Dondurucuda Bolonez Sos

Dondurucuda Bolonez Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet havuç
• 1 orta boy kereviz
• 10 adet orta boy kuru soğan
• 5 kutu konserve domates
• Sıvı yağ
• Reyhan, fesleğen, karabiber, tuz, kırmızı toz biber

Dondurucuda Bolonez Sos Tarifi'nin Yapılışı

Soğan, havuç ve kerevizi soyup iri küp şeklinde doğruyoruz. Büyük bir tencereye sıvı yağı ısıtıp doğradığımız sebzeleri içine atıyoruz. Bir süre karıştırarak kavuruyoruz. Tencereyi ocağın kısık gözüne alıp kapağını kapatıyoruz. Arada bir karıştırarak yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sebzeler yumuşadıktan sonra konserve domatesleri ekliyoruz. Ben bir kutusu 400 gr olanlardan kullandım. Domatesleri ekledikten sonra dibine tutmaması için arada bir karıştırarak yaklaşık 4 saat pişiriyoruz. Piştikten sonra tencereyi ocaktan alıp tanelerin hepsi dağılana kadar blenderdan geçiriyoruz. Baharatları da ekleyip sosumuzu soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra poşetlere paylaştırıp dondurucuya kaldırıyoruz. Kullanacağınız vakit kıymayı tencerede kavurup sosumuzu içine bırakıyoruz. Kısık ateşte sosumuz açılırken makarnanızı pişirebilirsiniz. (Sosu servis yapmadan önce içine bir miktar krema katabilirsiniz harika bir lezzet oluyor. ) Benim gibi çalışan hanımlara pratik bir sos. Şimdiden afiyet olsun.