Evde kendi yoğurdumuzu yapmak gibisi yok. Hem sağlıklı hem hijyenik hemde çocuklar için çok daha vitaminli ve besleyici oluyor. Eee birde köyde aileniz yada tanıdığınız varsa tam doğal katıksız sütten yapıp yemesi mükemmel bir lezzet olacaktır.
Benim babamın koyunlarından doğal sütümüz her daim elimizin altında oluyor. Bu nimete de şükürler olsun diyerek tarifimize geçelim
Sütümüzü tencereye alalım ocakta kaynamaya bırakalım kaynayan sütü ocağın altını kapatıp soğumaya alalım. Evde derecemiz varsa derece ile ölçelim 45 derecede taş gibi yoğurt için en uygun ısı ayarıdır bilginize.
Derecesi olmayanlar serçe parmağımız ile sütü kontrol edelim parmağımızı yakmayacak şekilde olması yeterlidir. Ben maya olacak yoğurdu kavanozun içine kaşıkla paylaştırdım sütü kavanoza döküp tahta kaşık ile iyice karıştırdım. Kavanozun kapaklarını kapatıp sofra bezine sardım, sıcak bir odaya alıp sabaha kadar el sürmeden bıraktım. Sabah kavanozları buzdolabına koydum en az bir gün dolapta dinlendikten sonra servis yaptım. Kavanozları ters şekilde çevirdiğim halde asla akma ve dökülme yapmadı.
Not: mayalanacak yoğurt oda sıcaklığında olmalı. Yoğurdun içine metal kaşık sokulmamal. Servis yaparkende tahta kaşık kullanılmalı. Yoğurdu dolapta 1 gün dinlendirdikten sonra servis yapılması en büyük püf noktasıdır, bilginize. Deneyecek olanlara afiyetler olsun inşaallah.
Doğal Taş Gibi Ev Yoğurdu (Koyun Sütü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
45 derece idealdir yazım hatası olmuş 🙈köy yeri soğuk oluyordu bizim ozaman babam 45_50 derece kışın iyi derdi….yazın 45 idealdir 👍iletisimden bildirip duzelttiricem…teşekkürler 🌷
Ellerine sağlık nisanurum..nasılsın canım özledim iyice..ev taşıma durumum var ev arıyoruz memlekete taşınıyoruz tekrar..hamilelikte zor olcak dua et nisanurum :) kendine iyi bak öpüyorum
kolay gelsin nisacım hayırlı olsun konya demiyordun ege gibi falandı aradığınız ev
hakkında hayırlısı böylemiş demekki
dua edicem canım allah şifalar versin öpüyorum seni ❤❤❤❤
Günaydın canım arkadaşım. Nisanurum ne kadar şanslısın, ailenin köyde olması. Doğal yaşam gibisi varmı yaaa. insanlar önceden metropollerde yaşamak için göç ediyordu. şimdi geri köye dönmek için doğal yaşamak için çaba göstetiyor. Afiyetler olsun sizlere canım.
Ellerine saglik Arkadasim:) bende cook severim koyun yogurdunu benim.icinde bol bol ye canim.Birde koyun yogurdu marketlere belli zamanlarda geliyormus ne zamanlar olur ki biliyor musun aceba.Hayirli geceler Nisanurum:)
yok zahidem hiç bilmiyorum babam besliyor koyun bizede getirir ne zaman gelse
onun için hiç dikkat etmedim marketlerdeki sütlere sanada hayırlı geceler arkadaşım:)
öğrenirsem sana bildiririm aklımda oldu:)
teşekkür ederim lalecim babam şehri bırakıp köye taşındı hayvanlara ccok düşkündü :)
çocukluğumdan beri kuzularımız vardı bahçemizde ama şehir hayatında maalesef olmadı bakamadı şikayete uğradı :))))
oda izmire 15 20 km uzaklıkta bir köye gitti hafta sonları kaçarız oraya fırsat buldukça :)
bahar gelse diye dört gözle bekliyorum papatyalar kuzular yeşillik orman missss gibi oksijen Allah ne güzel yaratmış hepsini tam tefekkürlük yer öptüm seni canım:)
aynen lalecim uymadığım zamanlar oldu püf noktalarına sonuç sulu yoğurt:)
şimdi annem babamdan öğrendim :)
babam peynirde yapar herşeyi doğal yerler:)
köyde kala kala peynirdede usta oldu:)
Tamda konuşmamız üzerine iyi oldu bu tarif. Ben senden farklı mayalıyorum ama neden sulandığını yinede buldum. Bir gün dolapta bekletmez bizimkiler hemen kaşık basarlar. Hemde demir kaşık :)))
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
55 60 derece çok degil mi ya. Ben 42 derecede mayalıyorum inek sütünden yoğurdu
45 derece idealdir yazım hatası olmuş 🙈köy yeri soğuk oluyordu bizim ozaman babam 45_50 derece kışın iyi derdi….yazın 45 idealdir 👍iletisimden bildirip duzelttiricem…teşekkürler 🌷
Birebir yapmaya çalıştım ama sulu oldu derecesi miktarı herşeyini aynı yapmaya çalıştım. Nerede ne hata yaptım acaba üzüldüm gerçekten 😪
mükemmel oldu çok tşkler anneannemi bile geçtim:))
harikasın aysegül☺
boynuz kulağı geçti demekki ☺
afiyet olsun inşallah
yazdan buzluğa attığım koyun sütünü çıkatıp tarifinize göre mayaladım bakalım nasıl olacak
hadi bakalım inşallah güzel olur sonucu merak edicem ayşegül hanım….
Sütün taze olması gerekmez mi mayalamak için?yoğurdunuz nasıl oldu
yorum yanlis yere gitti ama olsun. :) ellerinizze.saglik nisanur hanim. olsada yesem ya :)
teşekkür ederim inşallah bulursunuz sizde sütten özge hanım
koyun yoğurdu nu cok seviyorum. gercek yogurt o bence. bulabilsem koyun sutunu hic durmam. ya tadanlar vazgecemiyor zaten
abLa eline saglik gercekten tas gibi olmus dokulmuoo..bende yapmak istiodum hep korkuodmm insallah yapacam bundan sonra
sağolncanım inşallah yaptiginda tutar sıcak odada tut kış şimdi soğukta olmaz canım
Patronumuz öle karar vermiş nisanurum..hayırlısı tabi..bizde şaşırdık ev arıyoruz memlekette..
Ellerine sağlık nisanurum..nasılsın canım özledim iyice..ev taşıma durumum var ev arıyoruz memlekete taşınıyoruz tekrar..hamilelikte zor olcak dua et nisanurum :) kendine iyi bak öpüyorum
kolay gelsin nisacım hayırlı olsun konya demiyordun ege gibi falandı aradığınız ev
hakkında hayırlısı böylemiş demekki
dua edicem canım allah şifalar versin öpüyorum seni ❤❤❤❤
Canım bu arada babandan peynir tarifi istiyorum :))). Babanın ve annenin ellerinden öperim.
Günaydın canım arkadaşım. Nisanurum ne kadar şanslısın, ailenin köyde olması. Doğal yaşam gibisi varmı yaaa. insanlar önceden metropollerde yaşamak için göç ediyordu. şimdi geri köye dönmek için doğal yaşamak için çaba göstetiyor. Afiyetler olsun sizlere canım.
Ellerine saglik Arkadasim:) bende cook severim koyun yogurdunu benim.icinde bol bol ye canim.Birde koyun yogurdu marketlere belli zamanlarda geliyormus ne zamanlar olur ki biliyor musun aceba.Hayirli geceler Nisanurum:)
yok zahidem hiç bilmiyorum babam besliyor koyun bizede getirir ne zaman gelse
onun için hiç dikkat etmedim marketlerdeki sütlere sanada hayırlı geceler arkadaşım:)
öğrenirsem sana bildiririm aklımda oldu:)
Canımcım ne güzel koyun sütü bulabilmen. onun o tadı çok güzel. Afiyetler olsun sizlere. ellerine sağlık canım arkadaşım. Hayırlı geceler.
teşekkür ederim lalecim babam şehri bırakıp köye taşındı hayvanlara ccok düşkündü :)
çocukluğumdan beri kuzularımız vardı bahçemizde ama şehir hayatında maalesef olmadı bakamadı şikayete uğradı :))))
oda izmire 15 20 km uzaklıkta bir köye gitti hafta sonları kaçarız oraya fırsat buldukça :)
bahar gelse diye dört gözle bekliyorum papatyalar kuzular yeşillik orman missss gibi oksijen Allah ne güzel yaratmış hepsini tam tefekkürlük yer öptüm seni canım:)
Demet hanımcığım ne koyun sütü nede inek sütü püf noktaları bilinmeden mayalanırsa taş gibi olmaz. ince detayları vardır.
aynen lalecim uymadığım zamanlar oldu püf noktalarına sonuç sulu yoğurt:)
şimdi annem babamdan öğrendim :)
babam peynirde yapar herşeyi doğal yerler:)
köyde kala kala peynirdede usta oldu:)
Tamda konuşmamız üzerine iyi oldu bu tarif. Ben senden farklı mayalıyorum ama neden sulandığını yinede buldum. Bir gün dolapta bekletmez bizimkiler hemen kaşık basarlar. Hemde demir kaşık :)))
birde böyle dene bakalım canım bir gün el sürmeyin babamın tavsiyeleri:)
Koyun sütü zaten tas gibi tutar yalniz
yok tutmadığıda oluyor eskiden pek uymazdım bu püf noktalarına sulu olurdu:)
şimdi dikkat ediyorum taş gibi oluyor:)
demet hanım