- 6-8 Kişilik
- 20dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/domates-soslu-biber-tursusu-261232/
Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg yeşil sivri biber
- 1 Kg kırmızı domates
- Yarım su bardağından biraz fazla sirke
- 6-7 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
bu turşuda limon tuzu yok değil.normal turşulara hep konurda.benim bildiğim tabiki
Limon tuzu kullanmadım.
tarifinizi denedim fakat epey ekşi oldu bi de kavanozların üst kısmı çok geçmeden küf tuttu biberler de içinde erimiş sert olması gerekmiyor mu acaba nerde yanlış yaptım
Hazırladıktan sonra ağzı açık mı bekleteceğiz. Çok fena koku yapmaz mı? Bir de hava sıcak dışarda bozulmaz mı?
Merhaba
Ağzı açık olarak bekleyecek ki domates asitlenme yapacağı için . Arada karıştırırsak da iyi olur.
tarifinizi denedim fakat epey ekşi oldu bi de kavanozların üst kısmı çok geçmeden küf tuttu biberler de içinde erimiş sert olması gerekmiyor mu acaba nerde yanlış yaptım
bu turşuda limon tuzu yok değil.normal turşulara hep konurda.benim bildiğim tabiki
Limon tuzu kullanmadım.
maydonoz eklesek nasil olur?
Merhaba kullanmış olduğunuz sirke ne sirkesi yada fark eder mi elma veya üzüm hangisi daha iyi olur. Yardımcı olursanız sevinirim.
Merhaba agzi acik 3 gun disarida beklerken bozulma olmaz mi acaba? su an yaz oldugu icin soruyorum.
Bir şey olmuyor. 3 gün veya 2 gün de tutabilirsiniz. Arada karıştırın, asitlenme yaptıkça kabarcıklar çıkıyor. Mutfağın serin bir yerinde bekletin mümkünse.
Elinize saglik güzel görünüyo bende bu tursuyu cok severim bekarken cok yerdik teyzem hep yapardi Türkiyede pazarlarda herseyin tazesi cesiti bol ne güzel bende bu tursuyu cok sevdigim icin denedim bizde teyzemgil pisirerek yaparlardi ama öyle tarifi internette bulamadim bende böyle bi deneyeyim dedim insallah yapabilmisimdir benim kavanoz tam dolmadi sorun olurmu acaba
Ellerinize sağlık, bence güzel olmuştur. Hiç bir sorun olmaz. Ancak sıcaktan dolayı üzerinde beyazlanma olabilir. Buzdolabına koyarsınız siz de o zaman.Hoşçakalın.
Domatesler uzun erik domatesimi olacak yoksa yerli sulu hani maniye dediğimiz domatestenmi olaca.cevap yazarsanız çok sevinirim
Sevgi Hanım her iki domatesle de yapılabilir. Ama tercih etme şansınız varsa etli oval domates daha iyi olur.Kolay gelsin.
yanlış anladın mı galiba ben hazırlayıp hemen kavanoza doldurdum öyle iki gün bekledim yoksa hazırlanan kapta mı iki gün bekleyecek acil cevap verir misiniz
Merhaba
Kavanozlarda ya da kapta beklemesinin bir farkı yok. Karıştırarak , doldurduktan sonra. İkisi de olur, ama mutlaka karıştırın kavanozda ise de kapağını kapatmadan önce..Bir de ağzında bir pay bırakın2 cm e yakın. Kolay gelsin size.
agzini kapatmamiz gereken zamani nasil bilecegiz 2-3 gun icinde nasil bi kivam aliyor
Dışarda ağzı açık bekletmemizin sebebi domatesin asitlenme yapması. Karıştırdığınızda hava kabarcıkları çıkmıyorsa kapatabilirsiniz ve ağzına kadar doldurmayın. 2 cm e yakın boşluk bırakın mutlaka. Çoğunlukla ikinci gün sabahtan karıştırılır ve kavanozlara doldurulup kapatılabilir.
geçen hafta yaptım.urfada yaşadığım için 3 günde oldu.bisey sormak istiyorum acilmadan ne kadar süre dayanir. bu arada harika oldu emeğinize sağlık hemen cevap yazarsaniz sevinirim. Çünkü daha çok yapıcam
Şimdiye kadar cam kavanozda yaptığım bu tür turşu kış bitmeden bittiği için ancak bir sezon diyebilirim.
Nekadar bekletilcek olmasi icin? 1Ay?
Biberler sararmaya başladığı zaman turşumuz oldu demektir. Belli bir tarih yok. Hava sıcaklıklarına göre değişebilir. Hoşçakalın.
Normal tuZ var ewde öle olur mu?
Turşuları mutlaka kaya tuzu ile yapıyorum. Evde kullandığımız tuz turşularımızı eritiyor. Hoşçakalın.
Hazrladiktan Hemen Sonra kawanozlarin agzini kapatsak olurmu? Bide ilk DEFA yapicam pisirsemmi pisirmesemmi?
Kesinlikle olmaz. Hemen kapatılmaz. Ben de bu gün kızıma hazırladım. Yarın akşama kadar ağzı açık bekleyecek. Domates asitlenme yapacağı için taşma yapar. Ve ağzına kadar asla doldurmayın.1.5-2 cm pay mutlaka bırakın. Kolay gelsin.
Hazal Hanım bu turşuda pişirme yok, yanlışlık olmasın.
merhaba yaptim.ama ilk tursu denemem oldugunu nasil anlariz veya ne kadar surede oluyor
Biberler sararmaya başladığında olmuş demektir. Ama daha erken de açabilirsiniz. Hiç bir zararı olmaz. İyi günlerde afiyetle tüketin.
tskler elinize emeginize saglik :-)
Bu tarifte zeytinyağı yok. Kabukları ile birlikte püre haline getiriliyor. El blenderi ile yapabilirsiniz. Rendelemeyle hiç uğraşmayın. Kolay gelsin. hoşçakalın.
Bazıları zeytin yağı bırakıyor zeytinyağı yok mu birde domatesleri nasil yapiyorsunuz soyuyor musunuz dogruyor musunuz rendeliyor mu yoksa robotta mi cekiyorsunuz teşekkur ederim
bu tursu acilmadan ne kadar dayanir acaba? harika bi seye benziyo elinize saglik
Tadı çok güzel, kurduğunuz andan itibaren sofraya getirebiliyorsunuz. Ben de hiç fazla dayanmadığı için yaz sonu kurup kışın bitirdik. Çok teşekkür ederim.
hangi sirke yi kullanıyordiniz acaba
Ben kendi hazırladığım elma sirkesini kullanmıştım ama siz hazır, istediğiniz sirkeyi kullanabilirsiniz. Kolay gelsin.
aay cok hos bu.aci sever biri olarak kesinlikle yapicam.boyle bi tursu hatayli bi arkadasim getirmisdi ilk kez yemisdim bayilmisdim.nihayet tarifi buldum
Biz de bu turşuyu çok seviyoruz, denemenizi tavsiye ederim.