Yumurta, süt, sıvı yağ, sirke, tuz ve kabartma tozunu bir kabın içerisine alarak karıştırın.Daha sonra alabildiğince un ekleyerek özlü bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Daha sonra hamuru 41 bezeye bölünüz.
Bezeleri güzelce yuvarlayarak borcama alıyoruz.Üzerine streç film ile kapatarak sertleşmesini önlüyoruz.
Hamurları 8 er 8 er ayırdıktan sonra önce tabak büyüklüğüne getirene kadar tek tek unla açıyoruz.8 tane üst üste gelecek şekilde aralarına bol nişasta serperek koyuyoruz.Ve merdane yardımı ile 8 hamurumuzu büyütüyoruz.
Fırın tepsisini açılarak büyütülen hamurun üzerine denk getirerek hamurun büyüklüğünü kontrol ediyor ve hamuru bol sana ile yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz.Üzerine iri kırılmış cevizi bolca serpiyoruz.Kenarlarındaki fazlalık hamurları bıçak yardımıyla kesiyoruz.Ve hamuru 8 erli açma işlemine devam ediyoruz.Bu işlemi 5 defa yapmaya devam ediyoruz.
Son katını 9 kat olarak açıyoruz ve en üstüne yerleştiriyoruz.Bu sefer kenarlarında kalan kısımları kesmeden kürdan yada bıçağın sırtı yardımıyla tepsinin içine düzgün bir şekilde hamura zarar vermeden yerleştiriyoruz.Tepside hazır olan baklava hamurlarını güzelce kareler yada baklava dilimi şeklinde kesiyoruz.
300 gr eritilmiş margarini kesilmiş baklavanın üzerine kaşık yardımıyla gezdiriyoruz.220 C ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana dek pişiriyoruz.Daha sonra pişen baklavalarımızı iyice soğuması için tezgahın üzerine alıyoruz.
((1 gün önceden yapılan tatlımız dinlendirilip,soğutulduğunda daha lezzetli olmaktadır.))
((Arzuya göre baklava sıcak,şerbet soğuk yapılabilir.))
4,5 su bardağı şeker ile 5 su bardağı suyu iyice kaynatarak 1 yemek kaşığı limonu içerisine katıyoruz.Kaynatmaya devam ediyoruz.Taki şerbet iyice kıvamını aldığında ocağın altını kapatıyoruz. Hiç bekletmeden soğuyan baklavalarımızın üzerine şerbeti kepçe yardımıyla gezdiriyoruz.
Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
tadi nisastasinda sakli.aksi takdirde unla istenilen tad pek mumkun degil😊
nisasta olmasa olmaz mi acaba