Ekşili Nohutlu Mantı Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme

Ekşili Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

6 su bardağı un
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta

İçi için :

200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Sosu için :

2 su bardağı haşlanmış nohut
2 tatlı kaşığı tuz
1-1, 5 lt sıcak su
1 yemek kaşığı salça (karışık)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 adet limon suyu
1 tatlı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
5 diş sarımsak

Ekşili Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Nefis mantı çorbamız için öncelikle hamur malzemelerini hazırlayalım. Su, yumurta ve tuzu koyup iyice karıştıralım. Yavaş yavaş unu ilave edelim. Hamurumuz kulak memesinden biraz daha sert olacak. Un az gelirse biraz daha katalım. Hamurun üzerini örtüp iç malzemesini hazırlayalım. Kıymamızı kabımıza koyup üzerine soğanı küçük küçük doğrayalım veya rondoda çekelim. Baharatları, tuzu, isteğe bağlı salça ve maydanozu koyalım. İyice karıştıralım.
Dinlenen hamurumuzu iki eşit parçaya bölelim.
Bezemizi büyükçe açalım. Çok incecik olmayacak. Önce boyuna sonra enine kare parçalara keselim. İç harcımızdan nohut kadar pay edelim. Dört köşesini tutup birleştirelim. Un serptiğimiz tepsimize dizelim. Üzerine de çok hafif un serpelim yapışmasın fazla unlamayın yoksa çok yoğun ve bulamaç gibi olur. Yufkamızın kenarlarında çıkan kare olmayan parçaları alıp iyice yoğurup ince uzun rulo yapıp minik minik keselim. Sıvıyağda iyice kızartalım. Servis yaparken üzerine koyalım.
Ben iki bezeyi iki ayrı tepsiye döktüm. Bir tepsiyi çorba yaptım kalan diğer tepsiyi buzlukta biraz kurutup poşete koyup buzluğa attım. Onu da ister haşlayıp yoğurtlayalım ister acil durumda aynı çorbadan yapalım.
Tenceremize kaynamış suyumuzu koyalım. Tuzumuzu atalım, nohudu katalım. Mantıları ilave edelim. 15-20 dakika haşlayalım. O pişerken bizde sosu hazırlayalım. Tavamıza önce yağları koyalım. Salçayı ilave edip iyice ezelim. Ezilmiş sarımsakları ilave edelim, baharatları atalım. Sosumuzu mantımıza dökelim. En son limon suyunu ve isteğe bağlı nar ekşisini koyalım. Ekişimi kendi damak zevkimize göre ayarlayabiliriz.
Servis yaparken tabağımıza mantımızı koyup üzerine kıtır serpelim. Afiyetler olsun.

Ekşili Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (122)

Yeni Gelen Yorumlar

Nur Akyol @Fadime_Saban

Şikayet Et

Aylardır aynı tarifi uyguluyorum çok güzel oluyor . İlk defa annem olmadan kendi başıma mantı yaptım ,elinize emeğinize sağlık 🙂
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım. Seninde ellerine kollarına sağlık. Deneyip beğendiğine çok mutlu oldum. Afiyet olsun. Birdahakine fotoğraf atarsan sevinirim. ❤️🌹
  Yanıtla
  
  2
  
  1 yıl önce
  - Nur Akyol @Fadime_Saban
    
    Şikayet Et
    
    Bende Adanalıyım doğma büyüme ablacım ☺️ Eşimin görevinden dolayı Şanlıurfa’dayız 4-5 yıl kadar oldu . Yemek yapmayı bu program sayesinde öğrendim ailemden uzaktayım ama adana yöresinin pişirme tekniğine denk geldiğim için çok şanslı hissettim kendimi . Her yörenin farklı pişirme teknikleri var ve uyum sağlamakta zorlanıyorum ister istemez . Herkes doğduyu büyüdüğü yeri arıyor yani . Annemin tarifi aynı tat aynı lezzet size çok teşekkür ederim bizimle bildiklerinizi paylaştığınız için emeğinize sağlık tekrardan 🤲🏻🙏🏻
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 yıl önce
  - Mukadder Can @MukadderCan
    
    Şikayet Et
    
    Güzel yorumun için çok teşekkür ederim canımm. Yeni evlilere, mutfağa yeni girenlere faydalı olabilmek amacı ile bu sayfayı açtım. Yardımcı olabiliyorsam ne mutlu bana. Tabi her yörenin damak tadı yemek zevki başka. Adana mutfağı bambaşka. Eti bulguru sebzesi hepsinden var bol çeşitli. Antep ve Hatay mutfağı ile yarışır. Hemşeri olduğumuza sevindim. Takip için teşekkür ederim. Kucak dolusu selam ve sevgilerimle. 🤗❤️🌹
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 yıl önce
  - Nur Akyol @Fadime_Saban
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim 🥰
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Fotoğraf için çok teşekkür ederim canım. Süper görünüyor. Eline emeğine sağlık. Afiyet olsun 👌👌👏👏😍😍
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
  - Nur Akyol @Fadime_Saban
    
    Şikayet Et
    
    Ben teşekkür ederim 😘🥰
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 yıl önce
Birgül Aral @brglzynl

Şikayet Et

merhabalar tarifleriniz çok güzel beğenerek yiyoruz. Yalnız hazırlanış kısmını çok uzun tutmazsaniz yeni başlayanlar için kolaylık sağlar 💗 teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba canım, güzel yorumun için çok teşekkür ederim. Detaylı bir şekilde püf noktaları ile anlatmaya çalışıyorum. Takipte kalın. Selam ve sevgilerimle. ❤️🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Zeynep Çelebi, fotoğraf için çok teşekkür ederim. Deneyip beğendiğinize çok mutlu oldum. Afiyet olsun. 🤗❤️🌹
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Pınar Kangalgil, fotoğraf için çok teşekkür ederim. Elinize emeğinize sağlık. Afiyet olsun. ❤️🌹
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
seval yildirim @desdinareyna

Şikayet Et

Ellerinize saglik harika olmus,
biz bu corbaya yüsük corbasi deriz.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım. Bizde de yüksük çorbası diyede gaçiyor. Selam ve sevgilerimle. 🤗❤️🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Pınar Erdem @irempinar1114

Şikayet Et

nohutsuzda olurmu
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Tabiki olur canım. Nohut tercihe kalmış. Sevgilerimle. 💞
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Pınar Erdem @irempinar1114
    
    Şikayet Et
    
    Tesekkur Ederim Efendim 😊yapinca.mutlaka foto atarim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Duygu Yıldırım @Duygu_Gaziantepli

Şikayet Et

Evde önceden yaptığım mantı var ondan olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Tabiki olur canım. Selam ve sevgilerimle hayırlı geceler. ☺❤
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
  - Duygu Yıldırım @Duygu_Gaziantepli
    
    Şikayet Et
    
    Sağ olun
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
Nihan Kankal Ertaş @Nihan_KankalErtas

Şikayet Et

mukadder hanımcım ellerinize emeğinize sağlık birşey sorucam küçük bir kızım olduğu için mantı yapmaya zamanım yok hazır mantıdan yapılabilirmi bu güzel tarifiniz acaba
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Nihancığım, tabiki yapabilirsin..prensesi çok öpüyorum. Selam ve sevgilerimle. ☺😍
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Ela 'nın Mutfağı ♨ @elamnurum

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım harika görünüyor.Buram buram Adana kokuyor.emegine sağlık sevgilerimle ❤
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Elacığım çok teşekkür ederim canım benim. Allah razı olsun bitanem. Gönlüne diline sağlık. Selam ve sevgilerimle hayırlı sahurlar. ❤❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Hülya @hulya-deniz-utku

Şikayet Et

En sevdiğim çorbadır benim de.düğünlerde ,cenazelerde yapılır.tam anlamıyla bizim gibi yapmışsınız.ellerinize sağlık 😋😋😋
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Hülya hanım güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim canım. Beğendiğine çok mutlu oldum. Düğün ve davetlerde yapılıyor ama biz ne zaman canımız isterse yapıp yiyoruz. Hatta ramazan öncesi çok yapılıp buzluğa atılıyor. Selam ve sevgilerimle hayırlı ramazanlar. ❤☺
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
- Duygu Yıldırım @Duygu_Gaziantepli
  
  Şikayet Et
  
  Bizde cenazede lahmacun olur düğünlerimizde yemeksiz olduğu için bilmem ama çeyizlerde fasulyeli, patlıcanlı sulu yemekler olur çoğunluğu lahmacunlu olur
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Yasemin tangüner @evli-mutlu1i

Şikayet Et

dayanamadığım çorba olsa da yesem 😍😍❤❤❤❤❤ ellerine sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Yaseminciğim, çok teşekkür ederim canım benim. İkram edebilseydim keşke. Sevgilerimle… ☺☺❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Aynur hanımcığım, tarifimi deneyip fotoğraf gönderdiğiniz için çok teşekkür ederim canım. Elinize emeğinize sağlık. Afiyetle yiyin. Et koymak veya et suyu koymak mutlaka lezzetini arttırır. Sizin tercihinize kalmış. Selam ve sevgilerimle hayırlı cumalar. ❤☺
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Aynur'un Leziz Mutfağı @aynur_

Şikayet Et

mukadder ablam tarif ini yeni gordum cok begendim cok nefiss gozukuyo mutlaka deniycem bu tarifini eline emegine kollarina yuregine saglik afiyetle yeyin insallah selam ve sevgilerimle ablacim allah a emanet ol
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Mihriban Kaplan @miihriban

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel görünüyor. ve en sevdiğim yemeklerden birisi bu bugün ki menüm
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Dillerine sağlık canımm. Allah razı olsun. Sizede afiyet olsun. Selam ve sevgilerimle hayırlı geceler. ❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca

Şikayet Et

Mukadder ablacığım hayırlı sabahlar Cuman mübarek olsun inşallah
Ellerine sağlık yüne döktürmüşsün maşallah yemeğin çok lezzetli görünüyor selam ve sevgilerimle❤️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Gamzeciğim kusura bakma bu yorumuna cevap yazmayı unutmuşum. Güzel gönlüne diline sağlık bitanemm.Selam ve sevgilerimle çok öpüyorum. Hayırlı geceler. ❤❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Ferahnaz Glm @ferahnaz-glmez

Şikayet Et

Sevgi ve saygilarimla iyi günler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Ferahnaz Glm @ferahnaz-glmez

Şikayet Et

Ellerinize kollariniza saglik mukadder hanim yemeginiz cok cok lezzetli duruyor süper bir tat tok olan birinin bile yemek isteyecegi bir lezzet
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Ferahnazcığımm, güzel yorumun için çok teşekkür ederim canım. Allah razı olsun bitanem. Gönlüne diline sağlık. Selam ve sevgilerimle çoook öpüyorum. ❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
"❤Aziz'in Gül'ü❤Emir Annesi ❤" @Kabeye_Sevdali

Şikayet Et

Öncelikle Günaydın ablam❤ Ellerine kollarına sağlık çok güzel görünüyor 1 kaşık olsaydı yeterdi Ağız tadıyla yiyin ins canım ablam benim Saygı ve sevgilerimle hayırlı günler dilerim kocaman sevgiler öpücükler ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Günaydınlar Gülümm. Güzel gönlüne diline sağlık bitanemm. Allah razı olsun. İkram etmeyi çok isterdim. Selam ve sevgilerimle çoook öpüyorum. Hayırlı mutlu günler dilerim. ❤❤❤❤❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Canan Gunduz @Holmes12

Şikayet Et

Mukaddercim merhaba tatlım çorban şahane olmuş ..bu çorba bizim evde de çok sevilir bende sosunu senin gibi yapıyorum öbür türlüsü bence çok da lezzetli olmuyor …afiyetler olsun..çorba şahane dedim ama o minicik mantılar da en az çorba kadar şahane olmuşlar…

Hoşça kal
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Canancığım, merhabalar canım. Güzel yorumun için çok teşekkür ederim. Beğendiğine çok mutlu oldum. Size de afiyetler olsun. Bizde genelde bu şekilde yapıyoruz. Gerçekten daha lezzetli oluyor. Sevgiyle kalın. ❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Meral Akyüz @maverda

Şikayet Et

Enfes tek kelimeyle mantı çorbasını çok severim;) Ablacım ellerine sağlık afiyetlerle yemişsiniz inşaAllah Sevgilerimle kucak dolusu öpüyorum seni ❤️❤️❤️❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Mukadder Can @MukadderCan
  
  Şikayet Et
  
  Meralciğim, güzel yorumun için çok teşekkür ederim canım benim. Allah razı olsun bitanem. Selam ve sevgilerimle çoook öpüyorum. Allah’a emanetsin. ❤❤❤❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce