarif verirken biraz daha detayli verin veremiyosaniz yazmayin cunku ben ev hanimi deilim tekrar tekrar yapen