Ekşili Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kuru soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tane yeşil biber
1 tane domates
1 su bardağı kurutulmuş yeşil fasulye
1 avuç kurutulmuş domates
1 su bardağı mercimek
2 adet patates
Etli kemik
Tuz karabiber pulbiber kuru nane
İçli köfte dış harcından artmış köfte harcı (3 su bardağı kadar bilye şeklinde yuvarlanmış)
Limon
3 yemek kaşığı tereyağı
1 dolu yemek kaşığı biber ve domates salçası karışımı
Su

Ekşili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle merhaba :) bu benim ilk tarifim. Kayınvalidemin herkes tarafından beğenilen hem doyurucu hemde harika bir tada sahip ekşili Köfte tarifiyle başlangıç yapıyorum. İnşallah sizlerde beğenirsiniz ☺️

Tarife gelince

Öncelikle tencereye 1-1, 5 litre suyu koyup kaynama noktasına gelene kadar etli kemiği, iki adet soğanı ve yeşil biberi yemeklik doğrayıp içine bırakıyoruz.
Onlar tıkırdarken içine hafif sıcak suda beklettiğimiz kurutulmuş fasulye ve kurutulmuş domatesi ekliyoruz.
Ardından bi adet domatesi küp küp doğrayıp onu da içine ekliyoruz.
Bu şekilde 10-15 dk kaynadıktan sonra küp küp doğranmış patates, haşlanmış nohut ve mercimek eklenir. Pişirmeye devam edilir.
Patatesler ve mercimekler kontrol edilir yumuşayana dek pişirilir.
Ardından içine baharatlar, isteğe göre limon suyu ve daha önceden hazırlayıp derin dondurucuda sakladığımız içli köfte dış harcından hazırladığımız misket köfteleri de içine bırakıp bu şekilde 10-15 dk daha pişiriyoruz.
Onlar pişerken başka bir tavada tereyağını ve salçayı kavurup onu da karışıma ekliyoruz.
Üstüne kuru naneyi ekleyip bir iki taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Suyu azalırsa kettle da kaynatıp ekleyebilirsiniz 🤗

Gerçekten beğeneceğinizi düşündüğüm bir tarif. Denedikten sonra yorumla bana olumlu ya da olumsuz dönerseniz sevinirim.

Afiyet bal şeker olsun 😋

Ekşili Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Hazal Doğanay @Hazal_Yaman

Şikayet Et

Merhaba ☺️ kayınvalidemin kendi usulünce yaptığı adına da ekşili köfte dediği yemektir. Aslen Malatyalı kendisi ama tavsiye ederim yapın mutlaka pişman olmazsınız ☺️
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
ozlemutfakta @Ozlemutfakta

Şikayet Et

kayınvalidenizin uydurma tarifi mi acaba hiç duymadım görmedim ama deftere ekledim, tüm malzemeler var evde. Bugün yemeğim olmasaydı yapardım yarın belki denerim. Nereli kayınvalidenizi, çok ilginç yemek. ekşili köfte değil ama adı farklıdır bunun, malzemeler çok fazla ve çok karışık, birbirinden uzak malzemeler cümbüş gibi.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce