- 4-6 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/erzurum-ayran-corbasi/
Erzurum Ayran Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 5 yemek kaşığı buğday (Geceden ıslatılmış)
- 5 su bardağı su
- 2 su barsağı yoğurt
- 1. 5 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı nane ve tuz
Sosu için;
- 1 kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
allahım yarabbi ne kdr da eleştirilmiş 🥲 ben izmirliyim eşim de erzurumlu onlarda içine köfte koyuyorlar bende yapıyorum pek sevemedim ama eşim sevdiği için yapıyorum özellikle ramazan ayında. bu arada aşotu denen şeyin bir diğer adı kişniş arkadaşlar kişniş tohumu alıp ufak bir saksıda bile filizlendirebilirsiniz. aşotunu herkes bilmiyor doğal olarak yöresel kullanıldığı için
elinize saglik cok guzel corba. benim annem sivasli babam erzurumlu. aş otu maalesef bulamiyoruz ama bulamadik diye de icmeyelim mi. bizim gibi bulamayanlar icin cok iyi alternatif. iyi ki eklemissiniz annemin yaptiginin aynisi oldu tarif. beğenmeyen de yapmasın yorumlar kızdırdı beni.
cok tesekkur ederim. anlayisiniz icin 😘😘
bu çorbayı bende iyi yapanı görmedim bende erzurum’luyum unla yapıyorum ama sizin corbaniz çökmüş bizde denir yogurdunuzu unu bir şişeye koyun çalkalayın sonra şu koyun yine çalkalayın tencereye boşaltın ve kaynanana kadar karıştırın bu arada bende aşotu bulamıyorm yerine maydanoz kullanıyorm
tesekkur ederim tavsiyeniz icin.
aynen ayran çorbası kaynayana kadar aralıksız karıştırılması gerikiyorki cokmesin…ayran kaynadıktan sonra buğday konulur diye biliyorum….yinede herkesin emeğine sağlık
harikasiniz bende erzurumluyum ve cankirida yasiyrum her yil asotu getirip buzluga atyrum yoksa bu corbanin tadini alamiyrum:) ellerinize saglik
saolun tesekkur ederim. gercekten asotu ile daha farkli bi lezzet oluyo. bi erzurumlu olarak oyle yemeyi daha cok seviyorum. bazen malzeme eksiligim olabiliyor. eksigiyle fazlasiyla yaptigim tarifleri paylasmak istiyorum. yapmak,yararlanmak isteyenler olursa ne mutlu bana.😊
aş otu olmaz sa olmaz😌malesef her yerde bulunmuyor işte
cok haklisiniz. asil bu corbanin ozelligi sogan ve asotulu olmasi. ama malzeme eksiliginden dolayi maalesef eksik oldu..
erzurumlumusunuz bisey sormak istiyorum
yoğurt unun içine yumurta da konulur bağlaması icin harika olur bi erzurumlu olarak çorbayi yaparken mlz eksiksiz yapmak lazim erzurumun olmazsa olmazidir bu çorbaya nane asla olmaz Aşotu olması lazim, keşke mlz hepsinin hazır edip öyle yapsaydiniz ,yinede ellerinize sağlık
yumurta hic koymuyoruz. baglama esnasinda bir erzurumlu olarak tarif annemden zaten. sadece aşotu eksik
Nasıl Erzurumlusunuz bizim yörede asla yumurta konmaz
erzurumun yerlisiyiz annem harika yapar, uslubunuza dikkat edelim
şu ayranı biraz daha cirpsaydinuz daha güzel olurdu.bu arada nane gayet güzel oluyor.
resimdeki cirpilmamis hali. dediginiz gibi iyice cirpildiktan sora corbaya eklendi.
Harika. Ama nane ile olmaz bence. Hem de hiç olmaz. Asıl lezzetini yaşamak için aş otu kullanılmalı. Erzurumlular iyi bilir. Bulursanız deneyin ne demek istediğimi anlarsınız.
benim memleketim erzurum zaten. aşotu olmadigi icin nane kullndim