Dondurma Tadında Pastacı Kreması

afiyet şifa olsun sema hnm …. cok sevindim beğenmiş olmanıza sevgiler 🤗

merhaba Gülce hanım…tikvesli’nin üstüne hiç bir krema çıkamaz türkiye de hem doku hem kıvam hemde tad olarak..krema gayet tok bir kivamda akiskan degil yani o yuzden bende sıkma torbası ile sıkıyorum pasta aralarına hem orantılı yayılıyor hemde daha kolay sürülüyor.sizde kolaylıkla sıkma torbası kullanbilirsiniz.sevgiler…

evet evet akiskan bir kreme degil zaten bu susleme kremasi gibi kullanabilirsiniz şanti gibi yani.bunun icin püf noktası muhallebiyi biraz katı kıvamlı pişirmelisiniz ki diğer kremayla karışınca tam olarak isteğiniz Şekilde kullanabilirsiniz…un miktarı yarim su bardagi + 1 tatlı kaşığı yazıyor ya siz onu (yarim su bardagi+3 tatlı kaşığı un) şeklinde ekleyin ki garanti olsun un farklılık göstere biliyor çünkü yapısı itibari ile

ellerinize sağlık serap hanim, sevindim begenmenize şeker hamurunu altına süre birisiniz lakin uzun dayanmayabilir tavsiyem, pudra şekeri ve tereyağı yahut margarin yapılmış frosting hazirlayip sürün bu kremayi içine sürün….

salep Türkiye de mini paketler halinde tek icimlik poşetlerde bulunuyor sizin filtre Kahveler gibi yani toz halinde, yurt disinda nasildir hic bi fikrim yok:(( ama bulamazsanız da çok büyük bir sıkıntı değil salepsiz de yapabilirsiniz özgül hanim…hoscakalin

Çok üzüldüm sezgin hanım ama tadı yerindeyse kıvamı her türlü ayarlanır iyiki atmamışsınız şimdi üç bardak süt üç yemek kaşığı nişasta ve dört yemek kaşığı un ,dört yemek kaşığı şekerle katı bir muhallebiyi bişirin ve muhallebiniz soğuyunca kremanızı bu muhallebiye katın azar azar ve mikserle karıştırın,kıvamını ayarlayın hepsini bir anda eklemeyin,dinlendirip birazdaha kıvam alınca dilediğiniz gibi kullanın inşh yardımcı olabilmişimdir

Un ve nişastayıda dolu dolu yani kaşıkla tepeleme kullanın sezgin Hnm anladığım kadarıyla unun yapısından kaynaklı bir kıvamsızlık olmuş…her un dokusu itibariyle aynı kıvamı vermiyor maalesef pişirdiğiniz muhallebi bayağı katı kıvamda olmalı sonra pötibör bisküviyle pratik bi pasta yapabilirsiniz

Sezgin hanım yeni gördüm kusura bakmayın ne zamn yazdığınızı bilemiyorum ama krem şanti çırpıp ekleye bilirsiniz sonra dinlenince daha iyi kıvam bulacaktır

Merhaba .Katilasmamis kremalara krem şantiyi toz halde ekleyip çırpmalısınız. Bu kremanıza kıvam verecektir ..

Kesinlikle benimde vazgeçilmezim Eslem hanım bir çok krema denedim fakat dönüp dolaşıp yine bunu yaparken buluyorum kemdimi:))) 3 gün dolapta kalabilir hava almayacakti şekilde hiç bir sıkıntı olmaz ama kullanmadan 5 -10 dk önce çıkarın ve bir iki dk mikserden geçirmenizi tavsiye ederim topaklanma yaşanmaması için daha rahat uygularsınız… Sevgiler

Ellerinize sağlık Elorfoz sevindim beğenmenize, krema kıvamlı değil akışkan olmuş anladığım kadarıyla sebebi sıvı kremanızı çırpma işleminde istenilen sertliğe ulaşmamış ve un yada Mısır nişastasının az gelmiş olmasıdır, (un her marka aynı toklukta olmuyo maalesef) muhallebiyi pişirken klasik muhallebiler gibi çok akışkan değilde biraz daha yoğun katı zor karıştırıyor olmanız gerekli , çünkü sıvı kremaya çırptıktan sonra katınca tam kıvamını alıyor,bir daha ki sefere birer kaşık un ve nişastayı fazlalaştırın sorunu çözmüş olursunuz:))) sevgiler

Zeynep hanım temperleme işlemi ; iki ayrı malzemeyi kabarcık ve pütürtü oluşmamasına dikkat ederek bir birine pürüzsüz bir şekilde geçirip kıvam bağlamaktır

Ellerinize sağlık afiyet şeker olsun :)