En Kolay Biber Dolması Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

En Kolay Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

10-12 adet orta boy dolmalık biber
1 adet büyük boy domates
2 su bardağı kırık pirinç (yoksa normal pirinç de olur)
Yarım su bardağı bulgur
1 adet orta boy kuru soğan
Birkaç tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
İstenilen ölçülerde nane, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyon
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 litre su

En Kolay Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar. Yaz aylarında en sevdiğim yemeklerden biri olan çok kolay bir biber dolması tarifi vermek istiyorum. Kolay olmasının temel nedeni ise iç harcının çiğ olarak hazırlanıp konulması. Buyrun.

Öncelikle 1 lt kadar su kaynatılıp hazırda bulundurulur. Dolmalık biberler yıkanarak sapları ayıklanır ve çekirdekleri çıkarılır. Gelelim iç harcımıza. Pirinç ve bulgur derin bir kaba alınarak yıkanır ve suyu iyice süzülür. Daha sonra yemeklik ince doğranan soğan ve maydanoz eklenir. Üzerine baharatlar ve tuz ilave edilerek harç tatlı kaşığı ile güzelce karıştırılır.

Hazırlanan harçtan biberlerin içine üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde doldurulur ve dilimlenen domatesler ile kapatılarak tencereye dizilir. Bütün biberler bu şekilde dizildikten sonra bir kaseye sıcak su doldurulur ve içinde salça eritilir. Eritilen salça biberlerin üzerine gezdirilerek tencere ocağa alınır. Biberlere değmeyecek şekilde tencerenin dibine zeytinyağı dökülür. Daha sonra biberlerin üstüne gelecek kadar su ilave edilerek ve tencerenin kapağı kapatılarak orta ateşte pişmeye bırakılır. Yarım saat ile 40 dakika arasında pişecektir. Bu süre içinde suyunu çekip çekmediğini kontrol etmenizde fayda var. Şimdiden herkese afiyet olsun. :)

Not: İç harcınız artacak olursa saklama kabı ile dondurucuya kaldırabilir veya ısıya dayanıklı (fırınlanabilir) küçük bir kase içerisinde harcı hafif yağ ve su dökerek biberlerin üzerinde pişirebilirsiniz. Fotoğraflarda gördüğünüz gibi ben bu defa öyle yaptım. ;)

En Kolay Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

oğlak annesi @oglakannesi

Şikayet Et

Harika görünüyor ellerin dert görmesin canım…
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Esra Gönüllü @gecesra
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim bitanem. 😘
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
GONCA KÜTÜK @goncakutuk

Şikayet Et

ben 10 12 dolma biber icin 3 buyuk boy sogan dograrim bol sogan harika lezzet verir nacizane tavsiyem harika gorunuyor elinize saglik sevgiler❤✌
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Esra Gönüllü @gecesra
  
  Şikayet Et
  
  Biberlerin büyüklüğüne göre arttırıp azaltıyorum ben de. Bu ara biraz mideme dokunduğu için de azalttım tercihe göre değişiklik gösterebilir tabii. Teşekkür ediyorum. 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce