Erişte Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Erişte Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

5 kg un
30 adet yumurta
Tuz
Su

(1 kg una 6 adet yumurta olacak şekilde ayarlanıyor)

Erişte Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurtalar derince bir kaba kırılır.
Tuzu eklenir, karıştırılır.
Yavaş yavaş un eklenir.
Su ile iyice yoğrulur. Sert kıvamlı bir hamur olmalı.
Ardından hamur bezelere ayrılır.
Her bir beze biraz kalın olacak şekilde açılır.
Sonra 2-3 parmak genişliğinde şeritlere bölünür.
Şeritler eninden olabildiğince ince şekilde kesilir.
Kolaylık olması açısından aralarını hafif unlayarak, 2-3 tane şeridi üst üste koyarak kesebilirsiniz.
Kesilen şeritler geniş bir tepsiye koyularak güneşli bir yerde kurutulur.
İyice havalanıp kuruduktan sonra kesede veya saklama kabında saklayabilirsiniz.

..::Afiyet Olsun::..

Erişte Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Erişte Yapımı Püf Noktaları Nelerdir?

Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave etmelisiniz. Elde ettiğiniz hamurun kıvamının sert olması gerekmektedir.
Bezelerinizi çok ince açmamalısınız.
Güneş olmayan havalarda eriştelerinizi evinizde de kurutabilirsiniz. Temiz bir bez üzerine koyduğunuz eriştelerinizi kuruyana kadar kaldırmadan bekletmelisiniz. Bu yüzden kullanmadığınız, boş bir alana sermelisiniz.
Eriştelerinizi saklama kaplarında, kavanozlarda uzun süre saklayabilirsiniz.

Erişte İle Yapabileceğiniz Tarifler;

Evde hazırladığınız erişte ile yapabileceğiniz erişte pilavını sizler de denemelisiniz. Ana yemeklerinize yapabileceğiniz bu pilavı sizlerde çok seveceksiniz.
Erişte çorbası yapımı oldukça kolaydır. İçinizi ısıtacak, doyurucu ve besleyici bu çorbayı pratik çorba tariflerinizin arasına ekleyebilirsiniz.
Yeşil mercimekle yapılan, iç ısıtan, doyurucu mercimekli erişte çorbasını da deneyebilirsiniz.
Erişte pilavının içerisine sebzeler ekleyerek onu daha besleyici ve lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Sebzeli erişte yapımını sizler de denemelisiniz.
Erişte ile yapılan 16 farklı lezzetin yer aldığı erişteli tarifler listesi ilginizi çekebilir.

Erişte Kaç Kalori?

100 gramında 93 kalori bulunmaktadır.
1 porsiyonu (290 gr) 269 kaloridir
1 çorba kaşığı kadarı (25 gr) ise 23 kaloridir.

Erişte İçin Kullanılan Araç Gereçler

Yoğurma kabı
Bıçak
Oklava
Tepsi

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

TC Kamuran Özcan Işık @TCKamuran_OzcanIsik

Şikayet Et

yumurta lezzet verir bence her zaman bol yumurtalı hamur daha iyidir..
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Fatma Kaya @goog_4beaf7cdc84a

Şikayet Et

Abla ben 5 kg un 30 yumurta koydum ama pişerken yumurta kokuyor nasıl gider kokusu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- hagunduz @hagunduz
  
  Şikayet Et
  
  30 yumurta cok fazla 15 yeterli
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
musabisik @musabisik

Şikayet Et

serin bir yere koysak gunes olmayan bozulurmu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Hatice Özdemir @Hatice_Ozdemir49

Şikayet Et

fırında kuruyuncaya kadar kızartabilirsiniz. illaki güneşte kurutmaya gerek yok. kaç beze çıkar konusunda da bence Kafanıza göre ayarlayin önemli olan her yufkanın ayni kalınlıkta olması. saklama konusunda da kışın kaloriferli bir evde oturuyorsanız serin bir yere kaldırmanz iyi olur. diğer bütün bakliyatlar unlar yaz mevsiminde ve kaloriferli evlerde hemen bitlenir. patates soğan bile çürüyor kaloriferli evlerde. serin bir yerde olsunlar yeterli.
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
Zehra Bayindir @Zehra_GezenBayindir

Şikayet Et

pınar hanım merhabalar ben sizin tarifi yaptım ama bol unlu bir biçiminde tepsiye serdim kurusun diye şimdi unları elekle ekleyelim mi yoksa unlu mu saklayalım birde bildiğimiz plastik saklama kutusuna koysam olur mu ne kadar bozulmadan durur çok teşekkür ederim tarifiniz içün iyi günler dilerim
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
Gencel Karasi @Gencel_Karasi

Şikayet Et

sorulara bilen biri cvp verse ne güzel olur
- Yanıtla
- 1
- 9 yıl önce
funda basturk @fundakonut

Şikayet Et

deniyorum simdi icine ben tereyagda koydum bakalm nasil olcak sonuclri paylsirim :)
- Yanıtla
- 1
- 9 yıl önce
- Yelizce ;) @yelizceeee
  
  Şikayet Et
  
  Tereyağlı nasıl oldu? :)
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
metesra ulu @metesra

Şikayet Et

Merhaba ben bir kiloluk undan yapicamda kac bezeye ayirmaliyim bide hamur elden cikmazsa siviyagla cikarabilirmiyim cvp verirseniz sevirinirm tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Filiz @Filiz_Caglar

Şikayet Et

Merhaba, bezeler ne büyüklükte olacak? Hamuru kaç parçaya böleceğimizi söylerseniz de gene fikir vermiş olur. Tarif için çok teşekkürler, yakında denemeyi düşünüyorum :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Ayse @Ayse_Sabri

Şikayet Et

Erişteler hazir oldunda nasil sakliyorsunuz
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Nurcan @Nurcan_Mert2

Şikayet Et

Güneş olmayınca nasıl yapcaz
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
elif

Şikayet Et

kurumasi icin kac gun yeterli olur acaba
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
emel

Şikayet Et

2veya 3 saat kurutulsanız çok daha güzel kesilir. Bu sene yaklaşık 50 kg yaptık yumurta miktarı biraz fazla geldi bana çok yumurtalı olunca pişmesi çok geç oluyor.
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
Nursel

Şikayet Et

Elinize sağlık. Ben erişteyi bir hanıma yaptırıyorum, aynı yöntemle yapıyor kuruduktan sonra fırınlıyorum pişince hem daha lezzetli oluyor hem de birkaç yıl saklayabiliyorum.
- Yanıtla
- 1
- 11 yıl önce
- Pınar Özen Ç. @pinarozenc
  
  Şikayet Et
  
  Nursel hanım yorumunuz için çok teşekkür ederim. Afiyetle,,
  Yanıtla
  
  0
  
  11 yıl önce