Ev Yapımı Labne Peyniri - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Ev Yapımı Labne Peyniri Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo inek sütü
1 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir

Ev Yapımı Labne Peyniri Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütümüzü bir tencerede 5 dakika kaynatıyoruz. Daha sonra serçe parmağımızla sıcaklığını kontrol ediyoruz. Parmağımız sütün içindeyken 6-7 ye kadar saymaya dayanabildiğimiz sıcaklığa ulaşınca kibrit kutusu büyüklüğündeki beyaz peyniri çatalla iyice ezip üzerine 2-3 kaşık süt koyarak karıştırıyoruz ve tencereye sütümüzün üzerine döküp karıştırıyoruz. (süt miktarı artarsa beyaz peynir miktarını da kiloya 1 kibrit kutusu oranında olacak şekilde artırıyoruz) Mayaladığımız tencereyi güzelce sarıyoruz(buraya kadarki işlemler yoğurt yapmakla aynı tek fark maya olarak beyaz peynir kullanmamız) 7-8 saat sonra labne peynirimiz tutmuş olacaktır. Tenceremizi sardığımız örtülerden çıkarıp 1-2 saat buzdolabında bekletiyoruz. Daha sonra tel süzgünün üzerine bir tülbent serip peynirimizi döküyoruz ve tülbenti sıkıca bağlıyoruz (altına bir leğen koyarsak süzülen peynir altı suyumuzu da bebeğimizin çorbalarında kullanabiliriz) 1-2 saatlik süzme işlemi de tamamlanınca peynirimizi bir kaba alıp blenderdan geçiriyoruz. Mis gibi labne peynirimiz hazır. Afiyet olsun. Not: mayaladıktan 7-8 saat sonra peyniriniz hala tutmamış olursa bir leğene kaynar su koyup tencereyi içine oturtun ve etrafını tekrar sarın. 2-3 saat sonra peyniriniz tutmuş olacaktır.

Ev Yapımı Labne Peyniri Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (24)

Yeni Gelen Yorumlar

reyhandikbas @reyhandikbas

Şikayet Et

sürekli yoğurt süzme yoğurt yaparım ama bunu tutturamadım malesef boşa gitti malzeme
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- reyhandikbas @reyhandikbas
  
  Şikayet Et
  
  süzme peynir den yapınca tuttu. tavsiye ederim. ayran gibi karışıyor süte güzel tutuyor
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
TC Ayşe Orhan @TCAyse_Orhan

Şikayet Et

Ben mayaladım dediğiniz şekilde ama şimdi kontrol ettiğimde hala süt aynı duruyor tutmamış ne yapmalıyım?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Ayşenur @siracunnur

Şikayet Et

peynir tuzlu mu olacak yoksa tuzsuz mu? ? ?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Fatoş @fatosnl

Şikayet Et

Merhaba ben dolaba koymadan direk süzgece koydum sorun okur mu :(
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Asuman @Asuman_Erdem2

Şikayet Et

yaptığımız labneyi kaç günde tüketebiliriz
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Neslihan'ın mutfağı @ipek-inci

Şikayet Et

Elde ettiğimiz labneyi pastalarda kullanabilir miyiz teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
humeyra81 @humeyra81

Şikayet Et

Maya olarak nasıl bir peynir tercih etmek lazım.
Sizin özellikle kullandığınız bir peynir var mı?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Esra Yildir @yesra38

Şikayet Et

merhaba,kac gun dayanikli bu acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
TC Çağla @TCCagla_Tosun

Şikayet Et

Beyaz peynirin tam yağlı olması ya da sert peynir olması farkeder mi peyniri koymadan bi suda bekletiyor Muş’unuz sizin yaparken özellikle seçtiğiniz bi beyaz peynir markası var mı
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
hasret ruzgarı @nazo097

Şikayet Et

Bir paket tam yağlı pastörize süt ile olur mu acaba sizin yaptığınız çiğ süt mü.??:-)
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
- anne mutfağı @gme
  
  Şikayet Et
  
  uht sutle denemedim ancak marketlerdeki pastorize gunluk sutle olur diye dusunuyorum. ben kaynamis inek sutuyle yapmistim. tercih sizin
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - ayse nur @kubracikkk
    
    Şikayet Et
    
    merhabalar tariflerinizi cok begendm.bnm.kizim 8 aylik keciboynuzu pekmezi veya keciboynuzu özü kullansak olurmu mamalarinda
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
@hatice-esila

Şikayet Et

bu labne peyniri kaç gün tuketebiliriz acaba belli bir süre var mı ?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
ülkü temurcan @ulkuseref

Şikayet Et

Ben gunluk sutle yapiyorum tarifiniz cok isime yariyir ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- @hatice-esila
  
  Şikayet Et
  
  bir dahaki yapımda yapmış olduğumuz labne peyniri maya olarak kullanabilir miyiz yoksa gene beyaz peynir mi kullanicaz ??
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - anne mutfağı @gme
    
    Şikayet Et
    
    beyaz peynir
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
pınar m.

Şikayet Et

Mrb peynirin tutup tutmadığı nasıl anlaşılıyor acava? Benim ki tam olarak yoğurt görüntüsünde ve kıvamındaydı. Bu tutmuş mu demek?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- anne mutfağı @gme
  
  Şikayet Et
  
  evet yoğurt kıvamında olması gerekiyor. birkaç saat buzdolabında soğutup daha da katılaşmasını sağlıyoruz. sonra da süzüyoruz. afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
MelikE @Melike_OzdemirYildirim

Şikayet Et

ben denemek istiyorum ama ne kadar cikiyor labne ve dolapta be ka d ar süre kaliyor?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- anne mutfağı @gme
  
  Şikayet Et
  
  1 litre sütten 1 kase kadar çıkıyor buzdolabında 1 hafta duruyor. derin dondurucuda daha uzun süre saklayabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
anne mutfağı @gme

Şikayet Et

siteye bu tarif için gönderdiğim fotoğrafları yayınlarken hata olmuş sanırım. tarifin son hali olarak yayınlanan görsel mayalamak için kullandığım beyaz peynirin fotoğrafı. labne peynirinin son haliyse tarif altındaki fotoğraflarda.hanımlar bilgilerinize hata bildirdim ancak henüz düzeltilmedi.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Esma Karatay @esmakaratay

Şikayet Et

Süt olarak günlük şişe süt kullanabilir miyiz acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- anne mutfağı @gme
  
  Şikayet Et
  
  hiç denemedim ama olur diye düşünüyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce