- 12-14 Kişilik
- 40dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksili-kofte-maras-usulu-yoresel-bir-lezzet/
Ekşili Köfte (Maraş Usulü Yöresel Bir Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo kıyma (yağsız)
- 5 su bardağı bulgur(ince köftelik bulgur)
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı biber salçasi
- 1 çay bardağı irmik
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
Suyunu hazırlamak için;
- 1 orta boy soğan
- 2 domates
- 1 yeşil biber
- Yarım yemek kaşağı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı et suyu
- 3 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Yarım yemek kaşığı sumak ekşisi
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Sosu için;
- Tereyağı
- Pulbiber
- Nane
- 2 diş sarımsak
çok güzel oldu ama birazı dağıldı 😞
Kıymanız yağlı ise dağılmış olabilir
Eşkiyi ne zaman katıyoruz
Suyunu hazırlarken ekliyoruz
ekşi?
Yarım yemek kaşığı sumak ekşisi damak zevkinize göre biraz keskin olduğu için yeterli olucaktır
onu kastetmiyorum ne zaman koyulacak?
Çok lezzetli oldu denedim.
afiyet olsun 😊
bu tarifi yarıya indirmek istesem ölçüler nasıl olmalı acaba.
Herşeyi yarım yaparsınız yumurta köfteler dağılması için diğerlerinde aynı şekilde yarım yaparsanız olur
bulguru isliyormusunuz acaba
hayir bulguru islatmiyoruz etle direk yoguruyoruz
Beğendiginiz icin cok tesekkur ederim Annecimin tarifi ondan ogrendim bende☺☺
melhan hanim memleketimin en güzel yemeklerinden birini paylasmissniz cok teşekkürler ☺enfes gorunuyor bayilirim her zaman yaparim InşAllah birgün bende paylasayim herkesin tadmasi gereken bir tArif. sunum harika ellerinize saglik ❤❤❤