Et Sarması Alman Usulü (Rinderroulladen)

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Et Sarması Alman Usulü (Rinderroulladen) Tarifi İçin Malzemeler

8-9 parça inçe sığır eti
Hardal
1 tane kuru soğan
Kornişon turşu
Tuz, karabiber
Mozzarella (isteğe göre)

Sosu için;

2 tane iri kuru soğan
2 tane pırasa
1 tane sivri kırmızı biber
4-5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı karışık salça
1 yemek kaşığı domates tozu (varsa)
1 yemek kaşığı et suyu tozu
1-2 dal biberiye
1-2 kuru domates
Tuz, pul biber
2 kaşık nişasta (Mondamin sossenbinder)
1-2 kaşık tereyağı

Et Sarması Alman Usulü (Rinderroulladen) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Etlere önce tuz ve karabiber serpilir, sonra birer kaşık hardal bıçakla her tarafına sürülür.
Kornişon uzunlamasına, mozzarella yuvarlak şekilde dillimlenir.
Hepsinden 1-2 tane üst üste etin ince yerine dizilir.
Sonra dikkatlice kalın yerine doğru sarılır ve kürdanla tutturulur. Bu işlem, bütün et parçalarıyla yapılır.
Yüksek bir tencereye tereyağı alınır ve eridikten sonra, ruloların her tarafı kızartılır ve bir tabağa alınır.
Aynı tencerede soğan, pırasa, sarımsak ve sivri biber hafif kavrulur.
Salça ilave edilir, biraz kavrulur ve sıcak suyu da ilave edilir.
Tuz, pul biber, biberiye, kuru domates ve rulolar da eklenir (tabaktaki etin suyunu da ilave edin) ve kısık ayarda, 1-1,5 saat pişirilir. Su, etin üstünü kapatsın.
1 saat sonra, etler yine bir tabağa alınır, biberiyeler içinden çıkartılır ve el blender’ı sosun içinde dolandırılır.
1-2 kaşık nişasta karıştırılır ve birkaç dakika sonra, tereyağı da katılır.
Etlerimiz yine sosumuzun içine koyulur ve yine 15-20 dakika kısık ayarda ocağın üstüne bırakılır. Pişme süresi, etinize ve ocağınıza göre değişebilir.
Servis yaparken, üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.

Afiyet olsun.

Et Sarması Alman Usulü (Rinderroulladen) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Et Sarması Alman Usulü (rinderroulladen) 1

Et Sarması Alman Usulü (rinderroulladen) 2

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Dönüs Yüksekdanaci @huzur1

Şikayet Et

zum 5. mal mit Erfolg nach gekocht und kam jedesmal super an. Tarif icin cok tesekkürler 😋😘
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Nesibe @Nesibe_Mehmedova

Şikayet Et

Ben bu yemeye bayılıyorum en sevdiğim yemeklerden biri yalnız Sema hanım bunun sosu bam başka şekilde oluyor ben Knor hazır sosunla yapıyorum çünkü Almanlar şarap koyuyor ama bunuda denicem gerçekten güzel görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Sema @Sema_YucelCaliskanoglu
  
  Şikayet Et
  
  Nesibe hanım bende bu yemeği çok severim ve 1 değil çok değişik tarifleri var.Bazıları şarap koyuyor bazıları koymuyor.Sos malzemeler çok değişik oluyor.Bizim damak sevkimize en uygunu böyle.Eskiden bende hazır sosla yapıyordum ama hoşumuza gitmiyordu.Bu yüzden hazır sos kullanmıyorum hepsini kendim yapıyorum.(Sauce hollandaise den hariç:)))Ben tavsiye ederim deneyin derim,şimdiden ellerinize sağlık ve sevgiler :))
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Sema @Sema_YucelCaliskanoglu

Şikayet Et

Biberiye Rosmarin oluyor :))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Dönüs Yüksekdanaci @huzur1

Şikayet Et

biberiyenin almancasi nedir?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce