Efsane Kek (Çikolata Kremalı Muzlu Bardak Kek )

Merhabalar,

Bu kek var ya bu kek !!!!! İnanın bu kek EFSANE KEK!!!!!!!!… Tüm samimiyetimle söylüyorum ki bu kek MUH-TE-ŞEM BİR KEK …. 1 hafta içinde aynı keki yoğun istek üzerine ev halkına  2 kez yaptım + bir kere de kardeşim kendi misafirleri için  yaptırdı… Yani bir kek bir hafta içinde bu kadar ilgi görüyor ve 3 kere yapılıyorsa artık gerisini siz düşünün :)))))))) Keki olmasa bile kremayı mutlaka ama mutlaka bir yere not edin. KREMA MÜTHİŞ BİR KREMA  hangi yaş pasta ya da kremalı pasta olursa olsun BUNDAN SONRA BAŞKA KREMA YAPMAYACAKSINIZ.  Hep bunu yapacaksınız İDDİA EDİYORUM !!!!!!  diyerek hadi başlayalım…

1. Fırınınızı 160 derecede ısıtmaya başlayın…
2. Yumurta ile şekeri iyice kabarana kadar mixerin yüksek devrinde çırpın (5 dakika )…
3. Bu karışımın içine sıvı yağ,muzlu süt + muzlu puding+ vanilyayı ekleyip yine tüm malzemeyi mixer ile iyice çırpın ..
4. Kakaoyu ekleyin ve düşük devirde yine çırpın..
5. En son olarak hamura un ve kabartma tozunu  (eleyerek) ekleyin, unu ekledikten sonra karışımı sadece karışacak kadar çırpın… Kek hamurunuz hazır ..
6. Hazır olan hamuru 13 adet kağıt bardağa eşit şekilde bölüştürün (hamuru sadece bardakların ortasına gelecek şekilde paylaştırın. Bardakları sakın  tam doldurmayın ayrıca bardakların içini de kesinlikle YAĞLAMAYIN ) ..
7. Hazır olan bardakları önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 30-35-40 dakika kadar pişirin ( fırınınızın diline göre)… Kekin piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapın ..
8. Baktınız kekler pişmemişse biraz daha pişirin…
9. Pişti ise sorun yok fırının ısısını kapatın, fişini çekin :))))
10. Şimdi pişen kek tepsisini 10 dakika fişten çekilmiş söndürülmüş kapağı açık halde ki fırında dinlendirin devamında tepsiyi tezgaha alın…
11. Kekleri  piştikleri bardakların içinde  iyice soğutun… (isteyen bu aşamayı 1 gece önce yapıp pişen kekleri sabaha kadar bardakların içinde bekletip diğer kalan işlemleri ertesi gün yapabilir.. Kekleri bardaktan çıkartma, oyma, krema doldurma vs.)
12. Keki pişmesi için fırına atınca ilk iş 1 adet kare bitter çikolatayı krema içinde ocakta kısık ateşte karıştıra karıştıra eritin… Bu karışım kek pişene kadar iyice soğumalı, o nedenle karışımı ocakta sakın kaynatmayın.. Krema ısınsın devamında  çikolata krema içinde erisin yeterli …
13. Kekler iyice soğudu şimdi; kağıt bardakları keserek ya da yırtarak kekleri bardakların içinden nazikçe çıkarın ( bardakları yırtmadan hemen önce  soğumuş bardakları elinize alıp 2 avucunuz içinde nazikçe  ileri geri hareket ettirirseniz kek bardakların yanından kolayca ayrılır) …
14. Keklerin kabaran üst bölümünü bıçakla keserek kekleri düzleştirin (yani keklerin tepesini kesin ) …
15. Keklerin içini kabak oyar gibi oyun..
16. Keklerin içi  oyuldu kekler krema doldurmak için hazır….
17. İçi oyulmuş kekler minik birer saksıyı andırmalı ..tarif resimlerini ayrıntılı şekilde  inceleyebilirsiniz…
18. Şimdi soğumuş halde ki çikolatalı krema karışımını çırpma kabının içine  dökün…
19. Bu karışımı mixer ile çırpın. Şimdi karışımın içine muzlu toz krem ole’ yi ve 1,5 su bardağı sütü ( muzlu sütte kullanabilirsiniz ) ekleyip tüm karışımı iyice ama iyice çırpın…( krema kıvamı çok koyu olursa kremaya ekstradan bir kaç kaşık daha süt eklemesi yapabilirsiniz ama bu krema çok cıvık olmamalı bunu da sakın unutmayın  ).. kremanız hazır…
20. Bu kremayı saksı gibi oyulmuş olan keklerin içine kaşık kaşık doldurun ….
21. Devamında ilk başta kestiğiniz kek üst  kapaklarının sert olan üst tarafını çok  hafif süte batırın..
22. Bu kek kapaklarını krema doldurduğunuz keklerin üstüne kapatın…
23. Bir 20-25  dakika sonra keklerin üstüne pudra şekeri serpin..
24. İsteyen hazır olan keklerin en üstene  yaptığı kremadan sıkabilir… Ya da pudra şekerli  keklerin üstüne sıkılabilen hazır çikolata soslardan sıkıp  gezdirebilir …..
25. Kekleri nasıl yemek istiyorsanız öyle süsleyebilirsiniz top sizde :)))))).. Çikolata kremalı muzlu bardak keklerinizi 1 -2 saat kadar buzdolabında dinlendirip  öyle servis yapın ( isteyen kekleri süslemeden buzdolabında dinlendirip devamında kekleri dolaptan çıkarttıktan sonra  süsleyebilir tercih sizin )… Demedi demeyin “bu keki yapın  efsane olun” :))))))

Afiyetler olsun…

NOT : İlk başta şunu söylemek isterim ben pişirmeyi çoooook seven ama pişirdiğini süslemek sunmak vs. gibi işlerden hiç ama hiç hoşlanmayan bu konularda çok yeteneksiz biriyim bu bağlamda ben kekleri çok da güzel süslemeyemedim  en süslü olanları  (kardeşime pişen keki) şekerli,kalpli olanları kardeşim süsledi … Ama inanıyorum ki sizler  bu lezzetli keki  çooooook daha güzel süsleyeceksiniz ve tadını da çok seveceksiniz :))))) diyerek kek için bilmeniz gereken püf noktalarına geçelim ;

• Bu keki kağıt bardaklarda değil küçük kek kalıplarında pişirip keki hiç oymadan kremayı direkt  pişen keklerin üstüne  ( bolca)  sıkıp “çikolata kremalı muzlu cupcake” hazırlayabilirsiniz..
• “Görünüşü daha koyu siyah ve daha çikolata aromalı bir kremam olsun “diyenler  kek  kremasında 1,5 paket bitter çikolata kullanabilir..ben 1 paket kullandım…
• Keklerin  içlerini  oyunca keklerin içinden çıkarak artakalan kek içlerini bir poşete koyup buzluğa atın bunlardan çoooook çeşitli şekilde yararlanabilirsiniz… Elinizin altında hazır pişmiş kek kırıntısı var daha ne olsun.. Sağlık olsun :)))))) …. Bu kırıntılarla bir sürü şey yapılabilir ..:)))))) Örn. ayçöreği, hindistan cevizli bonbon şekerleme hatta kekten yapılan mozaik pasta, rulo pasta vs….
• Kek hamurunu boşaltacağınız kağıt bardakları kesinlikle ama kesinlikle yağlamayın…..”eğer bardakları yağlarsanız kekiniz bardaklara yapışabilir ” diyerek sizi özellikle UYARAYIM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
• İsteyen keklerin içine dolduracağı kremanın içine muz parçacıkları karıştırıp kremaya ekstra  muz eklemesi yapabilir…
• Fırın ısısı çok yüksek olmamalı ki kağıt bardaklar yanmadan kekiniz güzelce pişsin… Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırın ısısı  kek için yeterli bir ısı….
• Şunu da söylemeliyim ben keklerimi  elektrikli midi fırında pişirdim kardeşime yaptığımızı ise turbo fırında pişirdik elektrikli midi fırında  pişen kekler  daha yumuşak daha ıslak dokuda yani daha güzel oldu ….. Turbo da yapılan kek  ise elektrikliye göre daha kuru dokulu bir kek oldu…. Ben turbo fırın kullanmıyorum  ama sanırım turbo da kek pişirirken fırının bir köşesine  yanmaz bir kap ile su konulup kek öyle pişirilirse daha iyi olur diye düşünüyorum ama dedim ya ben turbo fırın kullanmıyorum o nedenle sizleri yanıltmak da istemem…
• Bakın son bir kez daha söyleyeyim bu kek inanın efsane olacak olay bir kek hele hele kreması :)))… Bizim evde bir tarifin 1 haftada 3 kez tekrarı isteniyorsa inanın  o tarif gerçekten iyidir :))))). Hani belki içinizde hatırlayanlar tarifimi denemiş olanlar olabilir bu şekilde ki bir öneriyi sizlere daha önce “MUZLU PİKNİK KEKİ (çocuklar bu lezzete bayılıyor)” tarifim içinde yapmıştım… Bu kek tarifimin lezzeti muzlu piknik kekine  göre x2  benden söylemesi demedi deneyin…:)))))))

Bu arada kardeşimin misafirleri de keki çoook beğenmiş hepsi kendi instagram sayfalarında paylaşmış diyerek ;

Hoşça kalın

Efsane Kek (Çikolata Kremalı Muzlu Bardak Kek ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı