Elmalı Turta Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
40dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

2.5 su bardağı (310 gr) un
Yarım çay kaşığı (3 gr) tuz
1 su bardağı (205 gr) tereyağı, buz dolabında bekletilmiş
Dörtte bir su bardağı + 2 yemek kaşığı (90 ml) buzlu su

Hamuru açmak için:

İçi için:

4-6 tane taze elma, kabukları soyulmuş, çekirdekleri alınmış ve ince ince doğranmış
3 yemek kaşığı (tepeleme) un
3 yemek kaşığı şeker
100 gr tereyağı, küp küp kesilmiş
1 çay kaşığı tarçın

Elmalı Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru hazırlamak için unu, tuzu ve dondurulmuş tereyağını geniş bir kaba alıyoruz elimizle yağı ezerek una yediriyoruz.
Un kum gibi pütür pütür olana kadar parmak uçlarımı ile unu karıştırıyoruz.
Sonra buzlu suyu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru streç filme sarıp yarım saat kadar dolapta bekletiyoruz. ( Bu aşamayı yaptıktan sonra hamur dolapta bir hafta kadar kalabilir, dilerseniz turtayı yapmayı ertesi güne de bırakabilirsiniz.)
Hamuru açmadan iki eşit parçaya bölüp, iki parçayı da ayrı ayrı açıyoruz.
Hamur yağlı olmasından dolayı açılırken çok yapışır bu nedenle iki yağlı kağıt veya streç arasında açmanızda fayda var. Eğer kağıtsız açıyorsanız bol un kullanarak açın.
Açtığınız hamurun kalınlığı yaklaşık bir cm kalınlığında olsun ve birini fırına girebilen yuvarlak bir cam tabağa alıp elinizle iyice tabağa yapışmasını sağlayın.
Ayrı bir kasede dilimlenmiş elmaları ve diğer iç malzemelerin hepsini karıştırıp, hazırladığımız tabaktaki hamurun üzerine aktarıyoruz.
İkinci hamuru da pizza keseceği ile veya bıçakla uzun uzun kesip elmaların üzerine örgü deseni vererek kapatıyoruz.
Kenarlarda uzun kalan parçaları kesip çatalla alt ve üst hamuru tabağa yapıştırarak kapatıyoruz.
Üzerine ister hiçbir şey sürmeden pişirin, isterseniz bir yumurtanın beyazını sürüp, yarım yemek kaşığı kadar şekerde serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dk (hamur iyice kızarana kadar) pişiriyoruz.
Sıcak veya soğuk olarak yanında kaymak, dondurma veya meyve ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Elmalı Turta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Funda Aksüs Tüzmen @forever

Şikayet Et

Arzu hanım tarıfınızı yaptım. Gercekten nefıs oldu. Bızımle paylaştığınız ıcın teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
- Arzu Ayla @Arzu-Ayla
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun Funda hanim, begenmenize sevindim
  Yanıtla
  
  0
  
  11 yıl önce
Arzu Ayla @Arzu-Ayla

Şikayet Et

habibe hanim… Hamurun kivamini tuttarabilmek icin cok detayli olcek yazdim, burdaki standart olculere gore yazdim ama 90ml buzlu su kullaniliyor. Afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
habibe

Şikayet Et

Arzu hanım, Dörtte bir su bardağı + 2 yemek kaşığı (90ml) buzlu su bunu anlayamadım nasıl yapıyoruz acaba bir bardak suyun içine 2 yemek kaşığı buzmu atıyoruz
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
sendy

Şikayet Et

Bu tarif Martha Stewart teyzenin tarifi :) hiç aksatmadan izlediğim için birçok tarifi de elimde mevcut sitesinden Türkçeye çevirip kullanıyorum bende :))))
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
- Arzu Ayla @Arzu-Ayla
  
  Şikayet Et
  
  Martha Stewart mukemmel bir bayan, harika bir acsi…her yonuyle takdir ediyorum. Belkide tarif benziyordur, cunku elmali turtanin fazla cesiti yoktur, ana malzemeler belli hep. Cok sevindim, tarifimi onunkine benzettiginize :) Ama bu tarifi ve olculeri ben kendi damak zevkimize gore ayarladim bir bisey, cocuklarla sonbaharda surekli yaptigim bir tarif. Afiyet olsun…
  Yanıtla
  
  0
  
  11 yıl önce